Ζυμαρικά με κιμά στο φούρνο - γρήγορο, νόστιμο και πρωτότυπο 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα φούρνο.
• ένα τηγάνι.
• pan
• ζυγαριά κουζίνας?
• κόψιμο ·
• μίξερ ή χτύπημα ·
• ένα μαχαίρι?
• Πίνακας κοπής?
• ένα κουτάλι?
• ωμοπλάτες?
• σουρωτήρι?
• ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο ψησίματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Όλα τα λαχανικά πρέπει να αποφλοιωθούν και να πλυθούν. Χρησιμοποιήστε μια κλίμακα κουζίνας για να ζυγίσετε άλλα απαραίτητα προϊόντα.

1. Κόψτε το κρεμμύδι στο μισό και στη συνέχεια διαιρέστε το κάθε μισό σε τρία περίπου ίσα μέρη και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Στρώνουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη.
   
2. Βάλτε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και ζεσταίνουμε. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζετε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
   
3. Στη συνέχεια προσθέστε κιμά στο ταψί, ανακατέψτε καλά τα πάντα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά όπως θέλετε.
   
4. Όταν το κιμά είναι λίγο τηγανισμένο, προσθέστε τριμμένα καρότα σε αυτό, μπορεί να προστεθεί ψιλοκομμένο σκόρδο, εάν το επιθυμείτε. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε άλλα 2-3 λεπτά έως ότου τα καρότα είναι μαλακά.
   
5. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας τοματοπολτού ή κέτσαπ, ανακατέψτε και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
   
6. Σε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους, βάλτε βραστό νερό. Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα με κρύο τρεχούμενο νερό και απορρίψτε για να στραγγίξετε σε ένα σουρωτήρι. Μπορείτε να επιλέξετε το σχήμα των ζυμαρικών κατά την κρίση σας.
   
7. Για την κατσαρόλα, θα πρέπει να προετοιμάσετε το γέμισμα. Για να γίνει αυτό, σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τα αυγά, τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα και το γάλα με ένα χτύπημα ή μίξερ μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
   
8. Λιπάνετε ένα θερμοανθεκτικό ταψί με ψηλές πλευρές με φυτικό λάδι.
   
9. Ρίξτε περίπου το μισό από τα ζυμαρικά σε ένα καλούπι και απλώστε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος.
   
10. Βάλτε το τηγάνισμα κιμά και λαχανικά στην κορυφή, χαλαρώστε τα πάντα.
    
11. Καλύψτε το κιμά με ένα στρώμα ζυμαρικών, εξομαλύνετε καλά το πάνω στρώμα με σπάτουλα ή κουτάλι.
    
12. Ρίχνουμε ειδικά προετοιμασμένη γέμιση σε ολόκληρη την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με ομοιόμορφο στρώμα τριμμένο σκληρό τυρί.
    
13. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 ° και στείλετε την κατσαρόλα για να μαγειρέψετε για 20-30 λεπτά, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας. Η κατσαρόλα έτοιμη πρέπει να καλύπτεται με μια χρυσή καφετιά κρούστα. Αφού τελειώσει το ψήσιμο, αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε στο τραπέζι σε μερίδες, κατά προτίμηση σε ζεστή ή ζεστή μορφή.
    

Ξέρετε Για να κάνετε το τυρί κρούστα στην κατσαρόλα όχι πολύ ξηρό και εύθρυπτο, πασπαλίζετε το τριμμένο τυρί 2-3 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος.

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο σάς δείχνει το βήμα-βήμα μαγειρέματος των ζυμαρικών και των κατσαρίδων κιμά.