Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε ένα βάζο στο φούρνο: 3 μαρινάδες και 2 συνταγές

Σε αυτή την περίπτωση, η τράπεζα διαδραματίζει έναν καθαρά τεχνικό ρόλο: στην αρχική, πωλούνται εξειδικευμένα εργαλεία για αυτή τη λειτουργία. Ωστόσο, στο σπίτι, τα δοχεία από γυαλί επαρκούν. Το κοτόπουλο στο βάζο στο φούρνο είναι ζουμερό από μέσα και ταυτόχρονα με τηγανητό κρούστα, το οποίο μπορεί να μην είναι όταν ψήνετε σε μια τσάντα ή φύλλο. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη τόσο για τους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής όσο και για εκείνους που θέλουν να τρώνε νόστιμο φαγητό.

Μαρινάδες κοτόπουλου στη σχάρα

Πριν ψήσετε ολόκληρο το κοτόπουλο στο φούρνο σε ένα βάζο, θα πρέπει να το μαριναρίσετε λίγο. Αυτό θα μειώσει το χρόνο μαγειρέματος, θα κάνει το πιάτο αρωματικό και πλούσιο.

Μαριναρισμένο χυμό σταφυλιού

Συστατικά

• 500 ml νερού και 500 ml χυμού σταφυλιών.
• μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρης.
• μια πρέζα γαρύφαλλου, αλάτι, πιπέρι, μαύρα μπιζέλια.

Μαγειρική

1. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε βαθύ κύπελλο (υπολογίζεται σε 1 μέτριο κοτόπουλο).
2. Το κοτόπουλο κατεβαίνει και γερνάει για 2 ώρες.

Μαρινάδα με λεμόνι

Συστατικά

• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές χυμού λεμονιού?
• 50 ml ξινή κρέμα.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι?
• 1 κεφάλι σκόρδου.
• κουρκούμη, μοσχοκάρυδο, πάπρικα και αλάτι - κάθε πρέζα.

Μαγειρική

1. Συντρίψτε το σκόρδο και ανακατέψτε με τα μπαχαρικά.
2. Προσθέστε την προκύπτουσα μάζα σε ξινή κρέμα με βούτυρο.
3. Επεξεργαστείτε το μείγμα κοτόπουλου, καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης και ψήστε για 12 ώρες.

Τυρί μαρινάδα

Συστατικά

• 150 γραμμάρια τυριού κρέμας ·
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της μαγιονέζας?
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μελιού.
• ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο?
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σάλτσας σόγιας.

Μαγειρική

1. Λιώνουμε το τυρί, προσθέτουμε το μέλι και το τεμαχισμένο σκόρδο σε αυτό.
2. Στην ανάμικτη μάζα αναφέρουμε τη μαγιονέζα και τα καρυκεύματα.
3. Βγάζουμε το κοτόπουλο με μαρινάδα και αφήνουμε για 2 ώρες.

Αυτή η απλή μαρινάδα δεν είναι δαπανηρή. Τώρα εξετάστε μερικές συνταγές κοτόπουλου σε ένα βάζο στο φούρνο με μια φωτογραφία.

Σκοτεινή συνταγή μπύρας βήμα προς βήμα

Η πιο ενδιαφέρουσα και αρρενωπό επιλογή είναι μια συνταγή κοτόπουλου στο φούρνο σε ένα μπουκάλι με σκούρα μπύρα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ένα κοτόπουλο 1-2 κιλά.
• 500 ml σκοτεινής μπύρας.
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μέλι?
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά πετρελαίου?
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• Ζύρα, πάπρικα, κόλιανδρο, κανέλα, βότανα της Προβηγκίας - όλα για γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε πράσινα.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα στοιχεία είναι απολύτως απλά. Εν τω μεταξύ, ορισμένοι προτείνουν την προσθήκη μουστάρδας στη σύνθεση. Αλλά οι μάγειρες αρνούνται το όφελος των εκχυλισμάτων μουστάρδας για κοτόπουλο - διαβρώνει τη δομή και κάνει το κοτόπουλο άκαμπτο. Για το ψήσιμο, αυτή η σύνθεση δεν είναι κατάλληλη.

