Συσκευές και σκεύη κουζίνας:ζυγαριά κουζίνας, κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού, κύπελλο μέτρησης, κοπής, μαχαίρι, μπλέντερ (μύλος κρέατος), μπολ, λεπτό τρίφτη, ταψί, τηγάνι, σόμπα, σπάτουλα, φούρνο.
Τα συστατικά
| Αλεύρι | 1 κουταλιά της σούπας. l με μια διαφάνεια |
| Φιλέτο κοτόπουλου | 0,6 kg |
| Bow | 1 τεμ |
| Επεξεργασμένο τυρί | 1 τεμ |
| Φυτικά έλαια | 50 ml |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Κρέμα γάλακτος | 1,5-2 lbsp. l |
| Πάπρικα | 1-1,5 tsp |
| Μοσχοκάρυδο | 0,5 κουτ |
| Βασιλείου | 1 κουτ |
| Μπαχαρικά για κοτόπουλο | 0,5 κουτ |
| Μαύρη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
| Ρύζι | 0,5 στοίβα |
| Νερό | 500 ml |
Βήμα μαγειρέματος
- Προ-βράζουμε 0,5 φλιτζάνια ρύζι μέχρι να ψηθούν (χωρίς αλάτι). Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
- Κόβουμε επίσης φιλέτο κοτόπουλου βάρους 0,6 kg σε μικρά κομμάτια.
- Τρίψτε το κρεμμύδι με ένα μπλέντερ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος). Βάλτε το σε ένα μπολ.
- Τρίψτε το φιλέτο σε ένα μπλέντερ και βάλτε το κρεμμύδι.
- Προσθέστε βρασμένο ρύζι σε αυτό.
- Σε ένα λεπτό τρίφτη τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί και το στέλνουμε στο κιμά.
- Αλάτι στη γεύση (φροντίστε να δοκιμάσετε, έτσι ώστε να μην αλάτι). Προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι - επίσης στο γούστο σας. Στείλτε σε ένα μείγμα 0,5 κουταλιού της σούπας. μπαχαρικά για κοτόπουλο. Ζυμώνετε σχολαστικά το κιμά, καλύτερα να το κάνετε με τα χέρια σας.
- Λιπάνετε το ταψί με μικρή ποσότητα (γραμμάρια 20) φυτικού ελαίου. Δημιουργούμε κεφτεδάκια (για λόγους ευκολίας, μπορείτε να βάλετε ένα μπολ με νερό δίπλα σε αυτό για να βρέξετε τα χέρια σας).
- Βάζουμε κεφτεδάκια σε μια μορφή.
- Θερμαίνουμε σε μια κατσαρόλα 30 ml φυτικού ελαίου. Προσθέστε στο λάδι 1,5-2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα, αφήστε να βράσει λίγο.
- Ρίξτε σε μια κατσαρόλα 1-1,5 κουταλάκια. πάπρικα. Προσθέστε 1 κουτ. η βασιλική. Προσθέστε 0,5 κουτ. μοσχοκάρυδο. Προσθέστε επίσης λίγο σκόνη μαύρης πιπεριάς. Μην ξεχάσετε να αλάξετε. Αναμιγνύουμε τα πάντα.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε περίπου 200 ml νερού. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l με ένα λόφο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά. Μόλις αρχίσει να βράζει το σάλτσα, ρίξτε άλλα 300 ml νερού.
- Όταν η σάλτσα βράζει και πάλι, αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα και ρίξτε τις κεφτεδάκια στο καλούπι.
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180-200ºС και ρυθμίζουμε τη φόρμα σε αυτό. Περιμένουμε τα κεφτεδάκια να είναι έτοιμα - αυτό είναι 40-45 λεπτά. Λεπτά, ζουμερά κεφτεδάκια πάνε καλά με κάθε πλάκα.
Συνταγή βίντεο
Ο συγγραφέας του βίντεο παρουσιάζει λεπτομερώς τη διαδικασία μαγειρέματος στο φούρνο ένα θαυμάσιο πιάτο - τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλου με την προσθήκη ρύζι σε μια πικάντικη σάλτσα.
Αγαπητοί αναγνώστες, σας άρεσαν τα κεφτελάκια κοτόπουλου σε αρωματική σάλτσα; Ή προτιμάτε να τα μαγειρέψετε σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή; Γράψτε τις εμφανίσεις σας.
Άλλες συνταγές κρέατος
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...