Νόστιμος σολομός ψημένος σε φύλλο στο φούρνο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• φούρνο;
• ένα φύλλο ψησίματος.
• κοφτερό μαχαίρι?
• Πιάτα για την κοπή ψαριών και λαχανικών.
• φύλλο αλουμινίου;
• βαθύ σκάφος.
• Τύπος σκόρδου?
• μια κουταλιά της σούπας.
• ταψί ή φύλλο ψησίματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο σολομό στο φούρνο, καθώς και μπριζόλες ή άλλα μέρη του ψαριού. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή. Σε αυτή την περίπτωση, ετοιμάστε 2-3 μπριζόλες για 2 άτομα. Αν αγοράσατε ένα ολόκληρο ψάρι, καθαρίστε πρώτα και κόψτε το σε κομμάτια. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας, κάνουμε μια τομή στην κοιλιά και παίρνουμε τα εσωτερικά, στη συνέχεια πλένουμε τα ψάρια κάτω από το νερό. Κόψτε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια, καθαρίστε από τις κλίμακες και ξεπλύνετε ξανά. Κόψτε σε τεμάχια όχι μεγαλύτερα από 3 cm.
   
2. Αφού κόψουμε τον σολομό σε μπριζόλες, αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τα καρυκεύματα για τα ψάρια. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε μια δέσμη κοραλλιών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα φρέσκα βότανα για να σας αρέσει. Το θρυμματισμένο κοράνιο τοποθετείται σε ένα βαθύ μπολ.
   
3. Μέσω ενός πιεστηρίου περνάμε 4 σκελίδες σκόρδου και προσθέτουμε στο κοράνι. Για το σκόρδο και τα βότανα, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και προσθέστε λίγο αλάτι, προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι. Για να μαγειρέψετε σολομό στο φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θαλασσινό αλάτι. Νερό όλο το μείγμα 1-1,5 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.
   
4. Λιπαίνουμε κάθε μπριζόλα σολομού με το προκύπτον μίγμα, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του ψαριού. Μεταφέρουμε τον σολομό στην γυαλιστερή πλευρά του αλουμινόχαρτου. Λιπάνετε το πίσω μέρος του κόκκινου ψαριού.
   
5. Απλώστε μερικές φέτες λεμονιού πάνω από το σολομό. Κάθε μπριζόλα τυλίγεται χωριστά σε φύλλο αλουμινίου. Είναι σημαντικό να συσκευάσετε τα ψάρια σφιχτά έτσι ώστε να ψηθούν καλά και να μην στεγνώσουν λόγω του αέρα.
   
6. Τυλίξτε τα τεμάχια σολομού τυλιγμένα σε φύλλα σε ένα ταψί ή ένα φύλλο ψησίματος. Προθερμάνετε το φούρνο σε 200 μοίρες και τοποθετήστε ένα δίσκο ψησίματος με σολομό σε αυτό για 20 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και ψήστε το σολομό για άλλα 10-15 λεπτά, έτσι ώστε να ροδίσουν.
   
7. Τοποθετούμε το τελειωμένο κόκκινο ψάρι σε ένα όμορφο πιάτο. Σερβίρετε ψημένο σολομό με ατμό σπαράγγια, ψητά λαχανικά και κάθε άλλη πλάκα της επιλογής και της γεύσης. Ως διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα και μερικές φέτες λεμονιού.
   

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο, μπορείτε γρήγορα και εύκολα να μαγειρέψετε τον σολομό στο φούρνο σε φύλλα στο σπίτι. Ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος περιγράφεται λεπτομερώς, όλα τα απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή αρωματικών και ζουμερών κόκκινων ψαριών υποδεικνύονται. Θα μάθετε ποιο πλάγιο πιάτο είναι καλύτερο να χρησιμεύσει στον φούρνο ψημένο σολομό.

Άλλες συνταγές ψαριών