Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο στο αερόσαλο - 3 νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες!

Δυστυχώς, δεν ήταν όλες οι ρωσικές νοικοκυρές σε θέση να εξοικειωθούν με την ψησταριά. Γιατί, δυστυχώς; Επειδή αυτή η οικιακή συσκευή είναι ιδανική για οικογένειες όπου μεγαλώνουν τα παιδιά και όπου οι μητέρες (ή οι μπαμπάδες) προσπαθούν να διατηρήσουν μια λεπτή φιγούρα.

Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος στην σχάρα

Η συσκευή είναι ένας τύπος φούρνου μεταφοράς, δηλαδή, παρέχει την προετοιμασία των πιάτων με έκθεση σε ρεύματα θερμού αέρα. Όταν εργάζεστε με πλέγματα αέρα δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε λίπη και φυτικά έλαια. Και η ιδανική τρυφερότητα των πιάτων επιτυγχάνεται προσθέτοντας συνηθισμένο νερό στο τηγάνι. Μπορείτε επίσης να τηγανίζετε, να ψήνετε, να στεγνώνετε και να θερμαίνετε σε αυτό, γενικά, κάνετε ό, τι χρησιμοποιούμε σε φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων και στεγνωτήριο φρούτων.

Εάν η γαστρονομική σας εμπειρία δεν είναι ακόμα αρκετή, μια σχάρα αέρα θα γίνει ένα απαραίτητο εργαλείο για εσάς. Μετά από όλα, σε αυτό τα πιάτα ποτέ δεν καίγονται και ομαλά ζεσταίνουν. Επιπλέον, τα πιο γνωστά προϊόντα με τη νέα μέθοδο μαγειρέματος θα αποκτήσουν απρόσμενες γεύσεις. Για παράδειγμα - τα κοτόπουλα και τα πόδια κοτόπουλου στην ψησταριά, η συνταγή του γνωστού "παιχνιδιού" θα σας ευχαριστήσει με νέες γεύσεις.

Μυστικά του κοτόπουλου μαγειρέματος στην ψησταριά

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε το κοτόπουλο σε μια ψησταριά, πρέπει να μάθετε όλες τις περιπλοκές εργασίας με αυτήν τη συσκευή.

• Υπάρχει λίγο λίπος στο κρέας κοτόπουλου, οπότε μπορεί να χάσει το χυμό του κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος σε μια ψησταριά. Για να αποφύγετε αυτό να συμβεί, βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει νερό στο τηγάνι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή τυλίξτε το κρέας στο φύλλο.
• Ολόκληρο το κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί στη σχάρα, ενώ η στάθμη του νερού δεν πρέπει να φτάσει στο κρέας. Τα κομμάτια του πουλιού θα πρέπει να μαγειρεύονται μόνο σε φύλλα για να διατηρηθεί η τρυφερότητά του.
• Κατά την προετοιμασία ολόκληρου του σκελετού, επιλέξτε τη χαμηλότερη ταχύτητα ανεμιστήρα, αλλά η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη - 235 μοίρες.
• Για να πάρετε την τέλεια χρυσή κρούστα, χρησιμοποιήστε τη σχάρα και λιπαίνετε την επιφάνεια της με φυτικό λάδι. Και για το τρυφερό κρέας - βάλτε τη σχάρα με το σφάγιο σε ένα μέσο επίπεδο.
• Εάν ψήνετε το κρέας με λαχανικά (για παράδειγμα, πατάτες), συνιστάται η χρήση ανθεκτικής στη θερμότητα φόρμα με όσο το δυνατόν λεπτότερους τοίχους. Έτσι τα προϊόντα μαγειρεύουν γρηγορότερα.

Απλές και νόστιμες συνταγές για κοτόπουλο σε μια ψησταριά

Αυτά τα πιάτα θα είναι μια απροσδόκητη επιλογή για το συνηθισμένο κρέας, καθώς επίσης, για παράδειγμα, κοτόπουλο beshbarmak ή noodles κοτόπουλου. Αλλά από αυτό η προετοιμασία τους δεν θα γίνει πιο δύσκολη!

