Κοτόπουλο στο φούρνο με ανανά: γεμιστό, με πατάτες και τυρί, σουβλάκια διατροφής

Ο συνδυασμός κοτόπουλου και πολτού ανανά προέρχεται από ανατολίτικη κουζίνα. Τα μούρα Juicy (και όχι τα φρούτα καθόλου, όπως συνήθως πιστεύεται) συμπληρώνουν το ελαφρώς ξηρό φιλέτο πουλιών και συνδυάζουν τα γούστα με τα πλούσια μπαχαρικά: τζίντζερ, κάρυ, πάπρικα. Για το τραπέζι μας, αυτός ο συνδυασμός δεν είναι εξοικειωμένος, οπότε προσέξτε να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε κοτόπουλο υπό ανανά στο φούρνο για πρώτη φορά για τις διακοπές. Πρώτον, θα πρέπει να "δοκιμάσετε" το πιάτο σε μια πιο χαλαρή ατμόσφαιρα στο σπίτι. Και αν πέσει στο τραπέζι, τότε μπορείτε να το εξυπηρετήσετε στους καλεσμένους.

Οι λεπτότητες των μαγειρικών πιάτων με τις φωτογραφίες

Ανανάδες έρχονται στη χώρα μας από ζεστά μέρη, από όπου διανέμονται αεροπορικώς και με πλοία. Στην πρώτη περίπτωση, τα μούρα είναι πιο ακριβά, αλλά τα πιο νόστιμα, καθώς τα μαζεύουν ήδη ώριμα. Στη δεύτερη, ωριμάζουν στο δρόμο, γεγονός που επηρεάζει την ποιότητα του πολτού. Γίνεται λιγότερο αρωματικό, έχει λιγότερη ζάχαρη, περισσότερη λιπαρότητα. Δυστυχώς, τέτοιες περιπτώσεις βρίσκονται συχνότερα στα σούπερ μάρκετ.

Στο μαγείρεμα, τα φρούτα χρησιμοποιούνται φρέσκα και σε κονσέρβα. Κάθε περίπτωση έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.

• Για το ψήσιμο κοτόπουλου, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα κονσερβοποιημένο φρούτο σε ελαφρύ σιρόπι, με ελάχιστη προσθήκη ζάχαρης. Σε ένα τέτοιο πιάτο, η γλυκιά γεύση του μούρου θα συγκρουστεί ελαφρώς με το αλατισμένο κρέας. Σε ένα ζευγάρι είναι καλύτερα να παίρνετε ένα φιλέτο διατροφής, το οποίο είναι εμποτισμένο με χυμό και κερδίζει μια εκλεπτυσμένη γεύση.
• Χρησιμοποιώντας φρέσκο ​​ανανά, μπορείτε να μαγειρέψετε το πιο ζουμερό κρέας. Το πλεονέκτημα αυτού του συνδυασμού είναι στο οξύ που περιέχεται στα χρυσά φρούτα. Διαβρώνει τις ίνες κρέατος, δίνοντάς τους απαλότητα. Ένα τέτοιο κοτόπουλο στον φούρνο με ανανά δεν θα πάρει σιγουριά γλυκιά ζάχαρη. Ως εκ τούτου, θα γίνει μια πιο κατάλληλη λύση για το τραπέζι μας.
• Το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για τροφή διατροφής όσο και για πλούσιο γκαλά δείπνο. Στην πρώτη περίπτωση, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα φρέσκο ​​φρούτο σε συνδυασμό με το λευκό κρέας κοτόπουλου, και στη δεύτερη - ολόκληρο το σφάγιο του πουλιού, το οποίο μπορεί να γεμιστεί με ζουμερές, αρωματικές φέτες. Μπορείτε επίσης να ψήνετε τους μηρούς ή τα κουνουπιέρες κάτω από μια κρούστα τυριού ή με πατάτες. Πολλές αποφάσεις για το πώς να μαγειρεύετε κοτόπουλο με ανανά στο φούρνο σας επιτρέπουν να χρησιμοποιήσετε αυτό το πιάτο για διαφορετικές καταστάσεις.

Παρεμπιπτόντως, παρά την περιορισμένη χρήση του εμβρύου στη μαγειρική μας, οι διατροφολόγοι συνιστούν να δίνετε προσοχή σε όσους παρακολουθούν το βάρος τους. Περιέχει την ουσία bromelain, η οποία σε σύνθεση είναι παρόμοια με τα ένζυμα του πεπτικού συστήματος. Αυξάνει την παραγωγικότητα της πέψης, αποτρέποντας την υπερβολική κατανάλωση θερμίδων από το σώμα και τη συσσώρευση λίπους. Ως εκ τούτου, αδυνατίσματος συνταγές μας θα έρθουν επίσης σε πρακτικό.

Κονσέρβες πιάτων ανανά

Η πιο απλή και φθηνότερη λύση είναι να μαγειρεύετε το κοτόπουλο στο φούρνο με ανανά και τυρί ή με πατάτες, χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένα φρούτα. Το κόστος των πιάτων θα είναι χαμηλότερο από ό, τι με τα φρέσκα μούρα, και ο κορεσμός τους θα είναι υψηλότερος. Προσφέρουμε πολλές συνταγές για τα μαγειρικά σας δείγματα.

Με μαγιονέζα και κάρυ

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μηρούς κοτόπουλου, οπότε το πιάτο είναι πολύ βολικό στη διανομή.

