Μια απλή συνταγή για τεμπέλη λαζάνια με ψιλοκομμένο ψωμί πίτας - ψήνουμε στο φούρνο 🥩

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα φούρνο.
• μέτρησης κύπελλο ή κλίμακες?
• Πίνακας κοπής?
• ένα μαχαίρι?
• λειαντήρα κρέατος ή μπλέντερ?
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μια κουταλιά της σούπας.
• 3 βαθιά κύπελλα?
• ένα τηγάνι.
• σπάτουλα κουζίνας.
• κόψιμο ·
• ψησίματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Παρασκευή συστατικών

1. 150 γραμμάρια κοτόπουλου ή λουκάνικου γιατρών κομμένα σε μικρούς κύβους. Εάν χρησιμοποιείτε το φιλέτο, τότε μπορεί να τεμαχιστεί σε ένα μύλο κρέατος ή σε ένα μπλέντερ (σε κιμά).
   
2. Επίσης, το κοτόπουλο πρέπει να είναι πιπέρι, αλάτι (ή χύστε τη σάλτσα σόγιας).
   
3. Κόψτε 250 γραμμάρια ζαχαροπλαστικής ή άλλα μανιτάρια στο γούστο σας, αλλά όχι αρκετά λεπτές, ώστε μετά το τηγάνισμα να διατηρούν το χυμό. Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε ξεχωριστό μπολ.
   
4. Κόψτε μισό μεσαίο κολοκυθάκι ή κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους. Στείλτε τα σε ένα πιάτο ψιλοκομμένων μανιταριών. Προσθέστε το κολοκυθάκι στο πιάτο προαιρετικά, κατά την κρίση σας.
   
5. Κόψτε μια μικρή φέτα πιπέρι τσίλι. Τσίλι προσθέστε επίσης προαιρετικά, μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς αυτό.
   
6. Αλέστε 150 γραμμάρια μελιτζάνας σε μικρούς κύβους. Μετακινήστε τα σε ένα ξεχωριστό μπολ.
   
7. Ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους. Στείλτε στην μελιτζάνα.
   
8. Κόψτε μια μεσαίου μεγέθους ντομάτα σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε σε ξεχωριστό μπολ.
   
9. Για να δοκιμάσετε, κόψτε λίγο άνηθο και 2-3 φτερά κρεμμυδιών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας πράσινα ή να τα κάνετε χωρίς αυτό καθόλου.
   

Ψήσιμο

1. Θερμαίνετε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.
   
2. Σοτάρετε το κοτόπουλο (ή το λουκάνικο) πάνω του μέχρι να μαγειρευτεί. Τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ στο οποίο θα αναμίξετε ολόκληρο το γέμισμα.
   
3. Στο ίδιο τηγάνι, στείλτε τα κολοκυθάκια και τα μανιτάρια. Τηγανίστε μέχρι να βράσει η περίσσεια υγρού. Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα μπολ με κρέας.
   
4. Τηγανίζουμε τη μελιτζάνα με κρεμμύδια στο ίδιο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος, προσθέστε πιπεριές τσίλι και σοτάρετε για άλλα 2-3 λεπτά.
   
5. Προσθέτουμε την ντομάτα στη μελιτζάνα και τηγανίζουμε μέχρι να βγει η σάλτσα από την ντομάτα. Βάλτε αυτό το μίγμα σε ένα μπολ με όλο το γέμισμα.
   

Μαγειρικά επιθέματα

1. Προσθέστε χόρτα και σκόρδο τριμμένο σε ένα λεπτό τρίφτη (στη γεύση σας) σε ένα μπολ με τη γέμιση. Θυμηθείτε ότι το σκόρδο δεν θα δώσει ισχυρή θερμική επεξεργασία, επομένως θα παραμείνει αρκετά απότομη.
   
2. Αν θέλετε, τότε σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε ελιές (70 γραμμάρια) ή γεμιστά αγγούρια (70 γραμμάρια). Ή προσθέστε και τα δύο σε ποσότητα 35 γραμμαρίων από κάθε συστατικό.
   
3. Ανακατέψτε καλά τη γέμιση, προσθέτοντας αλάτι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
   

Σχηματισμός λαζάνιας

1. Τρίψτε 230-250 γραμμάρια τυριού σε χοντρό τρίφτη.
   
2. Κόψτε το ψωμί πίτας σε 4 φύλλα που μοιάζουν με στρώματα λαζάνια (το μέγεθος του ταψιού που θα χρησιμοποιήσετε).Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
   
3. Βρέξτε ένα φύλλο μη κολλητικής περγαμηνής με νερό. Πιέστε το με τα χέρια σας. Συμπληρώστε και σκουπίστε και στις δύο πλευρές με μια πετσέτα. Τα καλύψτε με ένα πιάτο ψησίματος (έτσι ώστε να παραμείνουν οι αιωρούμενες άκρες).
   
   Σημαντικό! Δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς να απορροφάτε την περγαμηνή, γιατί δεν θα πιέζεται άμεσα από τα προϊόντα στη φόρμα, αλλά σταδιακά (λόγω της οποίας μπορεί να μην κρατήσει τη φόρμα και να γλιστρήσει).
4. Στο κάτω μέρος της φόρμας, βάλτε το πρώτο φύλλο ψωμιού πίτας.
   
5. Βάλτε ένα τρίτο από το γέμισμα σε αυτό.
   
6. Το επόμενο τυρί είναι ένα παχύ στρώμα.
   
7. Και πάλι ένα φύλλο ψωμιού πίτας (κλπ.). Θα πρέπει να έχετε τρία στρώματα γεμίσματος.
   
8. Πασπαλίζουμε το τελευταίο στρώμα γέμισης με τυρί και κάλυμμα με ένα τέταρτο κομμάτι ψωμιού πιτάτας, στη συνέχεια πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τυρί.
   
9. Στείλτε λαζάνια σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα χρυσού τυριού (20-25 λεπτά). Για τις αιχμηρές άκρες του περγαμηνής, αφαιρέστε τη λαζάνια από το καλούπι. Κόψτε σε μερίδες. Καλό φαγητό!
   

Συνταγή βίντεο

Για μια οπτική εισαγωγή στη συνταγή, παρακολουθήστε ένα βίντεο κάνοντας λαζάνια από pita.

Άλλες συνταγές λαζάνια