Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- μια σόμπα ή μια εστία?
- μέτρηση κύπελλο ή κουζίνα κλίμακα?
- ένα μαχαίρι?
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- μια κουταλιά της σούπας.
- κουτί κουζίνας?
- μικρή και μεγάλη πλάκα / μπολ?
- ένα τηγάνι.
- σπάτουλα κουζίνας.
- πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Γαρίδα | 500 g |
| Κρέμα | 150 ml |
| Αλεύρι | 1 κουτ |
| Χυμός λεμονιού | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Σκόρδο | 1-2 σκελίδες |
| Βούτυρο | 30 g |
| Ελαιόλαδο | 1-2 κουταλιές της σούπας. l |
| Γαρίδες μπαχαρικά | 1 κουτ |
| Πράσινοι | για να δοκιμάσετε |
| Αλάτι, πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Αποψύξτε τη γαρίδα. Εάν αγοράσατε μη αποφλοιωμένο, τότε θα πρέπει να αφαιρέσετε την περίσσεια. Τρυπήστε το κεφάλι, κρατώντας απαλά με τα δάχτυλά σας. Συγκεντρώστε τα πόδια σε μια δέσμη και τραβήξτε. Αφαιρέστε την ουρά. Θα πρέπει να απομακρυνθούν με ευκολία. Αφαιρέστε το κελύφη. Ξεκινήστε από το κεφάλι και σύρετε τα δάχτυλά σας σε όλο το κέλυφος, χωρίζοντας τις πλάκες το ένα μετά το άλλο. Στο πίσω μέρος της γαρίδας, κάντε μια μικρή τομή και αφαιρέστε την εντερική φλέβα. Γαρίδες αποφλοιωμένες.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικών, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Προσθέστε μπαχαρικά στις αποφλοιωμένες γαρίδες. Ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού στη γαρίδα. Ανακατέψτε. Εάν θέλετε, αν θέλετε να έχετε μια πιο φωτεινή γεύση, αφήστε τα να μαριναριστούν για 1 ώρα.
- Σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέστε 30 γραμμάρια βούτυρο και 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- Κόψτε 1-2 σκελίδες σκόρδου σε μεγάλες φέτες. Προσθέστε στο ταψί στο λάδι.
- Τρίψτε το σκόρδο για 2 λεπτά μέχρι να αρχίσει να παράγει ένα ισχυρό άρωμα, στη συνέχεια το αφαιρέστε από το τηγάνι. Εάν είναι επιθυμητό, το σκόρδο μπορεί να μην χρησιμοποιηθεί καθόλου.
- Τοποθετήστε τη γαρίδα σε μια κατσαρόλα στο λάδι σκόρδου. Οι γαρίδες τηγανίζονται πολύ γρήγορα - 2-3 λεπτά. Τηγανίστε τα και στις δύο πλευρές. Πρέπει να γίνουν ροζ και αδιαφανή.
- Ρίχνουμε 150 ml κρέμας γάλακτος στο τηγάνι. Καλύψτε.
- Περιμένετε έως ότου η κρέμα αρχίσει να βράζει και τα τηγανίζετε για άλλα 2 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Σερβίρετε αυτές τις γαρίδες με διάφορα πιάτα: ρύζι και ζυμαρικά, όλα τα ψητά λαχανικά. Αυτή η μέθοδος μαγειρικής γαρίδας είναι κατάλληλη για bruschettas και άλλα παρόμοια σνακ. Θα γίνει επίσης μια απίστευτα ήπια έμφαση στις ελαφριές σαλάτες λαχανικών.
Συνταγή βίντεο
Αφού παρακολουθήσετε αυτή τη λεπτομερή συνταγή βίντεο, θα εξοικειωθείτε με όλες τις λεπτομέρειες της μαγειρικής νόστιμης γαρίδας σε μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου. Το πιάτο σίγουρα θα αποδειχθεί ορεκτικό και τρυφερό και θα προσθέσει στη λίστα σας τις καλύτερες συνταγές.
Από γαρίδες μπορείτε να φτιάξετε ένα απλό και ελαφρύ σνακ ή ένα πολύπλοκο πιάτο εστιατορίου, το οποίο θα διακοσμήσει το εορταστικό τραπέζι. Έχετε εξοικειωθεί με μια απλή αλλά όχι λιγότερο εξεζητημένη συνταγή γαρίδας. Αγαπητοί αναγνώστες, προσπαθήσατε να φτιάξετε γαρίδες σε σάλτσα κρεμώδους σκόρδου σύμφωνα με αυτή τη συνταγή; Μοιραστείτε τα σχόλιά σας και τις συστάσεις σας στα παρακάτω σχόλια.
Άλλες συνταγές γαρίδας
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...