Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- κόψιμο ·
- ταψί;
- μαγειρική βούρτσα?
- ένα τηγάνι.
- φύλλο ·
- ξύλινα σουβλάκια?
- περιτύλιξη τροφίμων?
- σφυρί για πατάτες?
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
Τα συστατικά
| Φιλέτο κοτόπουλου | 800 g |
| Σκληρό τυρί | 100 g |
| Σκόρδο | 2-3 σκελίδες |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Μαγιονέζα | 2-2.5 Άρθ. l |
| Κρέμα γάλακτος | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Μαϊντανός | 1 μάτσο |
| Φυτικά έλαια | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Μαύρη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεχωρίστε το φιλέτο κοτόπουλου από το κόκκαλο, εάν αγοράσατε στήθος, πλύνετε και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτα. Κόψτε σε μικρές φέτες πάχους 5-8 mm.
- Τους καλύπτουμε με φιλμ προσκόλλησης και χτυπήσαμε με ένα σφυρί στη μία πλευρά.
- Αφαιρέστε το φιλμ, αλάτι και πιπέρι το κοτόπουλο για να δοκιμάσετε και στις δύο πλευρές. Αφήστε για λίγο, ώστε τα κομμάτια να είναι κορεσμένα με καρυκεύματα.
- Για τη γέμιση, πάρτε 2-3 σκελίδες σκόρδο και 1 μικρό καρότο, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, ένα μάτσο μαϊντανό και μαγιονέζα πλυμένα και ξεφλουδισμένα από το ανώτερο στρώμα. Περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα και τρίψτε τα καρότα και το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Κόψτε τα χόρτα με ένα μαχαίρι. Ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα δοχείο με την προσθήκη 1,5-2 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα).
- Βάλτε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού από το γέμισμα σε ένα κοτόπουλο και τυλίξτε το σε ένα ρολό.
- Το τρυπάμε με ξύλινο σουβλάκι για να κρατήσουμε τη φόρμα.
- Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε 1-2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι και να απλώσετε τα ρολά. Τρίψτε για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί ένα ροζ χρώμα. Το στήθος τηγανίζεται πολύ γρήγορα και είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε σε μια κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τους κυλίνδρους σε ένα ψημένο σε αλουμινόχαρτο πιάτο. Λιπάνετε το καθένα με ένα μείγμα 1 κουταλιά της σούπας. l κρέμα γάλακτος και 1 κουταλιά της σούπας. l μαγιονέζα.
- Γεμίστε τα ρολά με ελαφρώς αλατισμένο ζεστό νερό ή, ακόμα καλύτερα, το ζωμό στη μέση και στείλτε το στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 230 ° C για 15-20 λεπτά.
- Μετά από τον απαραίτητο χρόνο, βγάζουμε τα ρολά από το φούρνο και σερβίρουμε με κάθε χυλό, λαχανικά και άλλα πιάτα. Το κοτόπουλο θα είναι τρυφερό και ζουμερό και το τυρί με το σκόρδο θα είναι ευχάριστο για να τεντώσει και θα συμπληρώσει τέλεια τη γεύση του κρέατος.
Ξέρετε Για τα ρολά μαγειρέματος με γέμιση, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε κρέας ανάλογα με το γούστο σας: χοιρινό, βόειο κρέας, αρνί, γαλοπούλα κλπ., Μόνο θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψετε. Η ίδια ποικιλία και πλήρωση. Ρίξτε ρολά με μανιτάρια, δαμάσκηνα, μια φέτα βούτυρο, ψιλοκομμένα λαχανικά και άλλα τρόφιμα όπως επιθυμείτε.
Συνταγή βίντεο
Μια από τις καλύτερες συνταγές για το μαγείρεμα ενός τέτοιου πιάτου εμφανίζεται επίσης στο βίντεο. Δείχνει μια άλλη αρκετά καλή εκδοχή της πλήρωσης, η οποία μπορεί να ενδιαφέρει και πολλούς.
Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε ένα εξαιρετικό πιάτο κρέατος κυριολεκτικά σε μισή ώρα, το οποίο μπορεί να ανταγωνιστεί με κεφτεδάκια, σούπες και συνηθισμένες μπριζόλες. Πράγματι, μέσα στους κυλίνδρους υπάρχει και μια γέμιση τυριού, η οποία θα προκαλέσει γαστρονομική απόλαυση για όποιον το δοκιμάσει. Έχετε προετοιμάσει ποτέ παρόμοια πιάτα; Ποιο κρέας και γέμιση εσείς επιλέξατε για αυτά; Ενημερώστε μας για τα σχόλια.
Άλλες συνταγές πουλερικών
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...