Θα χρειαστείτε:

• γοφούς - 8 τεμ.
• τυρί - 250 g.
• σπιτική μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κονσέρβες ανανά - 1 κουτί?
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική

1. Αφαιρέστε το δέρμα από τους μηρούς, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και παλτό με μαγιονέζα. Ψυκτικό για μια ώρα.
2. Τρίψτε καλά το τυρί.
3. Αποστραγγίστε το χυμό ανανά, αφαιρέστε τους δακτυλίους από το βάζο.
4. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι, απλώστε τα κομμάτια του κρέατος σφιχτά. Τοποθετήστε πάνω από έναν δακτύλιο ανανά, καλύψτε με τυρί.
5. Βάλτε το φούρνο για 40 λεπτά σε 180 °.

Μην αφήνετε το κρέας στο φούρνο περισσότερο για να μην στεγνώσει.

Γεμιστό κοτόπουλο. Συνταγή βήμα προς βήμα

Η λύση πολυτελείας για τον εορταστικό πίνακα. Το ολόκληρο κοτόπουλο γεμιστό με ανανά στο φούρνο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό, πλούσιο και γευστικό.

Θα χρειαστείτε:

• κοτόπουλο - 1 σφάγιο.
• σκόρδο - 5 σκελίδες?
• τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κονσέρβες ανανά - 1 κουτί?
• λεμόνι - 1 τεμ. ·
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική

1. Ξεπλύνετε το σφάγιο, στεγνώστε.
2. Ανακατεύουμε αλάτι με πιπέρι, κοτόπουλο σχάρας.
3. Συνδυάστε χυμό λεμονιού, τζίντζερ, ψιλοκομμένο σκόρδο. Λιπάνετε το σφάγιο, αφήστε να μαρινάρετε για μια ώρα.
4. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα στη μαρινάδα, πλένουμε ξανά το σφάγιο, αφήνουμε για άλλη μια ώρα.
5. Κόβετε ανανά, βάλτε μέσα στην κοιλιά, στερεώστε το δέρμα με οδοντογλυφίδες.
6. Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνετε σε 180 ° για 1 ώρα κάτω από ένα καπάκι (φύλλο) και ένα ανοικτό σφάγιο για άλλα 30 λεπτά.

Με πατάτες

Κοτόπουλο με ανανά και πατάτες στο φούρνο είναι η "εφεύρεση" της κουζίνας μας. Λοιπόν, μας αρέσει να είμαστε ικανοποιημένοι! Η συνταγή για ένα υπέροχο δείπνο μιας μεγάλης εταιρείας.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 800 g.
• πατάτες - 5 μεσαίου μεγέθους.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• ανανά - 1 κουτί.
• ανανά μαρινάδα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• τυρί - 200 g.
• μαγιονέζα - 100 g.
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική

1. Κόψτε το φιλέτο σε φέτες, κτυπήστε, προσθέστε αλάτι, πιπέρι.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε λεπτές κυκλικές διαστάσεις.
3. Γεμίστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, γράσο με λάδι.
4. Τοποθετήστε τις πατάτες, το κοτόπουλο στην κορυφή του και στη συνέχεια δαχτυλίδια ανανά.
5. Συνδυάστε μαγιονέζα, σκόρδο, μαρινάτα με βάζο. Ρίξτε τα συστατικά σε ένα φύλλο ψησίματος.
6. Τοποθετήστε το σε φούρνο για 45 λεπτά στους 180 °.
7. Αδειάστε τυρί, ψεκάστε το πιάτο. Ψήστε άλλα 5 λεπτά.

Πιάτα με φρέσκο ​​ανανά

Αυτά τα νόστιμα πιάτα χρησιμοποιούν τρυφερό κοτόπουλο και η παρουσία φρέσκου φρούτου μειώνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μπορείτε να τα φάτε ακόμα και κατά τη διάρκεια της διατροφής!

Με ντομάτες και παρμεζάνα

Τα συστατικά του ψησίματος τοποθετούνται σε στρώσεις, έτσι ώστε το κρέας τρέφεται με χυμούς και γίνεται απίστευτα απαλό. Η παρουσία ζουμερών συστατικών σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα ελάχιστο μαγιονέζα ή να το εγκαταλείψετε τελείως.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• ανανά - 150 g.
• Παρμεσάν - 100 g.
• μαγιονέζα - 50 g.
• τομάτες - 100 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• κάρυ - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική

1. Χτυπάμε το φιλέτο.
2. Κόψτε τον ανανά σε τρίγωνα.
3. Κόψτε το σκόρδο.
4. Κόψτε την ντομάτα σε φέτες.
5. Τρίψτε καλά το τυρί.
6. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο, βάλτε το φιλέτο. Αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε κάρυ. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
7. Βάλτε ανανά, ντομάτες σε στρώματα, πασπαλίζετε με σκόρδο.
8. Τοποθετήστε το τυρί.
9. Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 °.

Διαβητικά κεμπάπ

Αυτό το πιάτο είναι τόσο νόστιμο όσο και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες ταυτόχρονα. Ένα πραγματικό εύρημα για τη διατροφή!

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
• ανανά - 200 g.
• τυρί - 30 g.
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική

1. Πιέστε το χυμό από το μισό του πολτού ανανά, κόψτε το άλλο σε φέτες.
2. Κόψτε το φιλέτο σε φέτες, μαρινάρετε σε χυμό ανανά, μαύρο πιπέρι για 1 ώρα.
3. Κομμένα κομμάτια φιλέτου και ανανά σε σουβλάκια, εναλλάσσονται, προσθέστε αλάτι.
4. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά σε 180 °.

Το μπάρμπεκιου στο φούρνο είναι βολικό για να κάνετε στη σχάρα. Κάτω από αυτό πρέπει να βάλετε ένα φύλλο ψησίματος για τη συλλογή χυμού.

Ποια συνταγή για το κοτόπουλο και τον ανανά στο φούρνο θα σας αρέσουν οι αγαπημένοι σας; Δοκιμάστε το καθένα και βρείτε το δικό σας!