Κοτόπουλο με ψησταριά

Θα χρειαστείτε:

• κοτόπουλο - 1,5 kg.
• λεμόνι - 1 τεμ. ·
• ξηρή μουστάρδα - μια κουταλιά της σούπας.
• τζίντζερ και κόλιανδρο - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• θυμάρι - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μαύρο πιπέρι - ένα ζεύγος τσίμπημα?
• σκόρδο - 5 σκελίδες.

Μαγειρική

1. Πλύνετε το κοτόπουλο, το στεγνώστε, τρίψτε το με αλάτι. Αφήστε να αλάτι για 30 λεπτά.
2. Κόψτε 4 φέτες λεμόνι, τοποθετήστε τα κάτω από το δέρμα στους γοφούς και το στήθος.
3. Γεμίστε το κρέας σε μείγμα φυτικού ελαίου, μουστάρδας, αρωματικών βοτάνων, σκόρδου και μαύρης πιπεριάς. Τρίψτε το σφάγιο καλά μέσα και έξω. Αφήστε να μαρινάρετε για μια ώρα.
4. Αφαιρέστε τη μαρινάδα από την επιδερμίδα, αλλά μην απορρίψετε, αλλά μετακινήστε τα μέσα στο σφάγιο.
5. Ρυθμίστε την παλέτα στο κάτω μέρος της σχάρας, βάλτε χαμηλή σχάρα. Τοποθετήστε το σφάγιο με το στήθος επάνω, πιέζοντας τα φτερά κάτω από την πλάτη έτσι ώστε να μην ανθρακώνονται.
6. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία από 220 ° και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα.

Η συνταγή μας είναι μια μοναδική λύση για το πώς να μαγειρεύετε ψητό κοτόπουλο σε μια ψησταριά. Μπορείτε να δοκιμάσετε σε αυτό με τα μπαχαρικά στη μαρινάδα. Μπορείτε να κάνετε το στήθος πιο ζουμερό απλά τοποθετώντας αρκετές φέτες μπέικον κάτω από το δέρμα.Τα τελευταία 20 λεπτά μαγειρέματος, θα πρέπει να παρακολουθείτε το κοτόπουλο, καθώς ένα "πρόσωπο" που ζυγίζει λιγότερο μπορεί να φτάσει πιο γρήγορα.

Φιλέτο κοτόπουλου στη σχάρα

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - ανάλογα με τον αριθμό των επισκεπτών.
• χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• κονιάκ, σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές η κάθε μία.
• μπαχαρικά: πάπρικα, βασιλικός, κόλιανδρος, μαύρο πιπέρι.

Μαγειρική

1. Κόψτε το φιλέτο σε μεγάλα κομμάτια. Μαρινάρετε σε ένα μείγμα μπαχαρικών, κονιάκ, χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας. Αφήστε για 2 ώρες.
2. Τυλίξτε το φιλέτο σε φύλλα, διαιρέστε ανά μερίδα ανάλογα με τον αριθμό των επισκεπτών.
3. Μαγειρέψτε σε θερμοκρασία 260ο για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε ελαφρά το φύλλο και αφήστε το κρέας να καφέ για 3 λεπτά.

Κοτόπουλο ψητό με πατάτες

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 500 g.
• πατάτες - 500 g.
• κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι?
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• τυρί φέτα - 200 g.
• τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.

Μαγειρική

1. Κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
2. Ξεφλουδίστε πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο. Κόβουμε την πατάτα σε μεγάλες φέτες, κρεμμύδι και σκόρδο - ψιλοκομμένα.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε φέτα, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά.
4. Βάλτε σε μια ανθεκτική μορφή και κλείστε το καπάκι.
5. Τοποθετήστε σε μια σχάρα αέρα σε θερμοκρασία 235 °, μαγειρέψτε μια ώρα.

Σερβίρετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα και οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών. Το πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας πουλερικών, καθώς και μοσχαρίσιο και άπαχο χοιρινό κρέας.

Αρκετά δουλειά και θα βρείτε απίστευτα νόστιμο και ολόκληρο κοτόπουλο στην σχάρα! Συνταγές με φωτογραφίες στην ιστοσελίδα μας σίγουρα θα σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε ένα καινούργιο, ενδιαφέρον πιάτο.