Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- φούρνο
- εστία μαγειρέματος
- pan
- ψησίματος
- ένα τηγάνι
- ψησταριά ή μικρό τηγάνι,
- κοπής
- λεπίδα ώμου
- ένα μαχαίρι
- κουζίνα κλίμακα
- κουταλάκι του γλυκού
- μέτρησης κύπελλο
- σούπας κουταλιού της σούπας.
Τα συστατικά
- Στήθος κοτόπουλου (φιλέτο) - 3 τεμ.
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- Σκόρδα - 2 σκελίδες
- Κρέμα γάλακτος (κρέμα) 10% - 120 ml
- Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Σιτάλευρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Μαύρη πιπεριά - 1 κουτ.
- Ρίγανη - 1/2 κουτ.
- Σκληρό τυρί - 70 γραμ
- Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Βούτυρο - 25 γραμ
Βήμα μαγειρέματος
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Ξεπλύνετε και στεγνώστε γρήγορα το κρέας. Κόβουμε το κρεμμύδι (1 τεμ.) Και 2 σκελίδες σκόρδο. Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια για 1-2 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και τηγανίζετε όλα μαζί για άλλα 3 λεπτά.
- Κόψτε 1 πιπεριά σε μικρούς κύβους ή φέτες.
- Σοτάρετε το πιπέρι με κρεμμύδι και σκόρδο για 5 λεπτά. Βάλτε τα τηγανισμένα λαχανικά σε ένα λαδωμένο πιάτο.
- Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου (3 τεμ.) Σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Στο τηγάνι, στο οποίο τα λαχανικά ήταν τηγανητά, βάλτε το κοτόπουλο και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 7-10 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε στο κρέας 1 κουταλιά της σούπας. l τοματοπολτός, 1/2 κουτ. αλάτι και μαϊντανό πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
- Μεταφέρετε τη τηγανισμένη κοτόπουλο σε ένα ταψί, απλώνοντας την ομοιόμορφα πάνω στα λαχανικά.
- Λιώστε 25 γρ. Βούτυρο σε κατσαρόλα ή σε ένα μικρό τηγάνι.
- Προσθέστε 1 κουτ. αλεύρι σίτου και ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Χωρίς να αφαιρεθεί από τη θερμότητα, προσθέστε 120 ml ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος 10% λίπους και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ζεστάνετε τη σάλτσα για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και αποφεύγοντας το βρασμό.
- Ρίξτε την κρέμα κρέατος και λαχανικών, προσπαθώντας να τα διανείμετε ομοιόμορφα.
- Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε το πάνω στο κρέας.
- Ψεκάστε το υπόλοιπο αλάτι και το μαύρο πιπέρι (1/2 κουταλάκι του γλυκού) και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. τεμαχισμένη ξηρή ρίγανη.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και ψήνετε το κοτόπουλο με λαχανικά για 15 λεπτά. Σκληρό τυρί (70 g), σχάρα, καλύψτε με κατσαρόλα και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
- Σερβίρετε το κοτόπουλο με τα λαχανικά ως ένα αυτόνομο πιάτο, ή με κάποιο είδος πλάκας πιάτο. Το χαλαρό ρύζι, οι βραστές πατάτες ή τα ζυμαρικά είναι κατάλληλα. Καλό φαγητό!
Χρήσιμες Συμβουλές
- Οι ντομάτες και οι πιπεριές μπορούν να αποφλοιωθούν από την κορυφαία σκληρή μεμβράνη. Για να το κάνετε αυτό, χαμηλώστε τους για 1-2 λεπτά. σε βραστό νερό, κάνοντας προηγουμένως ρηχά κομμάτια στο δέρμα. Στη συνέχεια βάλτε τα λαχανικά σε κρύο νερό για μερικά λεπτά - η φλούδα μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί.
- Για ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να πάρετε φιλέτο γαλοπούλας.
Συνταγή βίντεο
Μια μεγάλη επιλογή για ένα όμορφο και νόστιμο πιάτο θα σας δείξει αυτή τη συνταγή βίντεο. Θα δείτε πώς να κόψετε τα υλικά και να προετοιμάσετε τη σάλτσα, να μάθετε τι μπαχαρικά θα κάνουν το κρέας με τα λαχανικά ακόμη πιο νόστιμα και πιο αρωματικά.
Μήπως σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ποια άλλα συστατικά πιστεύετε ότι μπορούν να προστεθούν για να βελτιωθεί η γεύση του τελικού πιάτου; Μοιραστείτε τη γνώμη σας.
Φόρτωση ...