Hot φιλέτο κοτόπουλου - ένα υπέροχο καυτό ορεκτικό

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φριτέζα ή τηγάνι περίπου 2,5 λίτρα μικρής διαμέτρου, μαχαίρι, κοπής.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Αμέσως μπορούμε να κάνουμε ένα κτύπημα. Για να το κάνετε αυτό, οδηγήστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε 100 ml νερό ή μπύρα, αλάτι σε γεύση.
   
2. Κοσκινίστε 200 γραμμάρια αλεύρου και στείλτε το σε ένα υγρό μείγμα.
   
3. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουμε.
   
   Η ποσότητα του αλεύρου μπορεί να είναι διαφορετική, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον κατασκευαστή, την υγρασία και την ποσότητα των συστατικών με τα οποία αναμιγνύεται. Επομένως, προσαρμόστε το όπως θέλετε. Είναι καλύτερα να προσθέσετε το αλεύρι σε κτύπημα σε παρτίδες, έτσι ώστε το μίγμα να αποδειχθεί ομοιογενές, και μην το παρακάνετε με το ποσό. Εάν το κτύπημα είναι πάρα πολύ παχύ, αραιώστε το με λίγο νερό. Το ιδανικό θα είναι παρόμοιο με τη συνεκτικότητα στη ζύμη για τηγανίτες.
4. Θα μαγειρέψουμε από κοτόπουλο. Αυτό το μέρος του κοτόπουλου είναι το πιο κατάλληλο για ένα τέτοιο πιάτο, επειδή είναι τρυφερό, χωρίς ραβδώσεις. Πλένουμε το φιλέτο, αφήνουμε να στεγνώσει ή να αφαιρέσει την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτα.
   
5. Το κόβουμε σε κύβους μήκους περίπου 7 cm, πλάτους περίπου 1 cm και πλάτους. Γενικά, το σχήμα της κοπής μπορεί να είναι οποιοδήποτε, το κύριο πράγμα είναι ότι το πάχος δεν είναι μεγαλύτερο από 1-1,5 cm, έτσι ώστε το κρέας να είναι καλά τηγανισμένο.
   
6. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα τεμαχισμένα κομμάτια κοτόπουλου με αλάτι και μπαχαρικά. Χρησιμοποιήσαμε κόκκινο πιπέρι και ξηρό σκόρδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα καρυκεύματα όπως θέλετε. Ανακατέψτε το κρέας με μπαχαρικά, αφήστε το για να απολαύσετε κυριολεκτικά 5 λεπτά.
   
7. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι στα πιάτα με τις πλευρές και ψωμιζόμαστε το κρέας μέσα σε αυτό. Ελέγουμε ότι το αλεύρι καλύπτει καλά τα κομμάτια, δεν αφήνει κενά.
8. Στη συνέχεια στέλνουμε το κομμάτι φιλέτα κατά κομμάτι στο κτύπημα, βυθισμένο από όλες τις πλευρές.
   
9. Ρίχνουμε ένα λίτρο φυτικού ελαίου σε ένα μικρό σκεύος και στέλνουμε στη φωτιά. Χρειαζόμαστε το λάδι για να ζεσταθεί πολύ καλά.
   
10. Μόνο μετά από αυτό θα στείλουμε κομμάτια του κρέατος σε αυτό κομμάτι με κομμάτι. Αφού τραβήξετε ένα κομμάτι από το κτύπημα, απομακρύνετε το πλεόνασμα αυτού του μείγματος αυγών από αυτό, διαφορετικά θα αποφλοιωθούν και θα τηγανιστούν ξεχωριστά. Τρίψτε στη φωτιά λίγο χαμηλότερα από το μέγιστο έως το χρυσαφί. Για ένα τηγάνισμα, τοποθετήστε όχι περισσότερο από 6 κομμάτια φιλέτου έτσι ώστε να μπορούν να τηγανιστούν ομοιόμορφα.
    
11. Μετά από όλα τα κομμάτια είναι ελαφρώς τηγανητά, κυριολεκτικά μισό λεπτό, στρίψτε τους με ένα πιρούνι ή λαβίδες για να διαχωριστούν το ένα από το άλλο, να λάβει ένα όμορφο σχήμα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, αυτό θα διαρκέσει περίπου 6-7 λεπτά.
    
12. Το απλώνουμε σε ένα πιάτο που είναι καλυμμένο με χαρτοπετσέτα. Έτσι απομακρύνουμε το υπερβολικό φυτικό έλαιο. Μετά από αυτό, το βάζουμε σε κομμένες πλάκες, σερβίρουμε ακόμα ζεστό. Επιπλέον, μπορείτε να εξυπηρετήσετε σάλτσα κρέμας ή κέτσαπ. Αυτό το ορεκτικό κρέατος πηγαίνει καλά με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
    

Συνταγή βίντεο

Από τις παραπάνω πληροφορίες, συνειδητοποιήσατε ότι η μαγειρική κοτόπουλο σε πάστα είναι αρκετά απλή, το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε τη συνταγή και να εκτελέσετε τα βήματα βήμα προς βήμα. Αν θέλετε να παρακολουθήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, παρακολουθήστε ένα σύντομο αλλά πολύ ενημερωτικό βίντεο όπου ο blogger έδειξε και είπε τα πάντα.

Άλλες συνταγές πουλερικών