Νόστιμο lecho με πάστα ντομάτας - μια απλή συνταγή για σπιτική 🌶

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: εστία, τηγάνι, μπολ, κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού, κοπής, μαχαίρι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πάρτε 800 γραμμάρια τοματοπολτού και βάλτε το σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Ρίχνουμε νερό σε αυτό σε αναλογία 1 προς 1 με πάστα ντομάτας, δηλαδή 800 ml. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά σε ένα μπολ, έτσι ώστε η πάστα ντομάτας να διαλύεται πλήρως στο νερό.
   
2. Προσθέστε περίπου 3 / 4-1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στην αραιωμένη πάστα ντομάτας.
   
3. Προσθέστε 5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη στην αραιωμένη πάστα ντομάτας. Ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα του μπολ με ένα κουτάλι έτσι ώστε η ζάχαρη και το αλάτι να διαλύονται πλήρως στο υγρό.
   
4. Λαμβάνουμε 2 κιλά πιπεριά, κόβουμε και απορρίπτουμε το μίσχο από κάθε καρπό. Στη συνέχεια, κόβουμε τις πιπεριές σε δαχτυλίδια και στη συνέχεια τα αλέθουμε σε μικρά κομμάτια 1-2 εκατοστά.
   
5. Ρίξτε την αραιωμένη πάστα ντομάτας σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα πάνω από μια φωτιά και βράστε.
   
6. Όταν το υγρό βράζει, βάλτε το ψιλοκομμένο πιπέρι μέσα σε αυτό.
   
7. Ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα τηγάνι με μια σπάτουλα ή κουτάλι. Στη συνέχεια, σιγοβράστε το μείγμα για 20 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Σε αυτό, η διαδικασία μαγειρέματος lecho με πάστα ντομάτας έρχεται στο τέλος, καλή όρεξη.
   

ΞέρετεΑντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντομάτες αντί για τοματοπολτός. Αξίζει να προτιμάτε φρέσκα και σαρκώδη φρούτα. Όσο πιο ώριμα και πιο γλυκά είναι, τόσο πιο νόστιμα θα είναι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μεγάλα ώριμα φρούτα που δεν είναι πλέον κατάλληλα για ατομική κατανάλωση.

Συνταγή βίντεο

Ένα βίντεο από τον συντάκτη της συνταγής σε μια οπτική μορφή θα δείξει πώς να μαγειρεύει lecho με πάστα ντομάτας. Θα είναι χρήσιμο εάν σε μια συνταγή βήμα προς βήμα κάποιο στάδιο δεν είναι αρκετά σαφές ή λεπτομερές. Από την άλλη πλευρά, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο, προτού ξεκινήσετε τους δικούς σας μαγειρικούς χειρισμούς, προκειμένου να κατανοήσετε οπτικά ολόκληρη την ακολουθία των ενεργειών. Έτσι το καθήκον θα καταστεί σαφέστερο και το μαγείρεμα θα είναι ευκολότερο.

Τοματοπολτός Lecho - Πρόκειται για ένα ελαφρύ πιάτο με λεπτή υφή και πλούσια γεύση πιπεριάς και ντομάτας. Παίρνει καλά με το κρέας, το κοτόπουλο ή τα ψάρια, καθώς και τα πλάγια πιάτα από χυλό, πατάτες ή ζυμαρικά - ένα πολύ ευπροσάρμοστο προϊόν. Στην κλασική ουγγρική συνταγή πρέπει να υπάρχουν κρεμμύδια.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να προστεθεί μαζί με το πιπέρι στην θερμαινόμενη πάστα τομάτας. Τα καρότα και το σκόρδο χρησιμοποιούνται επίσης συχνά, μια σπάνια αλλά πιο ενδιαφέρουσα επιλογή είναι η προσθήκη μελιτζάνας. Η συνταγή lecho είναι επίσης ιδανική για την προσθήκη αρωματικών βοτάνων και μπαχαρικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κανέλα, τα σκελίδες, το μοσχοκάρυδο, τον μαϊντανό, τον βασιλικό, το θυμάρι, το κοράνι ή διαφορετικούς τύπους πιπεριών ανάλογα με το γούστο σας.