Συσκευές και σκεύη κουζίνας: βαθύ μπολ, ζυγαριές ή κύπελλο μέτρησης, τηγάνι, μαγειρική εστία, τρίφτη, κοπής, πιάτο σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Τυρί | 200 g |
| Κρέμα γάλακτος | 200 g |
| Αυγά | 2 τεμ |
| Αλεύρι | 2 κουταλιές της σούπας. l (με μια διαφάνεια) |
| Άνηθο | 1 μάτσο |
| Αλάτι, πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
| Φυτικά έλαια | 5 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Σπάστε 2 αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση. Τραβήξτε καλά με ένα πιρούνι.
- Προσθέστε 200 g ξινή κρέμα στο μείγμα αυγών. Ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα μείγμα αυγού-ξινή κρέμα, προσθέστε 200 g σκληρού τυριού, τριμμένο, και 1 μάτσο ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στο μείγμα. l με ένα λόφο αλεύρι. Τέλος αναμιγνύουμε τα πάντα.
- Η μάζα σύστασης θα πρέπει να αποδειχθεί σαν πολύ χοντρή ξινή κρέμα.
- Ρίξτε περίπου 5 g φυτικού ελαίου σε προθερμασμένο τηγάνι. Σκουπίστε καλά το κάτω μέρος και τις πλευρές του τηγανιού από μέσα.
- Διανέμεται η μαγειρεμένη μάζα και κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια του τηγανιού. Το τηγάνι πρέπει να είναι ζεστό. Η πολύ ζεστή επιφάνεια του τηγανιού μπορεί να καταστρέψει το πιάτο. Καλύψτε και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
- Αφού το khachapuri στην κάτω πλευρά αποκτήσει μια χρυσή κρούστα, πρέπει να στραφεί προς την άλλη πλευρά. Αυτό μπορεί να γίνει με δύο λεπίδες, ή κόβοντας το khachapuri σε 2 μέρη και γυρίζοντας το στο μισό. Στην πίσω πλευρά, το khachapuri τηγανίζεται επίσης κάτω από ένα κλειστό καπάκι μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.
- Βάλτε το τελειωμένο khachapuri σε ένα μεγάλο πιάτο για να το σερβίρετε και να το κόψετε σε μερίδες.
Ξέρετε Το Khachapuri - ένα προϊόν αλευριού με τη μορφή κλειστής πίτας γεμιστά με αυγά και τυρί, είναι ένα παραδοσιακό γεωργιανό πιάτο. Το τυρί και τα αυγά, που αποτελούν μέρος του khachapuri, περιέχουν μια τεράστια ποσότητα ασβεστίου, που ικανοποιεί πλήρως την ανθρώπινη ανάγκη για αυτό το ορυκτό για όλη την ημέρα. Τον Ιανουάριο του 2019, δόθηκε στο Khachapuri το καθεστώς μιας περιοχής άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της Γεωργίας.
Συνταγή βίντεο
Στο προτεινόμενο βίντεο, ο συγγραφέας απλά και εύκολα μιλάει και δείχνει όλα τα στάδια του μαγειρέματος τεμπέλης khachapuri με τυρί. Θα μπορείτε να εξετάσετε λεπτομερώς πώς αναμιγνύεται και τηγανίζεται το khachapuri. Ο συντάκτης του βίντεο μοιράζεται επίσης την εμπειρία του σχετικά με το πώς να μετατρέψει το προϊόν στην άλλη πλευρά κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, ώστε το πιάτο να μην χάσει την ολιστική εμφάνισή του.
Η προτεινόμενη συνταγή είναι πολύ απλή στην εφαρμογή και μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για ένα γρήγορο πρωινό ή δείπνο. Αν είστε λάτρης των αυγών και του τυριού, τότε αυτό το πιάτο είναι για σας. Lazy khachapuri δεν είναι μόνο γρήγορα μαγειρεμένα, αλλά και ένα θρεπτικό και υγιεινό πιάτο. Τα αυγά και το τυρί περιέχουν μια τεράστια ποσότητα ασβεστίου. Αυτό το ορυκτό σε αυτό το πιάτο γεμίζει απόλυτα την ανθρώπινη ανάγκη για όλη την ημέρα. Ετοιμάστε τεμπέλης khachapuri με τυρί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και επαναφορτίζετε με ενέργεια και υγεία για όλη την ημέρα. Και γράψτε για τις εντυπώσεις σας σχετικά με τη συνταγή στα σχόλια.
Άλλες συνταγές Khachapuri
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...