Κολοκύθα σούπα κρέμας - μια πολύ απλή συνταγή

Το άρθρο θα σας παρουσιάσει τη συνταγή για μια θαυμάσια σούπα κρέμας κολοκύθας. Θα μάθετε ποιο κρέας είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα του ζωμού, πώς να εισάγετε το κύριο συστατικό σε αυτό και να επιτύχετε την ιδανική συνοχή του πιάτου. Γνωρίστε με διάφορους τρόπους εξυπηρέτησης και διακόσμησης σούπας κρέμας, που θα σας βοηθήσει να το κάνετε όχι μόνο πιο νόστιμο, αλλά και όμορφο.

50 λεπτά
49,6 kcal
4 μερίδες
Εύκολο να μαγειρεύει
Κολοκύθα σούπα κρέμας - μια πολύ απλή συνταγή

Εξοπλισμός και σκεύη:

  • μπλέντερ
  • ένα μαχαίρι?
  • Πίνακας κοπής?
  • δύο μικρά γλάστρες.
  • κόψιμο ·
  • μερίδες.

Τα συστατικά

Φτερούγες κοτόπουλου 1 kg
Κολοκύθα 1 kg
Βολβοί 3 τεμ
Καρότα 2 τεμ
Σέλινο 1 μίσχος
Τα φύλλα του κόλπου 1-2 τεμ.
Σκόρδο 1 σκελίδα
Κρέμα γάλακτος 50-150 g
Μοσχοκάρυδο ¼ κ. Τ
Κανέλα ½ κουτ
σπόρους κολοκύθας 30 g
Κρουτόνια 25 g
Αλάτι 1-2 κουταλιές

