Laurent πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια - απίστευτη yummy

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνος, εστία, τηγάνι, τηγάνι, τρίφτης, βαθύ μπολ, πλάκα, ταψί, κουταλιά της σούπας, κουταλάκι του γλυκού, μαχαίρι, ξύλινη σπάτουλα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Ζύμη μαγειρέματος

1. Παίρνουμε ένα βαθύ μπολ, βάζουμε 100 γραμμάρια μαλακού βούτυρου σε αυτό.
   
2. Οδηγήστε 2 ωμά κοτόπουλα, ρίξτε 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι. Ανακατέψτε με χτύπημα, δεν είναι απαραίτητο να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνέπεια.
   
3. Προσθέστε το αλεύρι που έχει κοπεί στα αυγά με βούτυρο, ζυμάστε τη ζύμη μέχρι να κολλήσει στα χέρια σας. Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα, βάλτε σε κρύο μέρος.
   

Γεμίζοντας

1. Βάζουμε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους στην εστία, ρίχνουμε νερό σε αυτό. Όταν το νερό βράζει, βάλτε 300 γραμμάρια κοτόπουλου,
   αλάτι. Το κοτόπουλο θα πρέπει να μαγειρεύεται μέχρι να ψηθεί. Όταν το φιλέτο είναι έτοιμο, πρέπει να αφεθεί να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια να κόψει σε μικρούς κύβους.
   
2. Πάρτε ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδίστε το, πλύντε το κάτω από τρεχούμενο νερό, κόψτε σε μικρούς κύβους.
   
3. Παίρνουμε 400 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών, κατά προτίμηση μανιταριών, πλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, κόβουμε σε λεπτές φέτες.
   
4. Ενεργοποιήστε την εστία σε μέτρια φωτιά, βάλτε το τηγάνι, ζεστάνετε, ρίχνετε 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, μαγειρεμένα μανιτάρια, φορτώνονται σε μια κατσαρόλα, αλάτι. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.
   

Χύνοντας

1. Παίρνουμε 3 ωμά αυγά κοτόπουλου, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, ρίχνουμε 250 ml κρέμας λίπους, ανακατεύουμε καλά με ένα χτύπημα.
   
2. Τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη 150 g σκληρού τυριού. Το τυρί μπορεί να ληφθεί κατά βούληση, το κύριο πράγμα είναι ότι σε υψηλή θερμοκρασία είναι ομοιόμορφα λειωμένο.
   
3. Λαμβάνουμε ένα ταψί, λιπαίνουμε το βούτυρο και τα τοιχώματα με το βούτυρο, βάζουμε την τελική ζύμη πάνω σε αυτό, το ισιώνουμε με τα χέρια μας, γεμίζουμε τα κενά μέρη στο κάτω μέρος του καλουπιού και τις πλευρές.
   
4. Διαδώσαμε το κομμένο κοτόπουλο στην ακατέργαστη ζύμη, προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Με μια ξύλινη σπάτουλα, τοποθετήστε τα λαχανικά στην επιφάνεια.
   
5. Ρίξτε κρέμα στο καλούπι, ρίξτε τριμμένο τυρί στην κορυφή.
   
6. Προετοιμάστε το φούρνο, θερμαίνοντας το σε 200 μοίρες. Για να μαγειρέψετε, βάλτε την πίτα για 30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, θα πρέπει να ελέγξετε την ετοιμότητα του κέικ. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια ξύλινη οδοντογλυφίδα, τρυπήστε το με τη μέση της πίτας. Εάν η οδοντογλυφίδα είναι ξηρή, τότε η τούρτα είναι έτοιμη.
   

Συνταγή βίντεο

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα εκπαιδευτικό βίντεο για την προετοιμασία της πίτας Laurent με το κοτόπουλο και τα μανιτάρια στο σπίτι. Ο συγγραφέας του βίντεο επιδεικνύει μια μέθοδο παρασκευής μιας εύγευστης, υψηλής ποιότητας πίτας από απλά προϊόντα. Δείχνει πώς να προετοιμάσει τα προϊόντα, τι να προσθέσει, πώς να κάνει τη ζύμη και την κρεμώδη σάλτσα, πώς φαίνεται σε τελική μορφή.

Άλλες συνταγές πουλερικών