Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- κουζίνα?
- ένα τηγάνι.
- ένα κουτάλι?
- κάλυψη;
- δοχεία για συστατικά ·
- ένα μαχαίρι?
- πρέσα σκόρδου.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Ζυμαρικά | 400 g |
| Φυτικά έλαια | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Κρέας | 500-600 g |
| Κρεμμύδια | 2 τεμ |
| Καρότα | 2 τεμ |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Πιπέρι, μπαχαρικά | για να δοκιμάσετε |
| Ντομάτες | 2-4 τεμ. |
| Μαϊντανός | 1 μάτσο |
| Σκόρδο | 3 σκελίδες |
Βήμα μαγειρέματος
- Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε φέτες. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λάδι και αφήνουμε να ζεσταθεί. Προσθέστε το κρέας κομμένο σε κομμάτια και τηγανίστε, ανακατεύοντας συνεχώς. Το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί με το χυμό του, ή μπορεί να τηγανιστεί μέχρι να φλοιώσει - όπως σας αρέσει.
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια και προσθέτουμε στο κρέας. Μαγειρέψτε όλα μαζί. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τα πάντα.
- Καλύψτε τα συστατικά με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε το καπάκι και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
- Κόψτε τα καρότα σε μεγάλες λωρίδες. Προσθέστε καρότα στο κρεμμύδι και το κρέας. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Προσθέστε αλάτι στη γεύση. Μπορείτε να πιπέρι και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και καρυκεύματα.
- Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε στο χυμό μας μέχρι να τρυφερήσουμε. Αφαιρέστε το καπάκι περιοδικά και ανακατέψτε τα συστατικά.
- Εάν χρειάζεται, προσθέστε λίγο νερό, εάν δεν έχετε αρκετό υγρό από κρέας και λαχανικά.
- Προσθέστε τις ντομάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια. Μπορείτε να προσθέσετε ντοματίνια ή κανονικές ντομάτες σε γεύση και επιθυμία. Ανακατέψτε καλά και καλύψτε. Συνεχίστε να σιγοβράζετε.
- Ανοίξτε περιοδικά το καπάκι και ανακατέψτε.
- Όταν διαρκεί περίπου μία ώρα αφού αρχίσετε να μαγειρεύετε το κρέας, προσθέτετε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Συνεχίστε να σιγοβράζετε άλλα 20 λεπτά.
- Γευτείτε τη σάλτσα, ελέγξτε το κρέας για ακαμψία. Αν το κρέας είναι απαλό, τότε όλα είναι έτοιμα. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Προσθέστε περισσότερο ψιλοκομμένο μαϊντανό σε γεύση και επιθυμία.
- Πάρτε στερεά ζυμαρικά. Προσθέστε στη σάλτσα σε ακατέργαστη μορφή και ανακατέψτε καλά. Μην μαγειρεύετε εκ των προτέρων! Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται σε μια σάλτσα λαχανικών που μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι.
- Προσθέστε νερό και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα μέχρι να ψηθούν.
- Στο τέλος, όταν το ζυμαρικό αναρροφάται σε όλο το υγρό και σε ολόκληρη τη σάλτσα, προσθέστε το σκόρδο που πιέζεται μέσω του πιεστηρίου. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα.
- Έγινε! Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Για να καταλάβετε κάθε βήμα στην προετοιμασία ζυμαρικών στο Τατάρ, μπορείτε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο. Ο συντάκτης της θα σας πει λεπτομερώς για την ιδιόκτητη μέθοδο δημιουργίας μιας τέτοιας επικόλλησης. Θα μοιραστεί τα μυστικά του κρέατος κρέατος και θα πει πώς να μαγειρεύει ζυμαρικά έτσι ώστε να αποδειχθεί νόστιμο και αρωματικό. Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, σίγουρα δεν μπορείτε να αντισταθείτε και θέλετε να μαγειρέψετε μόνοι σας το ίδιο πιάτο. Έχετε μια ωραία θέα!
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά στο Τατάρ. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε όχι μόνο να δημιουργήσετε ένα νόστιμο πιάτο με μια ποικιλία προϊόντων, αλλά και να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά με έναν ειδικό τρόπο. Είναι αυτή η μέθοδος που σας επιτρέπει να κάνετε τα ζυμαρικά όσο το δυνατόν νόστιμα λόγω της σάλτσας και των μπαχαρικών. Το κρέας με τέτοια ζυμαρικά είναι πολύ νόστιμο. Σίγουρα θα εκπλήξεις τους αγαπημένους σου αν μαγειρεύεις αυτό το πιάτο για δείπνο.Πώς νιώθετε για το μαγείρεμα των ζυμαρικών; Πόσο συχνά το κάνετε για τους συγγενείς ή τους καλεσμένους σας; Μοιραστείτε τα μυστικά της δημιουργίας νόστιμων ζυμαρικών. Πείτε μας ποιες ποικιλίες ζυμαρικών προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε και με ποιά σάλτσα θέλετε να μαγειρεύετε ζυμαρικά. Γράψτε τις απαντήσεις σας παρακάτω στα σχόλια και σημειώστε ότι σας άρεσε η συνταγή!
Άλλες συνταγές ζυμαρικών
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...