Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- φούρνο;
- κουτί κουζίνας?
- ένα μαχαίρι?
- βαθύ μπολ?
- ένα φύλλο ψησίματος.
- προσκολλημένη ταινία?
- φύλλο ·
- πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
| Φτερούγες κοτόπουλου | 1 - 1,5 kg |
| Φυτικά έλαια | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Τοματοπολτός | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Μέλι | 1 - 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Σκόρδο | 3 σκελίδες |
| Αλάτι, πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
| Μπαχαρικά για κοτόπουλο | 1 κουτ |
| Αλεσμένη πάπρικα | 1/3 κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Πλένετε και στεγνώνετε φτερά κοτόπουλου. Όσο μεγαλύτερες θα είναι οι φτερούγες σας, τόσο πιο λιτές και πιο ζουμερές θα αποδειχθούν.
- Για να γίνουν τα φτερά τραγανά και αρωματικά, πρέπει πρώτα να μαριναριστούν. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε τη μαρινάδα. Σε ένα βαθύ μπολ για να συνδυάσετε - 2 κουταλιές της σούπας. l μέλι, 2 κουταλιές της σούπας. l τομάτας, 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο.
Σημαντικό! Για να κάνετε τη μαρινάδα πιο αρωματική, μην προσθέτετε πολλά φυτικά έλαια. Πιστεύεται ότι η πιο αρμονική μαρινάδα λαμβάνεται εάν η αναλογία ελαίου προς οξύ είναι 1: 1. - Στη συνέχεια πιέστε 3 σκελίδες σκόρδο, προσθέστε 1 κουτ. καρύκευμα για κοτόπουλο, 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πάπρικα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
- Ανακατέψτε καλά τη μαρινάδα έτσι ώστε όλα τα συστατικά να συνδυαστούν. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε τη μαρινάδα, αν κατά τη γνώμη σας δεν υπάρχει αρκετό μπαχαρικό, ήρθε η ώρα να προσαρμόσετε τη γεύση. Αυτή η συνταγή μαριναρίσματος δίνει στο κρέας μια γλυκιά και ξινή γεύση. Αν θέλετε να προσθέσετε μια απότομη σημείωση, πρέπει να προσθέσετε μουστάρδα ή ζεστό κόκκινο πιπέρι.
- Κάθε πτέρυγα πρέπει να κόβεται σε αρμούς σε τρία μέρη. Η άκρη της πτέρυγας είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιηθεί, καθώς είναι λεπτή και θα κάψει στο φούρνο.
- Στείλτε τα ψιλοκομμένα φτερά στη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά ώστε κάθε κομμάτι να επικαλύπτεται με τη μαρινάδα και να εμποτίζεται.
- Στη συνέχεια, καλύψτε το μπολ με φιλμ προσκόλλησης ή ένα καπάκι και ψύξτε. Ο βέλτιστος χρόνος καθαρισμού σε κρύο χώρο είναι 60 λεπτά. Για ταχεία απολέπιση, τα πτερύγια πρέπει να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου, ο χρόνος αποσκλήρυνσης θα μειωθεί στα 20 λεπτά.
- Το φύλλο ψησίματος πρέπει να καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου και να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
- Βάλτε καλά-μαγειρεμένα φτερά σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα στρώμα και στείλτε στο φούρνο σε μεσαίο επίπεδο. Χρόνος ψησίματος 25-30 λεπτά.
- Βάλτε το τελειωμένο πιάτο σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρετε. Καλό φαγητό!
Ξέρετε Τα φτερά κοτόπουλου είναι σε απόλυτη αρμονία με τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά. Επομένως, μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε νέα μπαχαρικά κάθε φορά που μαγειρεύετε. Επιπλέον, αυτή η μαρινάδα είναι κατάλληλη για τη μαριναρίσματος μηρών κοτόπουλου, κουνουπιών ή ολόκληρου κοτόπουλου.
Συνταγή βίντεο
Στην παρουσιαζόμενη συνταγή βίντεο, μπορείτε να δείτε πώς να μαγειρέψετε νόστιμα φτερά κοτόπουλου σε φούρνο με τραγανή κρούστα, θα μάθετε ποια συστατικά θα χρειαστείτε, πώς να μαγειρέψετε τη γλυκιά και ξινή μαρινάδα. Έχετε μια ωραία θέα!
Αν σας άρεσαν τα ψητά φτερά κοτόπουλου, θέλετε να μοιραστείτε την επιλογή μαγειρέματος σας, έχετε οποιεσδήποτε προσθήκες, επιθυμίες, τότε φροντίστε να αφήσετε την αναθεώρησή σας στα παρακάτω σχόλια. Ελπίζουμε ότι αυτή η συνταγή δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη!
Άλλες συνταγές πουλερικών
Τα πόδια κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...