Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- φούρνο
- μίξερ
- μέτρησης κύπελλο
- ψησίματα
- κουταλιά της σούπας
- pan
- μπολ.
Τα συστατικά
- Σιτάλευρο - 2 στοίβες.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - ¾ στοίβα.
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l
- Βούτυρο - 50 γραμ
- Κεφίρ - 250 ml
- Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ
- Σκόνη ψησίματος - 10 g
Βήμα μαγειρέματος
- Για να κάνετε muffins, αρπάξτε ένα μεγάλο μπολ ζύμης και κοσκινίστε 2 στοίβες σε αυτό. αλεύρι σίτου.
- Προσθέστε 10 g ζάχαρης βανίλιας και 10 g σκόνης ψησίματος στο αλεύρι που κοσκινίζεται.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κτυπήστε 2 αυγά, ¾ στοίβα. ζάχαρη.
- Όταν η ζάχαρη έχει διαλυθεί, και η μάζα έχει φωτιστεί και αυξηθεί σε όγκο, προσθέστε 250 ml ζεστό kefir και 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.
- Εισάγετε το μείγμα αλευριού σε μέρη στην υγρή μάζα. Εάν η ζύμη αποδειχθεί υγρή, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι.
- Πάρτε τα ταψιά και τοποθετήστε τη ζύμη μέσα σε αυτά. Γεμίστε τα καλούπια 2/3 έτσι ώστε η ζύμη να μην γλιστρήσει κατά το ψήσιμο. Λιπάνετε τα μεταλλικά καλούπια με βούτυρο και τα σιλικόνια μπορούν να λιπαίνονται. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να εισαχθούν ένθετα χαρτιού στα καλούπια.
- Τοποθετήστε τα καλούπια σε ένα φύλλο ψησίματος σε μια σειρά και στείλτε το φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες για 30-40 λεπτά. Έλεγχος ετοιμότητας με ένα ξύλινο σουβλάκι, θα πρέπει να ξεραθεί.
- Τα muffins είναι έτοιμα, καλοψημένα.
Προτάσεις μαγειρέματος
- Για μια αλλαγή, οι σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα καρύδια, οι παπαρουνόσποροι ή τα τσιπ σοκολάτας μπορούν να προστεθούν στη ζύμη για τα muffins.
- Για να φτιάξετε muffins σοκολάτας, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας στη ζύμη. l κακάο, αντικαθιστώντας τα με ένα μέρος του αλεύρου.
- Μετά την ψύξη, τα muffins μπορούν να γεμιστούν με μαρμελάδα, καραμέλα ή συμπυκνωμένο γάλα. Για να το κάνετε αυτό, κάντε μια τρύπα στο κέντρο με ένα κουταλάκι του γλυκού ή μια ειδική συσκευή και γεμίστε το με το γέμισμα.
- Τα muffins μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή, να καλύπτονται με λιωμένη σοκολάτα ή την αγαπημένη σας κρέμα.
- Για να κάνουν τα muffins να φαίνονται γιορτινά, κάντε ένα καπέλο πάνω τους από οποιαδήποτε σταθερή κρέμα, για παράδειγμα, πρωτεΐνη ή τυρί. Πασπαλίστε τις χάντρες ζάχαρης στην κορυφή ή γαρνίρετε με φρούτα.
- Τα muffins σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να συμπληρώσουν τόσο την κατ 'οίκον κατανάλωση τσαγιού όσο και οποιοδήποτε καραμέλα.
Συνταγή βίντεο
Δείτε μια λεπτομερή συνταγή βίντεο. Αυτό θα σας βοηθήσει να εξοικειωθείτε περισσότερο με την τεχνολογία κατασκευής muffins κεφίρ.
Να είστε βέβαιος να κάνετε muffins για αυτή την απλή συνταγή. Πείτε μας στα σχόλια τι εκδήλωση ετοιμάστηκε και πώς ήταν διακοσμημένο.
Φόρτωση ...