Υπέροχο τεμπέλης khachapuri, μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο ή σε ένα τηγάνι

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μέτρησης κύπελλο?
• βαθύ μπολ?
• βύσμα?
• λεπτό τρίφτη?
• ένα κόσκινο.
• ξύλινη σανίδα;
• μαχαίρι κουζίνας?
• εστία μαγειρέματος?
• φούρνο;
• τηγάνι με καπάκι.
• ωμοπλάτες?
• στρογγυλό πιάτο ψησίματος?
• κόλλα?
• όμορφο πιάτο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Μεταφέρουμε 250 γραμμάρια τυρί cottage σε ένα βαθύ μπολ και το ζυγίζουμε με ένα πιρούνι για να απαλλαγούμε από μεγάλα κομμάτια. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν ώθηση.
   
2. Τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη 100 g σκληρού τυριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
   
3. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε 150 γρ φέτας σε χοντρό τρίφτη. Εάν σας αρέσει το khachapuri να έχει μια έντονη γεύση φέτας και να συναντήσει κομμάτια, τότε μπορείτε απλά να τα αλέσετε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας.
   
4. Ρίχνουμε 500 ml κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος σε ένα βαθύ μπολ. Όλοι οι τύποι τυριών έχουν τεμαχιστεί και έχουν αλεσθεί στο τηγάνι με κεφίρ. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά με ένα πιρούνι.
   
5. Προσθέστε 1 αυγό κοτόπουλου στην προκύπτουσα μάζα. Βάλτε 1/3 κουταλιού. σόδα και 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσετε.
   
6. Κοσκινίστε με κόσκινο 350-400 g αλεύρι σίτου και προσθέστε το στο τυρί. Ρυθμίστε την ποσότητα του αλευριού τον εαυτό σας, μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι η ζύμη να μοιάζει με τη συνοχή της σπιτικής κρέμας.
   
7. Μια δέσμη των χόρτων πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό και ψιλοκομμένο. Για το khachapuri, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό, άνηθο και άλλα βότανα για το γούστο σας. Αν δεν σας αρέσουν τα χόρτα, τότε δεν μπορείτε να τα προσθέσετε καθόλου.
   
8. Ψιλοκόψτε το σκελίδες σκόρδο και προσθέστε το μαζί με ψιλοκομμένα βότανα στη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα πράσινα σε όλη τη διάρκεια της δοκιμής.
   
9. Μπορείτε να μαγειρέψετε το khachapuri στο φούρνο ή να τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Αν έχετε επιλέξει την τελευταία επιλογή, στη συνέχεια ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. l φυτικό λάδι και λίγο ζεστό σε μέτρια φωτιά. Διαδώσαμε το μισό ζυμάρι στο ζεστό λάδι και το διανέμετε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή του τηγανιού.
   
10. Μόλις εμφανιστεί μια κρούστα στη μία πλευρά, γυρίστε το khachapuri με μια σπάτουλα. Πρέπει να τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.
    
11. Μετά από μερικά λεπτά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το khachapuri μέχρι να μαγειρευτεί.
    
12. Εάν θέλετε να ψήσετε το φουρκέτα khachapuri, στη συνέχεια πρώτα λιπάνετε το στρογγυλό σχήμα με ένα κομμάτι βούτυρο και πασπαλίζετε ελαφρά με το αλεύρι. Διαδώσαμε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας και το βάζουμε στο κάτω μέρος.
    
13. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και ρυθμίστε το khachapuri να ψήνεται για 20-30 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το στρώμα ζύμης. 5-10 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε το khachapuri με τα υπόλοιπα τριμμένο σκληρό τυρί για να σχηματίσουμε ένα όμορφο φλοιό.
    
14. Μετά από μισή ώρα, το khachapuri είναι έτοιμο, μεταφέρεται σε ένα όμορφο πιάτο και το σερβίρει στους επισκέπτες. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα βότανα.
    

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο δείχνει 2 τρόπους που μπορείτε να μαγειρέψετε τεμπέλης khachapuri.Κάθε στάδιο περιγράφεται λεπτομερώς, ώστε να μπορείτε να επαναλάβετε εύκολα ένα τέτοιο πιάτο από τη γεωργιανή κουζίνα στο σπίτι. Στην αρχή του βίντεο είναι όλα τα συστατικά που χρειάζεστε.

Άλλες συνταγές Khachapuri