Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- κουζίνα?
- ζυγαριά κουζίνας?
- βαθύ τηγάνι?
- pan
- βαθύ μπολ?
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- ένα ποτήρι 200 g.
- σπάτουλα κουζίνας.
- μια κουταλιά της σούπας.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| κόκκινο φασόλι | 400 g |
| πάστα ντομάτας | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| κρεμμύδια | 1 τεμ |
| μαϊντανό | για να δοκιμάσετε |
| φυτικό έλαιο | 2-3 κουταλιές της σούπας. l |
| αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| μαύρη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
| μαϊντανό κόκκινη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
| νερό | 3-3 l |
Βήμα μαγειρέματος
- Βάλτε 400 γραμμάρια κόκκινα φασόλια σε κρύο νερό εκ των προτέρων όλη τη νύχτα, θα διογκωθεί και θα αυξηθεί σε όγκο. Στη συνέχεια στραγγίστε όλο το νερό και ξεπλύνετε τα φασόλια κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Τοποθετήστε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα και ρίξτε φρέσκο κρύο νερό πάνω σε αυτό. Για 400 γραμμάρια φασόλια θα χρειαστείτε περίπου 6 ποτήρια νερό. Βάλτε την κατσαρόλα με τα φασόλια σε μια μικρή φωτιά και βράστε. Στη συνέχεια αποστραγγίστε ξανά το υγρό και ρίξτε φρέσκο κρύο νερό στις ίδιες αναλογίες. Βράζετε τα φασόλια σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα χωρίς να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι. Επίσης, μην αναμειγνύετε τα φασόλια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, έτσι ώστε να μην μετατρέπεται σε χυλό.
- Προσθέστε στα φασόλια 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο, έτσι, τα φασόλια θα γίνουν πιο μαλακά. Περίπου 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, αλατοποιήστε τα φασόλια.
- Ενώ τα φασόλια βράζουν, ετοιμάστε τα κρεμμύδια και τα βότανα. Ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτά μισά δακτυλίους.
- Ξεπλύνετε καλά το μαϊντανό και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
- Ρίξτε περίπου 1-2 κουταλιές σούπας σε μια βαθιά ταψί. l φυτικό λάδι και θερμαίνεται ελαφρώς. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι και το τηγανίζετε μέχρις ότου φως χρυσοκάρει, ανακατεύοντας περιστασιακά με σπάτουλα.
- Αποστραγγίστε τα φασόλια από τα τελικά φασόλια. Όταν το κρεμμύδι είναι καφέ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. l το πάστα ντομάτας, το ανακατεύουμε με κρεμμύδια και τηγανίζουμε ελαφρά.
- Ρίχνουμε βραστά φασόλια στο κρεμμύδι στην ντομάτα και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα. Τηγανίζουμε τα φασόλια σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε μαύρο και κόκκινο πιπέρι για να δοκιμάσετε όλα τα συστατικά. Μπαχαρικά μπορείτε να επιλέξετε κατά την κρίση σας. Εκτός από το πιπέρι, ο λυκίσκος Suneli και ο κόλιαντρος ταιριάζουν.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στα φασόλια και ανακατέψτε έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Τα φασόλια έτοιμα είναι πολύ αρωματικά και γευστικά.
Για να κάνετε το πιάτο πιο γευστικό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο στα φασόλια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χόρτα για να σας αρέσει - μαϊντανός, άνηθος ή κοραλλιογενείς, τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Για μεγαλύτερη υγιεινή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ντομάτες αντί για πάστα ντομάτας, και προσθέστε λίγο πιπέρι, κομμένο σε κύβους.
Το κόκκινο φασόλι που παρασκευάζεται με αυτό τον τρόπο είναι ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο, αλλά μπορεί επίσης να είναι ένα καλό πιάτο για το κρέας και μια επιλογή για ζεστά ή κρύα σνακ.
Συνταγή βίντεο
Πώς να βράσει κόκκινα φασόλια και να προετοιμάσει όλα τα συστατικά, και στη συνέχεια να τα συνδυάσετε σε ένα αρωματικό και τρυφερό πιάτο σε ένα τηγάνι, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο.
Ορεκτικά κόκκινα φασόλια με τηγανητό κρεμμύδι και πικάντικα καρυκεύματα θα προσελκύσουν όλους τους λάτρεις των αρχικών πιάτων. Προετοιμάστε το σύμφωνα με αυτή την απλή αλλά εξωφρενική συνταγή και σίγουρα θα εκπλήξετε το νοικοκυριό σας. Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας από το πιάτο στα σχόλια και πείτε μας ποια λαχανικά και μπαχαρικά χρησιμοποιείτε επιπλέον.
Φόρτωση ...