Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ένα μπολ?
- βύσμα?
- κυλινδρική ακίδα.
- ωμοπλάτες?
- ένα τηγάνι.
- χαρτοπετσέτες?
- σερβίρισμα πιάτο?
- κουζίνα.
Τα συστατικά
| Τυροκομείο | 350 g |
| Αλεύρι | 450 g |
| Σόδα ψησίματος | 5 g |
| Αλάτι | 5 g |
| Ζάχαρη | 10 g |
| Αυγά | 2 τεμ |
| Νωπό άνηθο | για να δοκιμάσετε |
| Μαγειρικό λάδι | όπως απαιτείται |
Βήμα μαγειρέματος
- Για να κάνετε τη ζύμη για επίπεδη κέικ, ανακατεύετε 350 γραμμάρια τυρί cottage με αλάτι, ζάχαρη, σόδα και άνηθο. Τρίψτε τα πάντα με ένα πιρούνι.
- Στη συνέχεια, προσθέστε 2 αυγά και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι τμηματικά στην προκύπτουσα μάζα και ανακατεύουμε μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής μάζα. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει σταθερή. Η ζύμη θα είναι τρυφερή, ελαφρώς κολλώδης στα χέρια.
- Προσθέστε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια του πάγκου. Βγάλτε το λουκάνικο από τη ζύμη και διαιρέστε το σε 6 ίσα μέρη.
- Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι.
- Πάρτε ένα μέρος της ζύμης, επίσης κυλήσει καλά στη ζύμη. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να σχηματίσουν μια στρογγυλή επίπεδη τούρτα, ισιώνοντας τη ζύμη. Στη συνέχεια, πάρτε μια κυλιόμενη περόνη και χρησιμοποιήστε το για να κυλήσετε μια επίπεδη κέικ πάχους περίπου 2 χιλιοστών.
- Τηγανίστε κάθε κέικ σε μια κατσαρόλα αμέσως μόλις το έχετε διαμορφώσει. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό. Τηγανίζουμε καλά την επίπεδη τούρτα και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- Βάλτε τα τελειωμένα κέικ σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφά το υπόλοιπο λάδι.
- Τρίψτε τα υπόλοιπα κέικ.
Επιλογές για το σερβίρισμα και τη διακόσμηση πιάτων
Δεν είναι μυστικό ότι τέτοια κέικ χρησιμοποιούνται σαν σνακ. Αλλά στο εορταστικό τραπέζι υπάρχει συχνά ένα τέτοιο πιάτο. Πώς να νικήσει αυτή τη συνταγή και να εξυπηρετήσει ένα πραγματικά εορταστικό, ενδιαφέρον πιάτο στο τραπέζι; Ακολουθούν μερικές επιλογές για να εκπλήξεις την οικογένεια ή τους καλεσμένους σου:
- Από τέτοιες κέικ, μπορείτε να φτιάξετε κάτι παρόμοιο με ένα ρολό, quesadilla ή shawarma. Λιπάνετε την τορτίγια με το τυρόπηγμα με τα χόρτα και το σκόρδο, προσθέτετε τον αλατισμένο σολομό ή την πέστροφα ή το τηγανισμένο κοτόπουλο, προσθέτετε ντομάτες, αγγούρια ή άλλα λαχανικά για γεύση. Θα αποδειχθεί όχι μόνο ένα σνακ, αλλά ένα πραγματικό πιάτο στο στόμα, το οποίο όλοι οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν σίγουρα.
- Κατά την προετοιμασία των κέικ μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο άνηθο στη ζύμη αλλά και οποιεσδήποτε άλλες χόρτες, καθώς και ψιλοκομμένο τυρί ή λαχανικά, για παράδειγμα, ντομάτες ή κόκκινες πιπεριές. Έτσι το κέικ θα αποδειχθεί ακόμα πιο νόστιμο.
- Σερβίρετε τα κέικ τοποθετώντας τα πάνω στην άλλη με την τυποποιημένη φόρμα, αλλά επιλέξτε ένα εορταστικό πιάτο για αυτό, ή βάλτε μια όμορφη πετσέτα κάτω από τη στοίβα των κέικ.
- Σερβίρετε κέικ με σάλτσες. Κάνετε οποιαδήποτε σάλτσα που πηγαίνει καλά με τη ζύμη ξεφλουδίσματος. Για παράδειγμα, κρέμα σκόρδου, τυρί ή σάλτσα ντομάτας.
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να εδραιώσετε τις πληροφορίες και θυμηθείτε την ακολουθία στην προετοιμασία αυτού του πιάτου. Το κορίτσι από το βίντεο θα μιλήσει λεπτομερέστερα για το πώς να φτιάξει τέτοια νόστιμα κέικ και να μοιραστεί τα απλά μυστικά μαγειρέματος. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...