Ζυμαρικά με κολοκυθάκια σε βήμα προς βήμα 🍝 συνταγή με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

εστία μαγειρέματος?
ένα ταψί για μαγείρεμα ζυμαρικών?
ένα βαθύ τηγάνι με ένα καπάκι ή ένα παχύ τοίχωμα για το τηγάνισμα.
πλάκες για φέτες ·
μαχαίρι και πλάκα κοπής?
μια κουταλιά της σούπας.
φτυάρι τυριού.

Τα συστατικά

Κολοκυθάκια - 800 γρ
Ζυμαρικά - 400 g
Κρεμμύδια - 2 τεμ.
Ντομάτες - 2-3 τεμ.
Σκόρδα - 1 σκελίδα
Σκληρό τυρί - 100 γραμ
Βούτυρο - 20 γραμ
Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα - 4 κουταλιές της σούπας. l
Αποξηραμένο βασιλικό - 0,5 κουταλιές της σούπας. l
Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση

Βήμα μαγειρέματος

Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε όλα τα συστατικά, και στη συνέχεια θα τα συνδυάσουμε σε ένα ενιαίο πιάτο: βράστε 400 g ζυμαρικών σε αλατισμένο βραστό νερό. Μπορεί να είναι κελύφη, κέρατα, σπείρες ή άλλες ποικιλίες ζυμαρικών που θα βρείτε στο σπίτι σας. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος και είναι 15-25 λεπτά. Όταν το ζυμαρικό είναι έτοιμο, αλατοποιήστε το νερό, προσθέστε 20 γραμμάρια βουτύρου στα ζυμαρικά και αφήστε το για λίγο.
Ξέρετε Όταν μαγειρεύετε τα ζυμαρικά, βεβαιωθείτε ότι δεν βράζουν. Όταν τα προϊόντα είναι έτοιμα, είναι καλύτερα να τα ρίξετε σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλύνετε με κρύο νερό. Εάν θέλετε να αφήσετε το ζυμαρικό σε μια κατσαρόλα, τότε τα ανακατέψτε με λίγο λάδι έτσι ώστε να μην κολλάνε μαζί.
Τα κρεμμύδια (2-3 κεφαλές ανάλογα με το μέγεθος) πλένονται, καθαρίζονται, κόβονται σε μεγάλους κύβους και τοποθετούνται σε ξεχωριστή πλάκα.
Τα κολοκυθάκια (800 g) κόβονται επίσης σε κύβους. Εάν το κολοκυθάκι είναι μικρό, τότε το δέρμα δεν μπορεί να ξεφλουδιστεί, αν τα λαχανικά είναι μεγαλύτερα, τότε πρέπει να καθαρίσετε τους σπόρους από τη μέση και να κόψετε την εξωτερική φλούδα.
Σε χοντρό τρίφτη τρίβουμε 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
Πλύνετε τις ντομάτες (2-3 τεμ.), Αφαιρέστε τους πράσινους μίσχους και κόψτε έναν μεσαίου μεγέθους κύβο.
Ξεφλουδίστε το σκελίδες σκόρδου, συνθλίψτε το με την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού και ψιλοκόψτε.
Όταν όλα τα προϊόντα είναι κομμένα σε φέτες, προχωρούμε στο μαγείρεμα: ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. l φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κύβους κρεμμυδιού μέχρι να διαφανή.
Όταν το κρεμμύδι γίνεται διαφανές, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κολοκυθάκι και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες και το σκόρδο, ανακατέψτε τα πάντα.
Ρίξτε 0,5 κουταλιά της σούπας. l ξηρό βασιλικό, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μετά από ανάδευση, κλείστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με ένα καπάκι και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 3 λεπτά φωτιά κάτω από ένα καπάκι έτσι ώστε τα τρόφιμα να είναι κορεσμένα με γεύσεις.
Πασπαλίζουμε τα πάντα με τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε μέχρι το τυρί να λιώσει και να σερβιριστεί. Κατά την εξυπηρέτηση, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με χόρτα.

Συνταγή βίντεο

Για να πάρετε ζυμαρικά με κολοκυθάκια ακριβώς την πρώτη φορά, δείτε μια σύντομη συνταγή βίντεο.

Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός προσιτών και προσιτών προϊόντων βοηθά στη διαφοροποίηση του ημερήσιου μενού. Η σημερινή συνταγή είναι μόνο από αυτή τη σειρά: η πικάντικη σκόρδο, το άρωμα του βασιλικού, η κρεμώδης γεύση του τυριού και ο πλούτος των ζυμαρικών δημιουργούν ένα πιάτο που θα απευθύνεται σε όλους τους σπιτικούς. Και για την οικοδέσποινα, το πλεονέκτημα του πιάτου είναι ότι το μαγείρεμα θα απαιτήσει ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Έτσι φροντίστε να μαγειρεύετε ζυμαρικά με κολοκυθάκια και μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας με άλλους αναγνώστες.