Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ζυγαριά κουζίνας?
- μέτρησης κύπελλο?
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- ένα μαχαίρι?
- ξύλινη σπάτουλα?
- μπλέντερ
- Πίνακας κοπής?
- πυρίμαχο βαθύ ταψί;
- ένα τηγάνι.
- εστία μαγειρέματος.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| κόκκινες φακές | 250 g |
| πατάτες | 2 τεμ |
| καρότα | 1 τεμ |
| πράσο | 1 τεμ |
| πάστα ντομάτας | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| ελαιόλαδο | 150 ml |
| βούτυρο | 150 g |
| πόσιμο νερό | 3 λίτρα |
| αλάτι | ένα τσίμπημα |
| μαύρο πιπέρι | ένα τσίμπημα |
| γλυκιά πάπρικα | 1 κουτ |
| μέντα | 0,5 κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι στη σόμπα και ρίχνουμε 150 ml ελαιολάδου σε αυτό.
- Τυρίξτε τυχαία 1 κρεμμύδι, 1 καρότο και 2 πατάτες. Τους στέλνουμε στο ταψί και τηγανίζουμε λίγο.
- Στα λαχανικά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l πάστα ντομάτας και ανακατέψτε καλά τα συστατικά.
- Πλένουμε 250 γραμμάρια φακές και το ρίχνουμε σε ένα τηγάνι στα τηγανητά λαχανικά.
- Ρίξτε 3 λίτρα νερού έτσι ώστε όλα τα προϊόντα να καλύπτονται πλήρως.
- Ανακατεύουμε τα συστατικά, προσθέτουμε μια τσίχλα αλάτι και μαύρο πιπέρι σε αυτά.
- Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε τη σούπα για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Μετά από μισή ώρα, αλέστε όλα τα συστατικά με ένα μπλέντερ για να πάρετε πατάτες.
- Στείλτε 150 γρ. Βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. γλυκιά πάπρικα και 0,5 κουτ. μέντα.
- Αναμιγνύουμε τα πάντα, και μόλις λιώσει το λάδι, απενεργοποιήστε τη φωτιά.
- Ρίξτε τη σούπα σε πλάκες και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κρέμας σε αυτό. Το πιάτο είναι έτοιμο!
Ξέρετε Οι φακές παίρνουν την 3η θέση μεταξύ των λαχανικών σε περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε ίνες, μέταλλα και βιταμίνη Β1, αλλά ουσιαστικά δεν περιέχει χοληστερόλη και λίπη. Αυτό το φυτό παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη χορτοφαγική διατροφή. Η σούπα φακού είναι απίστευτα τρυφερή, νόστιμη και πολύ υγιής. Έχει ένα ελάχιστο περιεχόμενο θερμίδων, γι 'αυτό θα είναι μια εξαιρετική επιλογή γεύματος για εκείνους τους ανθρώπους που προσπαθούν να χάσουν βάρος.
Χρήσιμες ιδιότητες
Εκτός από τα αναφερθέντα πλεονεκτήματα της φακής, έχει επίσης μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες που σίγουρα το καθιστούν ένα σημαντικό προϊόν στη διατροφή του κάθε ατόμου:
- με τις θρεπτικές του ιδιότητες, οι φακές μπορούν να αντικαταστήσουν το ψωμί και ακόμη και το κρέας.
- είναι πηγή ασβεστίου, καλίου, φωσφόρου και σιδήρου.
- πλούσια σε ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.
- ενισχύει την ανοσία και βοηθά στην αντοχή στους ιούς και τα βακτήρια.
- ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς.
- βελτιώνει τη διάθεση και βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης.
- διεγείρει τον μεταβολισμό.
- βελτιώνει το ουρογεννητικό σύστημα.
Συνταγή βίντεο
Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια συνταγή για την προετοιμασία μιας υγιεινής και νόστιμης κρέμας κόκκινης σούπας φακής.
Σας αρέσει αυτή η επιλογή για μαγείρεμα φακές σούπα; Ξέρατε για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας στα σχόλια και αισθανθείτε ελεύθερος να αφήσετε χρήσιμες μαγειρικές συστάσεις για άλλους αναγνώστες.
Άλλες συνταγές φακής
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...