Lazy ζυμαρικά με τυρί cottage και σιμιγδάλι και τις διατροφικές τους εκδόσεις

Το σιμιγδάλι είναι η πλησιέστερη συγγένεια του αλεύρου, ή μάλλον, το ίδιο αλεύρι σίτου μόνο με πιο χονδροειδές άλεση. Οι ενώσεις με τη λέξη "manka", φυσικά, δεν είναι ευχάριστες για όλους: αμέσως θυμάμαι το νηπιαγωγείο αλεσμένο κουάκερ. Και αν το προηγούμενο σιμιγδάλι ήταν σχεδόν το κύριο πιάτο στη διατροφή των παιδιών, σήμερα οι παιδίατροι δεν το ευνοούν. Είναι δύσκολο να χωνέψει, υπάρχουν λίγες χρήσιμες ουσίες σε αυτό. Αλλά το σιμιγδάλι έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στο μαγείρεμα. Αυτή η παραγωγή είναι εξαιρετική και αποτελεί εξαιρετικό στοιχείο για τη δοκιμή. Η Μάνκα πρήζεται καλά, οπότε κάθε πιάτο, συμπεριλαμβανομένων και των τεμπέλης ζυμαρικών, γίνεται μαλακό με αυτό. Είναι σημαντικό αυτό το δημητριακό να είναι φθηνό και διαθέσιμο παντού.

Πώς να επιλέξετε τα συστατικά

• Κρόο. Πιστεύεται ότι όσο μεγαλύτερο είναι το σιμιγδάλι, τόσο πιο τρυφερό θα είναι τα ζυμαρικά. Επιπλέον, δεν θα σέρνονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για να κάνουμε τεμπέλες ζυμαρικά με τυρί cottage και σιμιγδάλι, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσουμε δημητριακά υψηλής ποιότητας από σκληρό σίτο. Είναι καλύτερα μαγειρεμένο και λιγότερο επιβλαβές για το σχήμα. Μετά την αγορά, οι κόκκοι πρέπει να χύνεται σε πλαστικό δοχείο και να αποθηκεύονται σε σκοτεινό θάλαμο. Ελέγχετε συνεχώς για σφάλματα στο δοχείο · "αγαπούν" το σιμιγδάλι πολύ περισσότερο από τα παιδιά.
• Πάστα. Για αυτό το πιάτο, πρέπει να επιλέξετε μη-όξινο τυρί cottage, είναι επιθυμητό ότι είναι παχύτερο. Φυσικά, κατά την προετοιμασία δίαιτας τεμπέλης ζυμαρικά χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι, μπορείτε επίσης να πάρετε χωρίς λιπαρά τυρί cottage, αλλά αυτό θα είναι εις βάρος της γεύσης.
  Αν θέλετε να νιώσετε την υφή του τυροκομείου σε ζυμαρικά, απλά το ψήστε με ένα κουτάλι όταν ζυμώνετε τη ζύμη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν σιτηρών τόσο δημοφιλές σήμερα, θα αισθανθεί ακόμα ισχυρότερη. Αν θέλετε τα ζυμαρικά να είναι ομοιογενή, σκουπίστε πρώτα το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο.

Lazy dumplings συνταγές χαμηλών θερμίδων

Αυτή είναι μια παραδοσιακή συνταγή για τεμπέλες ζυμαρικά με τυρί cottage και σιμιγδάλι, όπου η αναλογία αλευριού και δημητριακών είναι 1: 2. Πείραμα: ίσως από την εμπειρία θα βρείτε τον καλύτερο συνδυασμό για τον εαυτό σας, αλλάζοντας τον αριθμό των συστατικών σε μία ή την άλλη κατεύθυνση. Ένα πολύ καλό γεύμα με μια διατροφή.

Θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 400 g.
• σιμιγδάλι - 200 g.
• αλεύρι σίτου - 100 g.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• ζάχαρη - 100 g.
• αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική

1. Τρίψτε το τυρί cottage με ζάχαρη και αυγά.
2. Προσθέστε σιμιγδάλι και αλάτι, σχηματίζοντας μια μαλακή και κολλώδη ζύμη. Βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
3. Προσθέστε το αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας ξανά. (Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε όλη την αναγραφόμενη ποσότητα αλεύρου. Πρέπει να δείτε πόση ποσότητα θα πάρει η "ζύμη" - πρέπει να κολλήσει σιωπηλά στα χέρια σας).
4. Διαχωρίστε τη ζύμη σε διάφορα μέρη, από κάθε ένα να κάνει ένα λουκάνικο ή τουρνουκ. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. Βράζετε σε αλατισμένο βραστό νερό. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι 5 λεπτά μετά το βράσιμο ξανά.

