Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ένα μαχαίρι
- ένα τηγάνι
- εστία μαγειρέματος
- ξύλινη σπάτουλα
- τηγάνι με ένα καπάκι,
- κοπής
- ένα μπολ
- κλίμακες κουζίνας.
Τα συστατικά
- Φιλέτο κοτόπουλου - 600 γραμ
- Γάλα καρύδας - 200 g
- Κοτόπουλο απόθεμα - 500 g
- Turmeric - 2 γραμ
- Χυμός λεμονιού - 30 γραμ
- Φυτικά έλαια - 30 g
- Ψιλοκομμένο τζίντζερ - 15 γρ
- Τριμμένο σκόρδο - 15 γρ
- Κρεμμύδια - 100 γρ
- Garam Masala (μίγμα μπαχαρικών) - 5 g
- Κόκκινη πιπεριά - 2 γρ
- Γάλα κύμινο - 5 g
- Μαϊντανός - 5 γραμ
- Αλάτι - 5 g
Βήμα μαγειρέματος
- Πλύνετε το με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε κύβους μεσαίου μεγέθους 600 γραμμάρια φρέσκου φιλέτου κοτόπουλου.
- Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ και προσθέστε 5 γραμμάρια αλάτι, 2 γραμμάρια κουρκούμη, 30 γραμμάρια χυμό λεμονιού, ανακατεύετε και αφήνετε να μαρινάρετε για 15 λεπτά.
- Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους 100 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- Ρίξτε 30 γραμμάρια φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και βάλτε σε μια σόμπα. Προσθέστε 15 γραμμάρια ψιλοκομμένο σκόρδο, 15 γραμμάρια τριμμένο φρέσκο τζίντζερ και ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι. Ανακατεύετε και τηγανίζετε για 1 λεπτό σε μέτρια φωτιά.
- Διανέμεμε το κοτόπουλο στο τηγάνι, προσθέτουμε 5 γραμμάρια garam masala, 5 γραμμάρια γης κύμινο, 2 γραμμάρια κόκκινο τσίλι. Αναμιγνύουμε τα πάντα.
- Προσθέστε 500 γραμμάρια κοτόπουλου, καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε 200 γραμμάρια γάλακτος καρύδας, ανακατέψτε, καλύψτε ξανά και σιγοβράστε για άλλα 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε 5 γραμμάρια ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.
Συνταγή βίντεο
Αυτό το βίντεο θα σας βοηθήσει να πάρετε εντελώς στο μαγείρεμα νόστιμο κοτόπουλο στο γάλα καρύδας. Σίγουρα δεν έχετε δοκιμάσει ένα τέτοιο πιάτο, επομένως προσέξτε και επαναλάβετε.
Πόσο συχνά μαγειρεύετε κάτι ασυνήθιστο και καινούργιο; Εάν είναι αρκετά σπάνιο, τότε φροντίστε να δώσετε προσοχή σε αυτή την απλή αλλά ταυτόχρονα πολύ πρωτότυπη συνταγή. Φυσικά, είναι το γάλα καρύδας που θα δώσει στο συνηθισμένο κοτόπουλο μοναδική γεύση και άρωμα. Πιστέψτε με, μετά από αυτό το κοτόπουλο στο γάλα καρύδας δεν θα θέλετε πλέον να μαγειρεύετε τα τυχαία πιάτα κρέατος. Έχετε δοκιμάσει γάλα καρύδας; Ξέρατε ότι μπορεί να συνδυαστεί με διάφορα προϊόντα; Πώς σας αρέσει αυτή η συνταγή; Μη διστάσετε να γράψετε για τις εντυπώσεις σας στα σχόλια!
Φόρτωση ...