Βήμα μαγειρέματος

  1. Για να προετοιμάσετε τη σούπα κρέμας κολοκύθας, πρέπει πρώτα να μαγειρέψετε ένα ισχυρό ζωμό για τη βάση. Χρησιμοποιήστε φτερούγες κοτόπουλου γι 'αυτόν. Μπορείτε, φυσικά, και κοτόπουλο, αλλά τα φτερά θα μαγειρεύουν γρηγορότερα και φθηνότερα. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, αφήστε το νερό να ζεσταθεί.
    Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα και βράζουμε.
  2. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε ένα καρότο, πλύνετε, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
    Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
  3. Κόψτε το κρεμμύδι σε τέσσερα μέρη, χωρίς να κόψετε το άκρο.
    Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε αυτό, χωρίς να το κόβουμε στο τέλος.
  4. Όταν το νερό θερμαίνεται καλά, στείλτε τα πλυμένα πτερύγια εκεί, αφήστε το να βράσει. Πρέπει να αγοράσετε κρέας στα σούπερ μάρκετ που έχετε ελέγξει, να δώσετε προσοχή στη φρεσκάδα του προϊόντος.
    Στο τηγάνι με νερό, βάλτε τα φτερά κοτόπουλου.
  5. Τώρα συλλέξτε το κορυφαίο αφρό από το ζωμό, βάλτε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια, το φύλλο δάφνης, αφού βράσει, μειώστε τη ζέστη και αφήστε το κρέας να μαγειρέψει. Προσθέτετε σαρκωμένο σέλινο και ένα σκελίδες σκόρδου στο ζεστό ζωμό.
    Προσθέστε καρότα και κρεμμύδια στο ζεστό ζωμό.
  6. Κόψτε την κολοκύθα στο μισό, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό, κόψτε κάθε κομμάτι σε μικρά κομμάτια, έτσι θα είναι ευκολότερο να απαλλαγείτε από τη σκληρή φλούδα. Αγοράστε μια πορτοκαλί κολοκύθα, είναι γλυκιά και νόστιμη.
    Κόψτε την κολοκύθα σε κομμάτια. φλούδα.
  7. Κόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους, ενώ τα υπόλοιπα δύο κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια.
    Τρίψτε τα κρεμμύδια, κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια.
  8. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε καλά, στέλνουμε καρότα, κολοκύθα και κρεμμύδια εκεί, ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για αρκετά λεπτά για να κάνουμε την κολοκύθα μαλακή. Η κατάσβεση μπορεί να διαρκέσει 10-15 λεπτά.
    Κρεμμύδια, καρότα και κομμάτια κολοκύθας περνούν σε μια κατσαρόλα.
  9. Το ζωμό θα πρέπει να αφήνεται να βράσει για περίπου μισή ώρα. Στραγγίστε το τελικό ζωμό πάνω από ένα κόσκινο · τα πτερύγια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ένα άλλο πιάτο. Αν πάρετε πολλά ζωμό, θα έρθει σε πρακτικό επίσης, βάλτε το επιπλέον στο ψυγείο.
    Περάστε το ζωμό μέσα από ένα κόσκινο, φτερά και μαγειρεμένα λαχανικά δεν χρειάζονται πλέον.
  10. Τώρα πάρτε ένα καθαρό τηγάνι, στείλτε λαχανικά στιφάδο σε αυτό, ρίξτε σε τεντωμένο ζωμό: ο όγκος του υγρού εξαρτάται από την πυκνότητα που θέλετε να πάρετε για αυτή τη σούπα πολτού.
    Ρίχνουμε τα λαχανικά στη ζύμη με το ζωμό.
  11. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράστε. Αφήστε το να βράσει για 5-10 λεπτά, έτσι ώστε η υγρασία να φύγει, μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι από το τηγάνι.
    Φέρτε τη σούπα σε βρασμό.
  12. Ο καθένας μπορεί να λύσει το θέμα των μπαχαρικών με τον δικό του τρόπο · τα φύλλα δάφνης και το πιπέρι εδάφους αρκούν για αυτή τη σούπα. Αλλά για τους λάτρεις των συγκεκριμένων μυρωδιών τροφίμων, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, μοσχοκάρυδο, τρίβοντας τους σε ένα λεπτό τρίφτη. Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή κρέμα σε μια τέτοια σούπα. Το κάνετε όπως θέλετε, αλλά είναι νόστιμο χωρίς ένα τέτοιο πρόσθετο.
    Για γεύση, μπορείτε να γαρνίρετε λίγο μοσχοκάρυδο στη σούπα.
  13. Αφού προσθέσετε τα μπαχαρικά, αφήστε το να βράσει για ακόμα ένα λεπτό, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Τώρα χτυπήστε τη σούπα με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.
    Διακόπουμε την τελική σούπα με ένα μπλέντερ χειρός.
  14. Ρίχνουμε σε πλάκες και διακοσμούμε. Μπορείτε να διακοσμήσετε με σπόρους κολοκύθας, φυτικά έλαια, ή μπορείτε να κρουτόν, προετοιμασμένοι ανεξάρτητα. Μια καλή επιλογή θα ήταν τα φυσικά κρουτόν "Grenkov", που δεν περιέχουν αλάτι, με βότανα και σκόρδο.
    Ρίξτε τη σούπα σε μερίδες και σερβίρετε.
  15. Η σούπα είναι έτοιμη. Μπορείτε να παρακαλώ συγγενείς με ένα πιάτο χρήσιμο από κάθε άποψη, επειδή η κολοκύθα έχει μοναδικές ιδιότητες, έχει μεγάλη προσφορά ορυκτών και βιταμινών, είναι χρήσιμη για ενήλικες, παιδιά, και χρησιμοποιείται για τη διατροφή σε ασθένειες των νεφρών και του ήπατος.
    Κατά την εξυπηρέτηση, η σούπα κρέμας κολοκύθας μπορεί να γαρνιριστεί με κρουτόν ή σπόρους.

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο ενημερώνει τους αναγνώστες σχετικά με τη διαδικασία παραγωγής σούπας κρέμας κολοκύθας.Ο οικοδεσπότης συνοδεύει την απεικόνιση της διαδικασίας μαγειρέματος με μια λεπτομερή ιστορία.

Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία ενός τέτοιου πρωτότυπου μαθήματος είναι εύκολη. Πες μου, σας άρεσε ο πολτός σούπας, η συνταγή του οποίου συναντήσατε στο άρθρο; Έχετε προετοιμάσει ένα τέτοιο γεύμα πριν; Τι άλλαξε στη συνταγή, πώς επηρέασε τη γεύση; Μοιραστείτε τις εμπειρίες και τις εμφανίσεις σας στα σχόλια.

Άλλες Συνταγές Σούπα

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (36 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Κιμάς μελιτζάνα συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Πόσο ψηλά να κρεμάσετε την τηλεόραση στον τοίχο: στο καθιστικό, στο υπνοδωμάτιο, στην κουζίνα

Plectranthus: φροντίδα στο σπίτι μετά την αγορά και κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας

Sterlet: μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα 🐟 με φωτογραφία

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες