Lazy λάχανο κυλά σε μια αργή κουζίνα - ένα νόστιμο και πολύ ικανοποιητικό πιάτο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• μαχαίρι κουζίνας?
• Πίνακας κοπής?
• μεσαίο τρίφτη ή επεξεργαστή τροφίμων?
• ένα μπολ ή ένα μπολ για ρύζι (200-250 g).
• pan 3-5 l.
• ένα μπολ για κιμά?
• λεπτό κόσκινο.
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μια κουταλιά της σούπας.
• σιλικόνη ή ξύλινη κουτάλα.
• κύπελλο ή κύπελλο μέτρησης (500 ml).
• αργή κουζίνα?
• πλάκες για δώρο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Βάζουμε νερό (1,5-2 λίτρα). Ρύζι (80 g) πλένεται σε κόσκινο με τρεχούμενο νερό, τοποθετείται σε ένα μπολ ή ένα μπολ.
   
2. Ψιλοκόψτε το λάχανο (500 g) με ένα τρίφτη, μαχαίρι ή επεξεργαστή τροφίμων, το βάζετε σε μια κατσαρόλα (3-5 l).
   
3. Για 5-7 λεπτά. ρίξτε βραστό νερό πάνω από ρύζι και λάχανο, έτσι ώστε το νερό να καλύπτει το φαγητό.
   
4. Σε ένα μέσο τρίφτης, τρίψτε τα καρότα (1 τεμ.), Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
   
5. Αποστραγγίστε το ρύζι, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό μέσα από κόσκινο. Ρίξτε 400 ml νερό από το λάχανο σε ένα κύπελλο μέτρησης ή κύπελλο, το υπόλοιπο νερό δεν απαιτείται.
   
6. Στέλνουμε λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, κιμά, ρύζι σε ένα μπολ για κιμά, σπάστε 2 τεμ. τα αυγά, προσθέστε το πιπέρι (1/3 κουταλάκι του γλυκού), το αλάτι στη γεύση.
   
7. Ανακατέψτε το κιμά μέχρι να μαλακώσει.
   
8. Σε ένα δοχείο με 400 ml νερού, προσθέστε 70 g ξινή κρέμα και 70 g κέτσαπ, αλάτι σε γεύση, αναμίξτε με κουτάλι. Αυτό θα χρησιμεύσει ως συμπλήρωμα για γεμιστό λάχανο.
   
9. Στο κάτω μέρος του μπολ πολλαπλών αλάτων ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο.
   
10. Σχηματίζουμε κυλίνδρους λάχανων με τα χέρια μας με τη μορφή κοτσάνων, τα τοποθετούμε σε στρώματα πολλαπλών αγκιστριών, χύνουμε κάθε στρώμα με γέμιση με ξινή κρέμα και κέτσαπ.
    
    ΞέρετεΓια να μην καταστραφεί το κρέας με δύναμη κατά τη διάρκεια του σχηματισμού κοτολέτας, κεφτεδάκια, γέμιση για γεμιστό λάχανο, έτσι ώστε να εξέρχεται περίσσεια αέρα και το κρέας δύναμης είναι πιο πυκνό, είναι απαραίτητο να το πάρετε στα χέρια σας και να το ανακινήσετε πίσω στο δοχείο από ύψος 20 cm περίπου 10-15 φορές .
11. Κλείστε το καπάκι του πολυδιαφημιστή και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Πολλαπλή" για 45 λεπτά. σε 125 μοίρες.
    
12. Μετά από λίγο, οι ρόλοι λάχανων είναι έτοιμοι.
    

Το γεμιστό λάχανο μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα, κέτσαπ ή άλλη σάλτσα κατά την κρίση σας, γαρνιρισμένο με χόρτα. Οι θρυμματισμένες πατάτες, το φαγόπυρο ή το χυλό αραβοσίτου θα χρησιμεύσουν ως ένα καλό πιάτο για τα ρολά λάχανου. Καλό φαγητό!

Συνταγή βίντεο

Στο προτεινόμενο βίντεο θα δείτε πώς μπορείτε να αναμιγνύετε σωστά το κιμά, τον καλύτερο τρόπο να κόβετε τα λαχανικά και να σχηματίζετε τεμπέληδες ρόλους λάχανων, ποιες συσκευές μπορούν να χρησιμοποιηθούν επιπρόσθετα.

Άλλες συνταγές λάχανου