Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ηλεκτρικό ή φούρνο αερίου.
- ζυγαριά κουζίνας?
- χονδρό τρίψιμο.
- μια κουταλιά της σούπας.
- βαθιά χωρητικότητα.
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Πίνακας κοπής?
- βύσμα?
- ένα μαχαίρι?
- ένα κόσκινο.
- χτύπημα?
- Χάρτινα και μεταλλικά καλούπια για muffins.
- πινέλο σιλικόνης?
- πιατάκι.
Τα συστατικά
- Σκληρό τυρί - 150 γραμ
- Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο - 2,5 κουταλιές της σούπας. l
- Κεφίρ - 150 γραμ
- Σκόνη ψησίματος - 8 g
- Αλεύρι - 100 g
- Δύο - 3 υποκαταστήματα
- Σχοινόπρασο - 2 φτερά
- Αλάτι - ½ κουτ
- Λευκό πιπέρι - 1/4 κουτ.
- Ζάχαρη - ½ κουτ.
- Αποξηραμένο σκόρδο - ½ κουτ.
Βήμα μαγειρέματος
- Σε ένα χοντρό τρίφτη, τρίψτε σε ένα βαθύ δοχείο 150 g σκληρού τυριού.
- Ανάψτε τον φούρνο στους 200-210 ° C και αφήστε τον να ζεσταθεί.
- Σε τριμμένο τυρί, σπάστε 1 αυγό, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο, 150 γραμμάρια κεφίρ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, ¼ κουτ τριμμένη λευκή πιπεριά, ½ κουτ. ζάχαρη και ½ κουτ αποξηραμένο σκόρδο και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι.
- Στην προκύπτουσα μάζα, κοσκινίστε με κόσκινο 100 g αλεύρι και 8 g σκόνης ψησίματος και ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα μέχρι να μαλακώσει.
- Πλένουμε 2 φτερά με πράσινα κρεμμύδια κάτω από τρεχούμενο νερό και ψιλοκόβουμε. Υπό τρεχούμενο νερό, πλύνετε 3 κλαδιά άνηθου, αφαιρέστε τους μίσχους και κόψτε τα πράσινα με ένα μαχαίρι.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και άνηθο στη ζύμη, ανακατέψτε καλά.
- Λιπάνετε καλούπια χαρτιού για muffins 0,5 lbsp. l το ηλιέλαιο με μια βούρτσα σιλικόνης, τοποθετήστε τα σε ένα μεταλλικό καλούπι, στη συνέχεια διανείμετε τη ζύμη πάνω τους για να γεμίσετε τα 2/3 και τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά.
- Μετά από 15-20 λεπτά, όταν τα muffins σηκωθούν και καφέ σε χρυσό χρώμα, τα βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς, τα βάζουμε σε ένα πιατάκι και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σημαντικό! Εάν θέλετε να κάνετε τα muffins πιο ικανοποιητικά ή απλώς να διαφοροποιήσετε τη γεύση τους, δοκιμάστε να προσθέσετε μανιτάρια, ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου, μπέικον, λουκάνικο ή αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες. Σε περίπτωση που υπάρχει απλό ρωσικό ή ολλανδικό τυρί σε ετοιμότητα, αλλά θέλετε να πάρετε όμορφα κιτρινωπά ψημένα προϊόντα, προσθέστε λίγο κάρυ στη ζύμη, εκτός από αυτό θα σας βοηθήσει να κάνετε τη γεύση των προϊόντων πιο πικάντικη.
Συνταγή βίντεο
Αν αυτή είναι η πρώτη φορά που κάνετε τέτοια muffins, και φοβάστε να κάνετε κάποιο λάθος, παρακολουθήστε μόνο μια μικρή συνταγή βίντεο. Θα βοηθήσει στην αποσαφήνιση της συνέπειας της δοκιμής μετά την προσθήκη όλων των συστατικών, της διαδικασίας συμπλήρωσης των εντύπων ή οποιασδήποτε άλλης ανεπαρκώς κατανοητής στιγμής.
Αυτά τα muffins τυριών είναι ιδανικά για πρωινό ή ως σνακ για παιδιά στο σχολείο. Επιπλέον, μπορείτε να πειραματιστείτε προσθέτοντας άλλα συστατικά ή μπαχαρικά με καρυκεύματα για να πάρετε τον πιο τέλειο συνδυασμό προϊόντων ως αποτέλεσμα. Κάνατε τέτοια muffins; Εάν έχετε οποιαδήποτε σχόλια σχετικά με αυτή τη συνταγή; Ποιες τροφές χρησιμοποιήσατε ως γέμιση; Ποια μπαχαρικά και μπαχαρικά προσθέτετε για να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα αυτών των γλυκισμάτων; Πείτε μας για την προετοιμασία αυτών των muffins στην οικογένειά σας, έτσι ώστε άλλοι σεφ να μπορούν να λάβουν υπόψη τις ενδιαφέρουσες ιδέες για τον εαυτό τους.
Φόρτωση ...