Muffins στο σπίτι μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

ψησίματος
μαγιό,
κουταλιά της σούπας
κουζίνα κλίμακα
κουταλάκι του γλυκού
χτυπήστε
βαθιά χωρητικότητα
το φούρνο.

Τα συστατικά

Αλεύρι σίτου - 200 γραμ
Ζάχαρη - 120 g
Κεφίρ - 150 γραμ
Φυτικό λάδι (άοσμο) - 80 g
Αλάτι - 1 πρέζα
Σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.

Βήμα μαγειρέματος

Ρίχνουμε 150 γραμμάρια κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ. Εάν είναι επιθυμητό, η κεφίρ μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 αυγό κοτόπουλου και 80 γραμμάρια άοσμου φυτικού ελαίου σε κεφίρ. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι για το ψήσιμο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 60 γραμμάρια βούτυρο, αφού έχει προηγουμένως λιώσει και ψύξει. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα.
Μετά από αυτό, κοσκινίζονται 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου στο μπολ. Αν θέλετε να ψήσετε τα muffins σοκολάτας, στη συνέχεια κοσκινίστε 170 γραμμάρια αλεύρι και 30 γραμμάρια σκόνης κακάου.
Στη συνέχεια προσθέστε 2 κουτ. τη σκόνη ψησίματος, μια πρέζα αλάτι και 120 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης. Ζυμώνετε τα πάντα σχολαστικά μέχρι να μαλακώσουν. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια, κομμάτια σοκολάτας, ζαχαρωμένα φρούτα, εκχύλισμα βανίλιας ή ακόμα και κανέλα στη ζύμη.
Στη συνέχεια, προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 μοίρες στη λειτουργία "Top-Bottom". Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, βάλτε ειδικά ένθετα χαρτιού για τα muffins στο ταψί και ρίξτε τη ζύμη μέσα σε αυτά. Συμπληρώστε τα καλούπια δεν πρέπει να είναι περισσότερο από τη μέση, καθώς η ζύμη θα αυξηθεί.
Βάλτε τα κενά σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για περίπου 40 λεπτά. Αν θέλετε η κρούστα να είναι πιο χρυσή, τότε στο τέλος του ψησίματος, αυξήστε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες και κρατήστε τα muffins στο φούρνο για μερικά ακόμα λεπτά.
Βγάζουμε τα τελικά μufs από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά και να τα σερβίρουν. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη ή γαρνίρισμα με καρύδια. Μικρή όρεξη.

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο θα βρείτε μια λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή νόστιμων και υπέροχων muffins στο σπίτι. Ο συγγραφέας αναφέρει λεπτομερώς τα προϊόντα που θα χρειαστούν για αυτό, και συμβουλεύει επίσης να αντικαταστήσει μερικά από αυτά.

Έτσι, τώρα ξέρετε πώς γρήγορα και εύκολα να ψήσετε νόστιμα και τρυφερά muffins από τα διαθέσιμα προϊόντα. Σας αρέσουν τα muffins; Προτιμήστε τη βανίλια ή τη σοκολάτα; Μήπως συχνά περιποιηθείτε τους συγγενείς σας με σπιτικά κέικ; Μας άρεσε η συνταγή μας; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας στα σχόλια.