Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- αποστειρωμένα γυάλινα βάζα με καπάκια σιδήρου.
- ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
- μεγάλη πανοραμική λήψη με παχύ πυθμένα.
- Πίνακας κοπής?
- χονδρό τρίψιμο.
- κοφτερό μαχαίρι?
- πολλά ευρύχωρα κύπελλα.
- ξύλινο κουτάλι.
Τα συστατικά
- ντομάτα - 3 κιλά
- κρεμμύδια - 1 κιλό
- καρότα - 1 κιλό
- πιπεριές - 1 κιλό
- ρύζι - 200 g
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g
- επιτραπέζιο αλάτι - 40 γρ
- φυτικό έλαιο - 300 ml
- τραπεζοειδές ξύδι - 50 ml
Βήμα μαγειρέματος
- Κατ 'αρχάς, μετρήστε 1 κιλό πιπεριά, στη συνέχεια κόψτε το λαχανικό στο μισό και αφαιρέστε τους σπόρους και το μίσχο. Ξεπλύνετε σχολαστικά το προϊόν με κρύο νερό και στη συνέχεια το κόψτε σε μικρά καλαμάκια πάχους 5-7 cm.
- Αφαιρούμε 1 κιλό κρεμμύδι από το φλοιό, στη συνέχεια το πλένουμε, το στεγνώνουμε και το αλέθουμε με ένα μαχαίρι στα καλύτερα μισά δαχτυλίδια.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα σε ποσότητα 1 kg, στη συνέχεια τα πλύνετε καλά και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Πλύνετε σχολαστικά 3 κιλά ντομάτες, συνιστάται η χρήση κρεατικών ποικιλιών. Τρίγουμε τις πλυμένες ντομάτες σε ένα χοντρό τρίφτη, ενώ απορρίπτουμε το δέρμα και το μίσχο.
- Σε ένα μεγάλο δοχείο, κατά προτίμηση με ένα παχύ πυθμένα, βυθίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μετά τα καρότα και τις γλυκές πιπεριές.
- Τελευταία απλώστε τις ντομάτες και κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι.
- Φέρτε τη μάζα του λαχανικού σε βράσιμο και βράστε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
- Μετά από αυτό το διάστημα προσθέστε 200 g ρύζι, 200 g κοκκοποιημένου σακχάρου, 40 g αλάτι και 300 ml φυτικού ελαίου.
- Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά, στη συνέχεια βράστε και βράστε το μίγμα για άλλα 35 λεπτά.
- Μετά από αυτό το διάστημα, ρίξτε 50 ml ξύδι τράπεζας και βράστε το προϊόν για 5 λεπτά.
- Τοποθετούμε το ζεστό lecho σε προ-αποστειρωμένες τράπεζες και τα κυλάμε με καπάκια σιδήρου.
- Στέλνουμε τη κονσερβοποιημένη σαλάτα σε ένα σκοτεινό μέρος, όπου τυλίγουμε τα βάζα με μια ζεστή κουβέρτα και τα αφήνουμε σε αυτή τη μορφή για μια μέρα. Αποθηκεύουμε το ψυγμένο σε δροσερό μέρος.
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο που παρέχεται θα σας βοηθήσει σε δευτερόλεπτα για να κατανοήσετε την απλή τεχνολογία μαγειρέματος lecho με ρύζι, σύμφωνα με τις οδηγίες της παραπάνω συνταγής.
Το ρύζι που μαγειρεύεται σύμφωνα με την περιγραφείσα συνταγή έχει υπέροχο άρωμα και φανταστική γεύση. Η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως πλάκα για πιάτα με βάση το κρέας ή τα ψάρια. Να είστε βέβαιος να γράψετε στα σχόλια τι σκέφτεστε για τις προτιμήσεις αυτής της θεραπείας. Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...