Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- δοχεία για συστατικά ·
- ένα τηγάνι.
- κοφτερό μαχαίρι?
- ένα κουτάλι?
- pan
- ωμοπλάτες?
- ένα πιάτο?
- φτυάρι τυριού.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Ζυμαρικά | 250 g |
| Τυρί παρμεζάνα | 80 g |
| Γάλα | 450 ml |
| Ζωμός με βάση το κρέας (ή νερό) | 450 ml |
| Σάλτσα σόγιας | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Μπρόκολο | 110 g |
| Πράσινοι (μαϊντανός, βασιλικός) | δέσμη |
| Αλάτι, πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
| Γάλα βοείου κρέατος | 450 g |
| Κρεμμύδια | 1-2 τεμ. |
| Ξηροί καρποί | 30 g |
| Αυγά | 1 τεμ |
| Αποξηραμένο κόλιανδρο | 1 κουτ |
| Αποξηραμένο σκόρδο | 1 κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Προσθέστε το κρεμμύδι στο κιμά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, σπάστε το αυγό και προσθέστε το στο κιμά.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
- Προσθέστε το ξηρό σκόρδο και το κόλιανδρο. Προσθέστε τα κρουτόντα εκεί.
- Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά.
- Δημιουργούμε μπάλες κιμά. Συλλέγουμε το παραγέμισμα με ένα κουτάλι, έτσι ώστε οι μπάλες να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και αφήστε το να ζεσταθεί. Βάλτε τις μπάλες κρέατος στο τηγάνι και τα τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.
- Όταν όλες οι μπάλες του κρέατος είναι έτοιμες, ρίξτε το γάλα και το ζωμό (ή το νερό) στο τηγάνι.
- Όταν η σάλτσα βράζει, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και σάλτσα σόγιας.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά και δοκιμάστε τη γεύση. Εάν είναι απαραίτητο, εάν κάτι λείπει, προσθέστε αυτά τα προϊόντα. Βάλτε τη σάλτσα με κέικ σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
- Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε το ψιλοκομμένο μπρόκολο. Μην κόβετε το μπρόκολο πολύ λεπτό - απλά κόψτε τα στο μισό.
- Προσθέστε ωμό ζυμαρικά στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά.
- Πρέπει να μαγειρεύετε ζυμαρικά σε ένα τηγάνι ακριβώς όπως γράφεται στη συσκευασία. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Αλλά μην ξεχάσετε να αναμιγνύετε τα πάντα περιοδικά.
- Κόψτε τα πράσινα και σχίστε το τυρί. Όταν το ζυμαρικό είναι έτοιμο, απενεργοποιήστε το τηγάνι και προσθέστε τυρί και βότανα. Ανακατεύουμε καλά.
- Το ζυμαρικό είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι! Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Για να ακολουθήσετε τη διαδικασία παρασκευής ζυμαρικών με κεφτέδες και να θυμηθείτε κάθε βήμα, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο. Μπορείτε όχι μόνο να επαναλάβετε ένα τέτοιο πιάτο μόνο, αλλά και να μάθετε νέα πράγματα, καθώς το κορίτσι από το βίντεο λέει πολλά χρήσιμα πράγματα σχετικά με τη διαδικασία μαγειρέματος και πώς να μαγειρεύει τα ζυμαρικά έτσι ώστε να αποδειχθεί ζουμερό, με πλούσια γεύση. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο - σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε και θα εκπλήξουν όλους τους αγαπημένους σας και τους καλεσμένους σας με αυτή τη συνταγή. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...