Κέικ τυριού με ζαχαρωμένα φρούτα - ψήνεται σε μηχανή ψωμιού

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μηχανή ψωμιού (φούρνος), βαθύ μπολ, κουτάλι, βούρτσα σιλικόνης, πετσέτα, πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Χρησιμοποιώντας αυτά τα υλικά, μπορείτε να ψήσετε ένα μεγάλο παστεριωμένο κέικ ή 5-6 μικρά.

• Εάν ψήνετε το κέικ του Πάσχας σε μια μηχανή ψωμιού για περισσότερο από 3 ώρες, σας συνιστούμε να μειώσετε την ποσότητα μαγιάς.
• Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη αν σας αρέσουν τα γλυκά αρτοσκευάσματα.
• Η μαγιά πρέπει να είναι ελαφριά, να έχει μια ευχάριστη οσμή και να σπάει εύκολα.
• Αναμιγνύετε ένα μίγμα από καρύδια, αποξηραμένα φρούτα και ζαχαρωμένα φρούτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• Εάν τα αυγά σας δεν είναι σπιτικά, αλλά από το κατάστημα, τότε για το χρώμα μπορείτε να προσθέσετε λίγο κουρκούμη.
• Αν δεν έχετε μηχανή ψωμιού, μπορείτε να ψήσετε το κέικ του Πάσχα στο φούρνο.

Βήμα μαγειρέματος

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τόσο υπέροχο και νόστιμο κέικ του Πάσχα, ακολουθώντας τη συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Προετοιμάστε το λάδι εκ των προτέρων. Θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Ή ελαφρώς να το πλημμυρίσετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Διαλύουμε ζύμη σε ζεστό γάλα. Δεν πρέπει να είναι ζεστό! Διαφορετικά, η ζύμη θα πεθάνει.
   
2. Χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Κοσκινίστε το αλεύρι. Εάν χρησιμοποιείτε ξηρή μαγιά, τα ανακατεύετε με αλεύρι. Εάν το τυρί cottage σας είναι κοκκώδες, αλέστε το με ένα κόσκινο. Συνδυάστε όλα τα υγρά τρόφιμα σε έναν κάδο ψωμιού: γάλα με μαγιά και αυγά.
   
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αλεύρι και στη συνέχεια ρίχνουμε το βούτυρο. Εάν χρησιμοποιείτε ξηρή μαγιά, το λάδι πρέπει να εγχυθεί αμέσως μετά τα αυγά για να απομονωθεί η ζύμη από το λίπος, ει δυνατόν. Προσθέστε αλάτι.
   
4. Στη συνέχεια, βάλτε τον κάδο των συστατικών στον κατασκευαστή ψωμιού. Επιλέξτε το πρόγραμμα που θέλετε. Το Kulich μπορεί να ψηθεί στο πρώτο πρότυπο πρόγραμμα, ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 3 ώρες. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε ένα πρόγραμμα γλυκιάς ζύμης. Ρυθμίσαμε το βάρος 0,9 - 1 kg. Επιλέξτε ένα μέσο κρούστα.
   
5. Τοποθετήστε φρέσκα φρούτα σε ένα ειδικό δοχείο. Εάν το μηχάνημα ψωμιού σας δεν διαθέτει ένα τέτοιο διαμέρισμα, χύστε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε ένα κάδο αφού ζυμώνετε τη ζύμη (μετά από περίπου 30 λεπτά ανάμειξης).
   
6. Η ζύμη στο τέλος είναι τρυφερό, ελαστική και ελαφρώς κολλώδης, αλλά δεν πρέπει να κολλήσει στα τοιχώματα του κάδου. Στη συνέχεια, η ζύμη έχει ρυθμιστεί και ταιριάζει. Το κέικ έτοιμο είναι ρόδινο και αρωματικό. Αφαιρέστε τον κάδο από τη συσκευή παρασκευής ψωμιού αμέσως μετά το τέλος του προγράμματος. Πάρτε αμέσως το κέικ από τον κάδο, ώστε να μην είναι υγρό.
   
7. Ψύξτε εντελώς σε ένα συρτάρι συρραφής κάνοντας μια πετσέτα.
   

Πάγωμα

Μπορείτε να ετοιμάσετε το κερασάκι σύμφωνα με τη δική σας συνταγή ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συστάσεις μας:

1. Συνδυάστε την κρέμα και τη σοκολάτα, λειώστε σε λουτρό νερού ή σε παλμούς μικροκυμάτων για 5 - 10 δευτερόλεπτα. Κάθε φορά που βγαίνετε και ανακατεύετε. Είναι πολύ σημαντικό να μην υπερθερμαίνεται. Αφήστε το τηγάνισμα να κρυώσει ελαφρά και να πυκνώσει.
   
2. Καλύψτε το πλήρως ψυγμένο κέικ με τη γεύση σοκολάτας. Γαρνίρετε με ζαχαρωμένα φρούτα και μισά μίνι μανταρίνια στην κορυφή.
   

Καλό φαγητό!

Συνταγή βίντεο

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για αυτό το θέμα.

Αυτό το βίντεο παρουσιάζει μια συνταγή βήμα προς βήμα για το κέικ του Πάσχα σε μια μηχανή ψωμιού Gemlux. Ο συγγραφέας μιλάει λεπτομερώς και σαφώς για τη διαδικασία μαγειρέματος.Και τελικά μπορείτε να δείτε τι είδους Πάσχα κέικ ως αποτέλεσμα.

Άλλες συνταγές για κέικ Πάσχα