Αρωματικό κουνέλι με πατάτες

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: τηγάνι, μαχαίρι, ξύλο κοπής, σπάτουλα κουζίνας, σόμπα, τηγάνι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Σήμερα θα μαγειρεύουμε μαγειρεμένο κουνέλι με πατάτες. Πριν προχωρήσουμε στην παρασκευή των συστατικών και αντιμετωπίσουμε άμεσα το κρέας, θα ήθελα να σταθώ λίγο στο θέμα της χρησιμότητας του κρέατος κουνελιού.

Περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, μετάλλων, γεγονός που δίνει τη δυνατότητα χρήσης του προϊόντος σε τρόφιμα διατροφής. Εάν τρώτε κρέας κουνελιού τακτικά, μπορείτε να ομαλοποιήσετε τη μεταβολική διαδικασία στο ανθρώπινο σώμα, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης.

Σήμερα θα πάρουμε ένα νέο κουνέλι, θα το αγοράσουμε από αξιόπιστους πωλητές.

1. Πριν από το μαγείρεμα, βάλτε το κρέας για μια ώρα σε κρύο νερό. Αφού κοπεί το κομμάτι σε κομμάτια. Στέλνουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε 100 ml φυτικού ελαίου, αφήνουμε να ζεσταθεί, στείλει το κρέας στο τηγάνι. Τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Αφού το κρέας αποκτήσει χρώμα, μετατοπίζουμε τα κομμάτια σε ένα τηγάνι, το οποίο έχει παραμείνει στην άκρη.
   
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη, αφήστε το στην άκρη. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, το πλένουμε κάτω από τη βρύση, κόβουμε σε κύβους. Στο τηγάνι στο οποίο το κουνέλι ήταν τηγανητό, στέλνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα. Βράζουμε τα λαχανικά στο λάδι όπου το κουνελιού ήταν τηγανητό.
   
3. Ρίξτε 2 λίτρα νερό σε ένα κατσαρόλα με κρέας, βάλτε το σε μια σόμπα, αφήστε το να βράσει. Πρέπει να μαγειρέψετε 40 λεπτά μετά το βρασμό.
   
4. Ενώ το κρέας μαγειρεύεται, ξεφλουδίστε 9 μεγάλες πατάτες από το δέρμα, τις πλένετε με τρεχούμενο νερό, κόβετε σε μεσαίες κύβους. Μετά από 40 λεπτά, προσθέστε τις πατάτες στο βραστό κρέας, συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να ψηθούν. Αυτή τη στιγμή, θα μειώσουμε τη φωτιά, αφήστε το πιάτο μας να κορεστεί με αργή φωτιά.
   
5. Προσθέστε το ψητό.
   
6. 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε 2 φύλλα δάφνης στο τηγάνι, μια καλή πρέζα μαϊντανό πιπέρι. Μετά από 10 λεπτά, το στιφάδο κουνέλι μας με πατάτες είναι έτοιμο να σερβιριστεί. Ένα τέτοιο μαγειρικό προϊόν εύκολο να μαγειρέψετε μπορεί να προετοιμαστεί για μεσημεριανό γεύμα για τα μέλη της οικογένειάς σας.
   

Το κρέας κουνελιού είναι καλό για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Είναι αξιοσημείωτο το γεγονός ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση της δόσης της λαμβανόμενης ακτινοβολίας, η οποία είναι πολύ σημαντική για τον καρκίνο. Αλλά αυτή η πλευρά επηρεάζει μόνο νεαρά ζώα, ηλικίας μέχρι επτά μηνών.

Συνιστάται το κουνέλι να καταναλώνεται χάνοντας βάρος, ηλικιωμένους, απορροφάται πλήρως από το σώμα, επομένως είναι χρήσιμο για την ανάκτηση από τη χειρουργική επέμβαση.

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο λέει για το μαγείρεμα μαγειρεμένο κουνέλι με πατάτες σε πολύ απλές, προσιτές λέξεις, και παρέχει μια λίστα με τα συστατικά του πιάτου. Η ιστορία συνοδεύεται από μια λεπτομερή επίδειξη της διαδικασίας μαγειρέματος.

Άλλες συνταγές κουνελιών