Βήμα-βήμα σούπα κοτόπουλο συνταγή κοτόπουλου με φωτογραφία

Απογραφή, αξεσουάρ:

μια σόμπα ή μια εστία?
pan 4 - 5 l.
κουτάλα / κατσαρόλα μέχρι 1 λίτρο.
ένα τηγάνι.
Πίνακας κοπής?
μαχαίρι κουζίνας?
ακατέργαστο τρίφτη για λαχανικά.
σφραγίδα σκόρδου;
ένα ποτήρι 200 ml.
κουταλάκι του γλυκού 2 τεμάχια.
χτύπημα για κτυπήματα?
βαθιές πλάκες δείπνου για να εξυπηρετήσουν το τελικό γεύμα

Τα συστατικά

Κοτόπουλο ζωμό	3 λίτρα
Πατάτα (μεσαίου μεγέθους)	4 - 5 τεμ.
Κρεμμύδια (μεσαίου μεγέθους)	1 τεμ
Καρότο (μέτριο μέγεθος)	1 τεμ
Ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο	3 κουταλιές της σούπας. l
Το αυγό	1 τεμ
Σκόρδο	1 σκελίδα
Σκληρό τυρί	50 g
Αλεύρι	100 g
Νερό	300 ml
Μαϊντανός	για να δοκιμάσετε ανά μερίδα
Αλάτι	1 κουτ
Τα φύλλα του κόλπου	1 - 2 τεμ.
Πιπέρι	8 - 10 τεμ.

Ξέρετε Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πατάτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, οι ποικιλίες αυτές δεν βράζουν στη σούπα και διατηρούν το σχήμα τους. Μπορεί να είναι μια νεαρή πατάτα ή έχει ήδη ωριμάσει με κοκκινωπό δέρμα.

Βήμα μαγειρέματος

Βάζουμε 3 λίτρα ζωμού στη σόμπα για βρασμό. 4 - 5 τεμ. κομμένες πατάτες σε κύβους.
Αφού βράσει το ζωμό, στέλνουμε σε αυτό κουταλιές ψιλοκομμένες. Προσθέστε στο ζωμό 2 - 3 τεμ. δάφνη και 8 - 10 τεμ. πιπέρι πιπέρι.
Τρίψτε 50 γραμμάρια τυριού σε χοντρό τρίφτη. Τρίψτε τα καρότα στον ίδιο τρίφτη.
Πιάστε το κρεμμύδι.
Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με λάδι (2 κουταλιές L.). Σε μέτρια φωτιά, στείλετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτό, ανακατεύετε περιστασιακά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Μόλις ροδίσουν το κρεμμύδι, προσθέστε τα τριμμένα καρότα σε αυτό, ανακατέψτε, ανακατέψτε, μέχρι να μαλακώσετε, αφαιρέστε από τη σόμπα.
Ρίξτε 150 ml νερό σε μια κουτάλα ή μικρή κατσαρόλα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, έτοιμο να βράσει στη σόμπα.
Αφού βράσει, αφαιρέστε το νερό από τη σόμπα και προσθέστε σταδιακά αλεύρι σε αυτό (η ποσότητα ρυθμίζεται στη διαδικασία), ζυμώντας τη ζύμη και ανακατεύοντας γρήγορα με ένα χτύπημα.
Φέρτε τη μάζα σε κατάσταση χαλαρής πατάτας (ή καλαμάκι).
Στην τελική ζύμη, πιέστε 1 σκελίδα σκόρδο και ανακατέψτε καλά με χτύπημα.
Προσθέτουμε 1 αυγό στη ζύμη και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε, αν χρειαστεί, να προσθέσουμε αλεύρι.
Προσθέτουμε 50 γραμμάρια τριμμένου τυριού στην προκύπτουσα μάζα και ανακατεύουμε ξανά.
Με τις μισοτελειωμένες πατάτες, προσθέστε το τηγάνι στο ζωμό, βράστε.
Ρίξτε 150 ml κρύου νερού σε ένα ποτήρι, απολαύστε 2 κουταλάκια του γλυκού σε αυτό.
Χρησιμοποιώντας κουταλάκια, συλλέγουμε τη ζύμη ½ κουταλιού. σε ένα από αυτά, σχηματίζοντας ένα κουτάλι με ένα άλλο κουτάλι, και χτυπάτε το στο ζωμό, περιχύνετε περιοδικά τα κουτάλια στο νερό.
Βράζουμε το ζωμό με ζυμαρικά για περίπου 7 - 10 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
Ρίξτε την τελική σούπα σε πιάτα, προσθέστε τα ψιλοκομμένα βότανα για να δοκιμάσετε. Καλό φαγητό!

Ξέρετε Για να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια ή τα εργαλεία κουζίνας, αρκεί να τα υγράσετε σε κρύο νερό.

Συνταγή βίντεο

Στο προτεινόμενο βίντεο, θα δείτε πώς να μαγειρεύετε τη γευστική σούπα κοτόπουλου με τυρί και σκόρδο dumplings βήμα προς βήμα, πώς να σχηματίσουν τη ζύμη, και τι τρόφιμα και σκεύη κουζίνας θα χρειαστείτε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

Αυτή η σούπα θα διαφοροποιήσει ευχάριστα το καθημερινό σας μενού. Θέλετε να εκφράσετε την άποψή σας σχετικά με τη συνταγή, να μοιραστείτε τα αποτελέσματα μαγειρέματος σας, αφήστε τα σχόλιά σας παρακάτω. Σας εύχομαι καλή επιτυχία στο μαγείρεμα, την κυριότητα των μαγειρικών τεχνών και την καλή διάθεση!

Άλλες Συνταγές Σούπα

Κρέμα μανιταριών με ζαμπόν
Ροζ σούπα ψαριού σολομού με κρέμα γάλακτος
Σκουλήκι σολομού
Καπνιστή μπιζέλια
Σούπα μανιταριών Champignon

Καλό φαγητό!