Η εξυπηρέτηση των τεμπέρι τυρί cottage και η ζαμπόν σιμιγδαλιού είναι καλύτερη με την αγαπημένη σας μαρμελάδα. Μπορείτε να συνδυάσετε ξινή κρέμα και μαρμελάδα σε μια κατσαρόλα - θα πάρετε επίσης το αρχικό "topping". Θα είναι υπέροχο εάν απλά ανακατεύετε ξινή κρέμα με ζάχαρη.

Διατροφικές παραλλαγές

Για εκείνους που παρακολουθούν με ζήλο τον αριθμό τους και μετράνε τις θερμίδες, υπάρχουν κινούμενες εκδόσεις του πιάτου. Μπορείτε να μαγειρέψετε τεμπέλες από τυρί cottage χωρίς αυγά, μειώνοντας έτσι την περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Δεν προστέθηκαν αυγά

Θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 500 g.
• ζάχαρη - 50 g.
• αλεύρι σίτου - 50 g.
• άμυλο πατάτας - 25 g.
• αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με αλάτι και άμυλο.
2. Λιναρόσπορο με ζάχαρη.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Όσο πιο προσεκτικά το ζυγίζετε, τόσο καλύτερα το αποτέλεσμα.
4. Λουκέψτε από τη ζύμη και κόψτε τα σε κομμάτια.
5. Βράζουμε με την προσθήκη αλατιού.

Χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι

Πρέπει να καταλάβετε ότι το μαγείρεμα μανιτάρια χωρίς αλεύρι δεν θα λειτουργήσει. Κάτι πρέπει να δεσμεύσει τυρί cottage με τα υπόλοιπα συστατικά. Ως εκ τούτου, σε αυτή τη συνταγή, αλεύρι σίτου δεν χρησιμοποιείται, αλλά αντικαθίσταται από πλιγούρι βρώμης. Οι θερμίδες σε αυτούς τους δύο τύπους αλεύρων είναι περίπου ίσες, αλλά η βρώμη είναι πολύ πιο υγιής. Περιέχει μεγάλο αριθμό μικρο-μακρο-στοιχείων, ίνες και βιταμίνες. Έτσι, τέτοια ζυμαρικά μπορούν ασφαλώς να αποκαλούνται διαιτητικά.

Θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 400 g.
• νιφάδες βρώμης - 180 g.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• ζάχαρη - 100 g.

Μαγειρική

1. Αλέστε το αλεύρι βρώμης σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μύλο καφέ μέχρι το αλεύρι. Εάν έχετε ετοιμάσει πλιγούρι βρώμης, χρησιμοποιήστε το.
2. Τρίψτε το τυρί cottage με τα αυγά και τη ζάχαρη.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη ανακατεύοντας καλά το μείγμα ζάχαρης-τυρόπηγμα με πλιγούρι βρώμης.
4. Μανιτάρια από φέτες με φέτες ζαχαροπλαστικής.
5. Βράζετε σε μεγάλη ποσότητα αλατισμένου νερού για περίπου 4 λεπτά μετά την πλεύση.

Πώς να σερβίρουμε δίαιτες λεηλασίες; Το ελαφρύ γιαούρτι είναι υπέροχο. Πολύ χρήσιμοι "σύντροφοι" για ένα τέτοιο πιάτο θα είναι ξηροί καρποί και κομμάτια φρέσκων ή κονσερβοποιημένων φρούτων.

Παρεμπιπτόντως, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τεμπέλης ζυμαρικών με τυρί cottage, ακόμη και κλασικά, δεν είναι τόσο υψηλή - λίγο περισσότερο από 200 kcal ανά 100 γραμμάρια. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων. Αυτό, και πάλι, μιλάει υπέρ της κατανάλωσης ενός γεύματος για πρωινό - υπάρχει σίγουρα αρκετή ενέργεια και δύναμη πριν από το μεσημεριανό γεύμα.

Η συνταγή για τεμπέλες ζυμαρικά με σιμιγδάλι επιτρέπει την κατάψυξη. Πριν από το μαγείρεμα, δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε τα ζυμαρικά - απλά πετάξτε τα σε βραστό νερό και περιμένετε μέχρι να φτάσουν στην ετοιμότητα.

Άλλες συνταγές για ζυμαρικά