Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνος, ταψί, τηγάνι, μαχαίρι, τρίφτη, κολοκύθα, κουτάλι σούπας, πιρούνι, κουταλάκι του γλυκού, ξύλινη σπάτουλα, ζυγαριά κουζίνας, κύπελλο μέτρησης, διάφορα κύπελλα.
Τα συστατικά
| Κοτόπουλο με κιμά | 400 g |
| Bow | 1 τεμ |
| Το αυγό | 1 τεμ |
| Ξηρή κρέμα (ελαιώδης) | 200 ml |
| Σκληρό τυρί | 150 g |
| Σκόρδο | 1 σκελίδα |
| Αλάτι | ½ κουτ |
| Μαύρο πιπέρι στο έδαφος | ½ κουτ |
| Turmeric | ½ κουτ |
| Μαϊντανός | 1 κουταλιά της σούπας. l (ψιλοκομμένο) |
| Πλάκες ψωμιού | 40 g |
| Φυτικά έλαια | 30 ml |
Βήμα μαγειρέματος
- Για να ξεκινήσετε, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό. Ξεπλύνετε τα πράσινα και απλώνετε - αφήστε το να στραγγίσει. Κόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν μικρότερο. Κόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή ψιλοκομμένο. Βάλτε το κιμά σε ένα βαθύ μπολ. Το γέμισμα πρέπει να είναι φρέσκο και, φυσικά, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε μόνοι σας.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κιμά και χτυπήστε 1 αυγό.
- Τώρα προσθέστε τα χύμα συστατικά: μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μαύρο πιπέρι, κουρκούμη.
- Ζυμώνουμε το κιμά. Μπορείτε να νικήσετε λίγο από ένα μπολ. Από το κιμά, πάρτε λίγο κουταλιά της σούπας και με τα χέρια σας υγρανθέντα με νερό, σχηματίζουν μικρές μπάλες - κεφτεδάκια.
- Ρίξτε τη φρυγανιά σε ένα πιάτο και ρίξτε κάθε κουλουράκι σε πατάτες.
- Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και ρίξτε μέσα του 20-25 ml φυτικού ελαίου.
- Τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα από τις δύο πλευρές σε μια όμορφη χρυσή κρούστα. Η πυρκαγιά πρέπει να είναι μεσαία, διαφορετικά τα κεφτεδάκια κινδυνεύουν να καούν.
- Αυτή τη στιγμή, ενεργοποιήστε το φούρνο στους 200 ° C για να ζεσταθεί καλά. Βάλτε τις τηγανισμένες κεφτεδάκια σε ένα ταψί, λιπαίνονται με λίγο φυτικό έλαιο.
- Μην ρίχνετε λάδι με τηγανιτές μπριζόλες, μην σβήνετε ακόμη τη φωτιά. Ρίχνουμε 200 ml ξινή κρέμα στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά. Επίσης, ρίχνουμε το σκόρδο που συνθλίβεται νωρίτερα στο τηγάνι, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη θερμότητα.
- Ρίξτε τις κεφτεδάκια με τη σάλτσα που προκύπτει. Απλώστε απαλά τη σάλτσα στην επιφάνεια των κεφτεδάκια έτσι ώστε τελικά να καλύπτονται με υγρό.
- Σε ένα λεπτό τρίφτη, σχάρα 150 γραμμάρια σκληρού τυριού και τα πασπαλίζουμε με κεφτεδάκια με σάλτσα στην κορυφή.
- Ψιλοκόβουμε τα πράσινα και πασπαλίζουμε πάνω από το τυρί (1 κουταλιά σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο μαϊντανό).
- Τώρα μπορείτε να βάλετε τη φόρμα με κεφτεδάκια σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για 15-20 λεπτά. Τα κεφτεδάκια σερβίρονται με οποιοδήποτε πιάτο - φαγόπυρο, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινα. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο, εάν θέλετε να δείτε μαύρα κεφτεδάκια σε σάλτσα ξινή κρέμα σε μια δυναμική διαδικασία. Είναι χαρά να παρακολουθήσετε τέτοιες συνταγές βίντεο - δεν υπάρχουν περιττές πληροφορίες, όλα είναι απλά και ξεκάθαρα. Δείτε μόνοι σας! Έχετε μια ωραία θέα.
Κεφτεδάκια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ ευαίσθητα, αρωματικά και megavoody. Αυτό είναι το πιάτο που θα χωρέσει σε κάθε ρύθμιση - τόσο καθημερινό όσο και εορταστικό. Τα προϊόντα για αυτό χρησιμοποιούνται τα πιο απλά και ευρέως διαθέσιμα, δεν χάνεται πολύς χρόνος, και το αποτέλεσμα υπερβαίνει όλες τις προσδοκίες. Δοκιμάστε το και εσείς! Και στη συνέχεια να είστε βέβαιος να καταργήσετε την εγγραφή στα σχόλια, κατάφερες; Θα ήθελα επίσης να μάθω τι ασυνήθιστες συνταγές κέικ μπέιζμπολ γνωρίζετε;
Άλλες συνταγές κρέατος
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...