Κοτόπουλο Noodle Soup - μια απίστευτα Delicious συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• τηγάνι από 3 λίτρα?
• Πίνακας κοπής?
• ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
• κοφτερό μαχαίρι?
• πολλά ευρύχωρα κύπελλα.
• ένα τηγάνι.
• ξύλινη σπάτουλα ή σιλικόνη.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ρίξτε 2-2,5 λίτρα εμφιαλωμένου κρύου νερού στο τηγάνι. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το υγρό να βράσει.
   
2. Ξεπλύνετε 5-7 φτερούγες κοτόπουλου καλά με κρύο νερό της βρύσης. Κόβουμε κάθε φτερό σε δύο μέρη και στη συνέχεια τα χαμηλώνουμε σε βραστό νερό. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο.
   
3. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε δύο μεγάλες πατάτες, στη συνέχεια ξεπλύνετε και κόψτε σε χοντρά καλαμάκια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
   
4. Ψιλοκόψτε τις πατάτες σε βραστό νερό με φτερά.
   
5. Ενώ οι πατάτες μαγειρεύονται, θα προετοιμάσουμε το τηγάνισμα. Για να το κάνετε αυτό, ρίχνετε 15-20 ml φυτικού ελαίου στο τηγάνι, και στη συνέχεια περιμένετε μέχρι να είναι πολύ ζεστό. Σε ένα λιπαντικό λάδι κατεβάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και με συνεχή ανάδευση, το τηγανίζουμε για περίπου 1 λεπτό μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή απόχρωση.
   
6. Στην κορυφή του κρεμμυδιού, απλώστε 70-100 g κατεψυγμένα καρότα. Ένα φρέσκο ​​λαχανικό είναι επίσης ιδανικό για αυτή τη συνταγή - αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του πιάτου.
   
7. Τραβήξτε και τα δύο εξαρτήματα για ένα ακόμα λεπτό.
   
8. Στο μαγειρεμένο ψήσιμο, ρίχνετε 100-130 g ζυμαρικά, ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
   
9. Τηγανίστε τα συστατικά μέχρι να γίνουν οι χυλοπίτες μια ελαφρώς καφέ απόχρωση. Συνήθως χρειάζονται ένα και μισό λεπτό. Μην ξεχνάτε να αναμιγνύετε ενεργά και συνεχώς το μείγμα, διαφορετικά τα ζυμαρικά θα καούν, και αυτό θα χαλάσει σημαντικά τη γεύση της σούπας που ετοιμάζεται.
   
10. Το έτοιμο ψήσιμο, μαζί με τις χυλοπίτες, αποστέλλεται σε ζεστό ζωμό.
    
11. Μόλις βράσει η σούπα, προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα αλατιού και ένα μικρό μπαχαρικό στο έδαφος. Υπολογίστε την ποσότητα και των δύο συστατικών με βάση τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης. Μαγειρεύουμε το πιάτο μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να μαλακώσουν τα χυλοπίτες και να φτάσουν στην πλήρη ετοιμότητα. Απενεργοποιήστε τη σόμπα, μετά την οποία δώστε τη σούπα την ευκαιρία να "ξεκουραστείτε" για 7-10 λεπτά.
    
12. Αυτή τη στιγμή, πλένω αρκετά κλαδιά μαϊντανό και άνηθο, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ρίξτε τη ζεστή σούπα σε πιάτα, στη συνέχεια προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και λίγο ψιλοκομμένο χόρτα σε κάθε μερίδα.
    

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε την απλή τεχνολογία κατασκευής αρωματικών και νόστιμων σούπας κοτόπουλου.

Άλλες Συνταγές Σούπα