Ζυμαρικά με κρέας σε pan - απλά και πολύ νόστιμα 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: βαθύ ταψί με παχιά βάση και καπάκι ή ψησταριά, κοπής, κοφτερό μαχαίρι, σπάτουλα, κουταλιά, κύπελλο μέτρησης, κουζίνα, σόμπα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Αρχικά, κόψτε το χοιρινό σε μικρούς κύβους. Βάζουμε στη σόμπα ένα βαθύ τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα ή βρύα. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Εάν το κρέας είναι λίπος, η ποσότητα φυτικού ελαίου μπορεί να μειωθεί. Στη συνέχεια, βάλτε το ψιλοκομμένο χοιρινό σε μια καλά θερμαινόμενη κατσαρόλα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρυκεύματα σε κρέας ή σε οποιοδήποτε άλλο σύνολο μπαχαρικών. Τηγανίζουμε το χοιρινό σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σε περίπτωση που διαρρεύσει πολύ λίπος από το κρέας, η περίσσεια μπορεί να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι.
   
2. Ξεφλουδίστε 1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι από το φλοιό και κόψτε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι στο τηγανισμένο χοιρινό. Αναμίξτε.
   
3. Ξεφλουδίστε 1 μικρό καρότο από το δέρμα και κόψτε σε λωρίδες. Τα κομμένα καρότα εξαπλώνονται επίσης στο χοιρινό και τα κρεμμύδια. Αναμίξτε.
   
4. Καθαρίζουμε τη γλυκιά πιπεριά από τα μοσχεύματα και τους σπόρους. Κόβουμε σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε στο τηγάνι τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Καλύψτε και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
   
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε 350 γραμμάρια χοντρό χυμό ντομάτας. Εάν είναι απαραίτητο, αλάτι, πιπέρι ή προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσουν κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου 30 λεπτά. Παρακαλώ σημειώστε ότι ο χυμός ντομάτας περιέχει ήδη ήδη μια ορισμένη ποσότητα αλατιού, οπότε θα πρέπει να το δοκιμάσετε πριν από τη χρήση, ώστε να μην αλατίσετε το τελικό πιάτο.
   
6. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το μαϊντανό ή τον άνηθο και προσθέστε το στο κρέας και τα λαχανικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε 500 ml ζεστού νερού στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά όλα τα συστατικά.
   
7. Στη συνέχεια, ρίχνουμε 300 γραμμάρια ζυμαρικών στο τηγάνι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 8 λεπτά. Κάθε σγουρό ζυμαρικά (για παράδειγμα, τόξα, κέρατα, φτερά, σπείρες, κλπ.) Είναι κατάλληλο για αυτή τη συνταγή, αλλά είναι καλύτερα να επιλέξετε ζυμαρικά με την ένδειξη "Από σκληρό σιτάρι".
   
8. Βάζουμε το τελειωμένο πιάτο σε κομμένες πιάτα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα στην κορυφή και σερβίρουμε. Μικρή όρεξη.
   

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά με χοιρινό σε σάλτσα ντομάτας σε μια κατσαρόλα. Ο συγγραφέας παρουσιάζει λεπτομερώς την ακολουθία της προσθήκης διαφορετικών συστατικών και επίσης δείχνει πώς να προσθέσετε ζυμαρικά στη σάλτσα και να χρησιμεύσετε στο τελικό πιάτο.

Άλλες συνταγές ζυμαρικών