Λαζάνια με κιμά και σάλτσα Bechamel - μια νόστιμη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• φούρνο;
• μια σόμπα ή μια εστία?
• δοχείο για την ανάμειξη συστατικών ·
• ένα μαχαίρι?
• ένα κουτάλι?
• κουτί κουζίνας?
• pan
• ένα φύλλο ψησίματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, βράστε. Προσθέστε στο νερό 1 κουταλιά της σούπας. l άλας και 20-30 g φυτικού ελαίου.
   
2. Βάλτε τα φύλλα λαζάνια ένα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 6-7 λεπτά. Αν όλα τα φύλλα δεν ταιριάζουν αμέσως, μαγειρέψτε σε δύο σετ.
   
3. Διανέμεμε τη ζύμη, αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
   

Σάλτσα Μπολόνια

1. Ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου.
   
2. Εμείς απλώνονται σε ένα τηγάνι ή ένα καζάνι που έχει προθερμανθεί και λιπαίνει με φυτικό έλαιο.
   
3. Κόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε στο σέλινο, ανακατεύουμε.
   
4. Κόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους.
   
5. Ρίχνουμε σε λαχανικά και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
   
6. Μόλις τηγανιστούν τα λαχανικά, προσθέστε το κιμά και ανακατέψτε καλά.
   
7. Αλάτι, πιπέρι, σεζόν με ξηρό σκόρδο για να δοκιμάσετε.
   
8. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και προσθέτουμε στο τηγάνι, τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
   
9. Ρίχνουμε σάλτσα ντομάτας, ανακατεύουμε, σταματάμε για 2-3 λεπτά.
   
10. Πριν απενεργοποιήσετε την εστία, προσθέστε ρίγανη και ανακατέψτε.
    

Σάλτσα μπεσαμέλ

1. Βυθίστε το βούτυρο σε κατσαρόλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά.
   
2. Προσθέτετε αλεύρι, ανακατέψτε με ένα χτύπημα μέχρι να μαλακώσει. Τρίψτε για 1 λεπτό.
   
3. Ρίξτε με ζεστό (αλλά όχι βραστό) γάλα, ανακατέψτε εντατικά. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, αυτή τη στιγμή ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα.
   
4. Βεβαιώνουμε ότι δεν εμφανίζονται σβόλοι - το σωστό Bechamel θα πρέπει να είναι ομαλό.
   
5. Προσθέστε 1 κουτ. αλάτι, μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο, ανακατεύουμε. Όταν το τελευταίο συστατικό είναι έτοιμο, συλλέξτε λαζάνια.
   

Συλλογή τροφίμων

1. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με ελαιόλαδο. Βάζουμε το κάτω στρώμα φύλλων ζύμης. Κάνουμε δύο στήλες 5 τεμαχίων ζύμης σε κάθε μία.
   
2. Κάλυψη με σάλτσα Bechamel.
   
3. Διαδώσαμε τη σάλτσα Μπολόνια.
   
4. Πασπαλίστε το τυρί στην κορυφή.
   
5. Επαναλάβετε αυτή την ακολουθία ξανά.
   
6. Κορυφή με ένα άλλο στρώμα ζύμης, κορυφή με σάλτσα Bechamel και πασπαλίζουμε με τυρί.
   
7. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.
   
8. Η Λαζάνια είναι έτοιμη!
   

Συνταγή βίντεο

Εάν αντιμετωπίζετε δυσκολίες στο μαγείρεμα, μπορείτε να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο του πιάτου με τα σχόλια του συγγραφέα και να μάθετε πώς να αποφύγετε μια κατάσταση προβλήματος.

Άλλες συνταγές λαζάνια