Μαγειρική

1. Πλήρες ολόκληρο κοτόπουλο σε μαρινάδα λεμονιού, το οποίο περιγράψαμε παραπάνω. Ως επιλογή - μόνο σε διάλυμα αλατόνετου 2 λίτρων νερού και 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι.
2. Μετά από μια ώρα, πάρτε το σφάγιο και το παλτό με ένα μείγμα μπαχαρικών, θρυμματισμένου σκόρδου και μέλι.
3. Αφαιρέστε το καπάκι, τις ετικέτες και ρίξτε το μισό μπύρα από τη φιάλη μπίρας.
4. Χωρίς να χτυπήσετε αφρό μπύρας, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας μια κουταλιά αποξηραμένων βοτάνων (μπαχαρικά).
5. Βάλτε το κοτόπουλο στο μπουκάλι.
6. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος - ρίξτε ένα μίγμα νερού και υπόλοιπη μπύρα σε αυτό.
7. Τοποθετήστε το μπουκάλι κοτόπουλου σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα κρύο φούρνο. Θυμηθείτε ότι δεν μπορείτε να βάλετε γυαλί σε ένα ζεστό φούρνο ψησίματος - απλώς σκάσει.
8. Ψήστε το κοτόπουλο στους 200 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Εάν το κοτόπουλο δεν έχει προηγουμένως μαριναριστεί, τότε 1,5 ώρες ή περισσότερο. Εάν το κρέας αρχίσει να ψήνεται πολύ γρήγορα, αξίζει να το τυλίξετε με φύλλο στην κορυφή.
9. Όταν είναι έτοιμο, τραβήξτε έξω το κοτόπουλο και αφαιρέστε το από τη φιάλη κόβοντας τους μηρούς. Σερβίρετε σε φέτες με ένα πιάτο πατάτας, κέρατα, ρύζι ή φαγόπυρο.

Συνταγή κοτόπουλου και πατάτας

Μπορείτε επίσης να τηγανίζετε το κοτόπουλο στο φούρνο σε ένα βάζο με πατάτες. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να επαναλάβετε όλα τα βήματα με τον ίδιο τρόπο, αντικαταστήστε μόνο τη μπίρα με νερό και, κατά την προετοιμασία του φύλλου ψησίματος, βάλτε τις πατάτες σε λωρίδες αντί για νερό.

Θα χρειαστείτε:

• 1 κοτόπουλο (κοτόπουλο).
• 5 πατάτες.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• μαγιονέζα ·
• 2 πιπεριές;
• 1 κρεμμύδι.
• 1 καρότο
• μπαχάρι και 2 φύλλα δάφνης.
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική

1. Τρίψτε το κοτόπουλο με ένα μείγμα αλατιού, μαγιονέζας, πιπεριού και σκόρδου.
2. Κόβετε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα καρότα σε μικρές λωρίδες και απλώνετε σε ένα φύλλο ψησίματος.
3. Λαμβάνουμε ένα βάζο με λίτρα (μπουκάλι) και το γεμίζουμε με τρία ποτήρια νερό, ρίχνοντας εκεί και πιπέρι, φύλλο δάφνης ή μείγμα βοτάνων.
4. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα βάζο, αφού συνδέουμε τα πόδια και τα φτερά με σπειρώματα για συμπαγή. Βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος με λαχανικά, χύνοντας το με ένα ποτήρι νερό.
5. Στον κρύο φούρνο "καθόμαστε" την προκύπτουσα δομή και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1,5 ώρες. Όταν το κοτόπουλο αρχίσει να ψήνεται, θα δώσει χυμό - αποστραγγίζεται σε ένα φύλλο ψησίματος και απορροφά τις πατάτες.
6. Ελέγουμε την ετοιμότητα με τη διάτρηση του κρέατος με ένα ξύλινο ραβδί. Εάν βγαίνει σαφής χυμός, τελειώσατε. Συνιστάται επίσης να τυλίξετε το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο κατά την καύση του φλοιού.

Γενικά, ο ίδιος ο αλγόριθμος, πώς να ψήνεις το κοτόπουλο στο φούρνο σε ένα βάζο ή ένα μπουκάλι, είναι τόσο απλό και τόσο εύκολο να θυμόμαστε ότι όλοι μπορούν να μαγειρεύουν αυτό το πιάτο. Επιπλέον, μπορείτε πάντα να αλλάξετε τους τύπους σάλτσες, μαρινάδες και πλάγια πιάτα - και αυτό σημαίνει την ποικιλία του τραπεζιού σας!