Νόστιμο noodle κοτόπουλου και σούπα πατάτας - γρήγορη και εύκολη 🍜

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: αέριο ή ηλεκτρική εστία, τηγάνι, βαθύ ταψί, τρίφτη, κοπής, μαχαίρι, πιάτα για τα συστατικά

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε περίπου 300-500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου κάτω από το νερό, βάλτε σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με νερό, αλάτι και ανάψτε σιγοβράστε.
   
2. Όταν το νερό βράζει, αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε για περίπου 50 λεπτά. Όταν είστε έτοιμοι, απενεργοποιήστε τη φωτιά και βγάλτε το στήθος για να κρυώσει. Προετοιμάστε τα λαχανικά εκ των προτέρων: 1 κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, 1 σχάρα τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
   
3. Βάζουμε τη σόμπα για να ζεστάνουμε το τηγάνι, γεμίζουμε το ηλιέλαιο, τοποθετούμε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζουμε μέχρι να διαφανεί.
   
4. Ενώ το κρεμμύδι είναι τηγανητό, κόψτε 3 μεσαίες πατάτες με μεσαίες κύβους και γυρίστε ξανά τον τελικό ζωμό.
   
5. Μόλις το κρεμμύδι παίρνει μια διαφανή σκιά, ρίχνουμε τα προηγουμένως παρασκευασμένα τριμμένα καρότα σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα. Τηγανίζουμε για 7-10 λεπτά, έως ότου τα καρότα γίνουν μαλακά σε μέτρια φωτιά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιστασιακά ώστε να μην κολλάει τίποτα και να μην καίει.
   
6. Ξεχωρίστε το προηγουμένως βρασμένο στήθος κοτόπουλου από το κόκαλο και κόψτε σε κύβους.
   
7. Όταν το ζωμό βράζει, στείλουμε τις πατάτες σε κύβους. Εάν εμφανιστεί αφρός, αφαιρέστε το προσεκτικά με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο στήθος στο ζωμό. Στη συνέχεια, βάλτε τα τηγάνια και τα ντομάτα αυγών, ανακατεύετε καλά. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα ζυμαρικά, αλάτι για περίπου 8 λεπτά, αν είναι απαραίτητο.
   
8. Προσθέστε μια μικρή μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε. Κόψτε τον άνηθο ή το μαϊντανό και προσθέστε στη σούπα. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το για 5 λεπτά.
   
9. Σερβίρεται σούπα με φρέσκια ξινή κρέμα. Η σούπα είναι έτοιμη, καλή όρεξη!
   

Σούπα τοστ

Ποια σούπα θα είναι εναντίον μιας εταιρείας φρέσκων τοστ; Πάρτε 100 γραμμάρια Borodino ή μαύρο ψωμί, κόψτε όλες τις άκρες από αυτό και κόψτε σε κύβους. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε 2 σκελίδες σκόρδου και περάστε το μέσα από ένα στυλό σκόρδου και κόψτε 2 ακόμη σκελίδες πολύ λεπτά με ένα μαχαίρι. Φέτες φέτες Borodino ή μαύρο ψωμί, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι για 5 λεπτά. Τρίψτε το τελικό ψωμί με τη σκόρδο και πασπαλίστε με αλάτι. Τα κρουτόνια για τη σούπα μας είναι έτοιμα.

Συνταγή βίντεο

Σας προτείνω να εξοικειωθείτε με τη συνταγή σε μορφή βίντεο λεπτομερέστερα. Θα έχετε την ευκαιρία να δείτε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος και να ακούσετε επιπλέον σχόλια από τον συγγραφέα του βίντεο.

Άλλες Συνταγές Σούπα