Συσκευές και σκεύη κουζίνας: pan, τηγάνι, εστία, μαχαίρι, κουτάλι, κοπής.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Κόκκινο πιπέρι | 1 τεμ |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Bow | 1 τεμ |
| Φιλέτο κοτόπουλου | 400 g |
| Νούντλς | 250 g |
| Σάλτσα Teriyaki | 150 g |
| Φυτικά έλαια | 2 κουταλιές της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεπλένουμε ένα πιπέρι, αφαιρούμε το μίσχο και τους σπόρους, κόβουμε στο μισό και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Πιπέρι είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κόκκινο ή μισό κόκκινο και μισό κίτρινο για να φτιάξετε το τελικό πιάτο όμορφο.
- Ξεπλένουμε τα καρότα μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να γαρνίρετε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη ή σε τρίφτη για κορεάτικα καρότα.
- Καθαρίζουμε το μεσαίο κρεμμύδι, ξεπλύνουμε, κόβουμε σε λεπτές ημικυκλίες.
- 400 g φιλέτο κοτόπουλου κόβεται επίσης σε λεπτές λωρίδες.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, αφήνουμε να βράσει. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και στείλτε τα ζυμαρικά Udon. Υπάρχουν αναλογίες που συνιστώνται για να κολλήσετε με το μαγείρεμα ζυμαρικών. 100 g ζυμαρικών και 10 g άλατος προστίθενται ανά λίτρο νερού. Βράζουμε 250 γρ. Ζυμαρικών, πράγμα που σημαίνει ότι χρειαζόμαστε 2,5 λίτρα νερού και 25 γραμμάρια αλάτι. Αφού βράσουν τα ζυμαρικά, βράστε για 3-4 λεπτά, απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Οι χρόνοι μαγειρέματος για κάθε ποικιλία ζυμαρικών μπορεί να διαφέρουν. Συνεπώς, ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία.
- Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αφήνουμε να ζεσταθεί. Ρίχνουμε κομμάτια κοτόπουλου και τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας τακτικά.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε για μερικά ακόμα λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα, ανακατεύουμε.
- Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε το πιπέρι, τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Ρίχνουμε 75 γραμμάρια (μισό ολόκληρο το τμήμα) σάλτσας teriyaki, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για μερικά λεπτά. Τα λαχανικά πρέπει να μείνουν λίγο τραγανά.
- Ρίξτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, ρίξτε 75 g σάλτσας teriyaki στην κορυφή, ανακατέψτε και τηγανίστε για μερικά ακόμη λεπτά. Μετά από αυτό μπορούμε να υπηρετήσουμε.
- Ρίχνουμε σε μερίδες, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και σουσάμι.
Αντί της σάλτσας teriyaki, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένη σόγια ή να μαγειρέψετε το σκόρδο, σπιτικό. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ένα stewpan με ένα παχύ πυθμένα στη φωτιά, ρίξτε 150 g σάλτσα σόγιας σε αυτό. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και 3-4 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Αφήστε το να βράσει, ελέγξτε ότι το σάκχαρο έχει λειώσει και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τον προορισμό του.
Συνταγή βίντεο
Μαγείρεμα νούκλες wok με κοτόπουλο είναι αρκετά απλή και γρήγορη. Για ορισμένους αναγνώστες, μια βήμα-βήμα οδηγίες με μια φωτογραφία είναι αρκετή για να κατανοήσουμε τη διαδικασία της εξάλειψης. Αλλά αν θέλετε να παρακολουθήσετε πώς επαγγελματίες σεφ μαγειρεύουν noodles, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο. Θα καταλάβετε πώς να αλέσετε τα συστατικά, δείτε το τελικό αποτέλεσμα.
Φόρτωση ...