Συσκευές και σκεύη κουζίνας:γυαλί, τραχιά τρίφτη, τηγάνι, σόμπα, τηγάνι με καπάκι, κοπής, μαχαίρι, σπάτουλα, κουταλιά της σούπας.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Κόκκινες φακές | 1 στοίβα |
| Ζεστό νερό | 2 στοίβα |
| Bow | 1 τεμ |
| Καρότα | 2 τεμ |
| Ντομάτα | 1 τεμ |
| Σάλτσα ντομάτας | 3-4 κουταλιές της σούπας. l |
| Κόκκινο πιπέρι | 1 τεμ |
| Σκόρδο | 2 σκελίδες |
| Ελαιόλαδο | 2-3 κουταλιές της σούπας. l |
| Curry | για να δοκιμάσετε |
| Κόκκινη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
| Μαύρο πιπέρι στο έδαφος | για να δοκιμάσετε |
| Πάπρικα | για να δοκιμάσετε |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Γεμίστε ένα ποτήρι προ-πλυμένες κόκκινες φακές με δύο ποτήρια ζεστό νερό και βράστε (μην αλάτι!). Στο τέλος του μαγειρέματος - μετά από 15-20 λεπτά, όταν οι φακές είναι έτοιμες - προσθέστε λίγο αλάτι.
- Σε ένα χοντρό τρίφτη, τρίψτε το κρεμμύδι. Επίσης τρίψτε 2 καρότα.
- Ψιλοκόβουμε μερικά σκελίδες σκόρδο (μπορεί να περάσει μέσα από ένα στύψιμο σκόρδου). Κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε την ντομάτα και τη βάζουμε με βράζοντας νερό, μετά την οποία αφαιρούμε το δέρμα. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Ρίξτε 2-3 κουταλιές σούπας σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. l ελαιόλαδο. Ρίξτε στη γεύση κάρι. Προσθέστε πάλι στη γεύση κόκκινου και μαύρου πιπέρι. Προσθέστε επίσης μια μικρή πάπρικα.
- Προσθέστε το σκόρδο για γεύση. Ανακατέψτε συνεχώς ώστε τα καρυκεύματα να μην καούν.
- Στη συνέχεια στέλνουμε κρεμμύδια στο τηγάνι, ανακατεύουμε.
- Μόλις το κρεμμύδι αρχίσει να αλλάζει το χρώμα - σκοτώνουμε τα καρότα, ανακατεύουμε.
- Βάζουμε επίσης γλυκό πιπέρι στο τηγάνι.
- Στη συνέχεια, προσθέστε την ντομάτα. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς.
- Διαδώσαμε 3-4 κουταλιές της σούπας στη μάζα των λαχανικών. l σάλτσα ντομάτας. Προσθέτουμε στη γεύση.
- Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Ρίξτε τις τελικές φακές στο ταψί, ανακατέψτε, δοκιμάστε το αλάτι - προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο και, κλείνοντας το καπάκι, σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
- Σερβίρετε ως πλάκα, μπορεί να διακοσμηθεί με χόρτα.
Χρήσιμες Συμβουλές
- Άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν με ασφάλεια σε ένα τέτοιο πιάτο, για παράδειγμα: το σέλινο, το κουνουπίδι, ο άνηθος, ο βασιλικός, το κοραλτάνο, ο ηλιολιούχος λυκίσκος.
- Αντί της σάλτσας ντομάτας, μπορείτε να προσθέσετε την πάστα ντομάτας ή να βάλετε περισσότερες ντομάτες.
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο παρουσιάζει τη διαδικασία παρασκευής ενός απλού, θρεπτικού, υγιεινού και νόστιμου πιάτου κόκκινων φακών με λαχανικά.
Αγαπητοί μάγειρες, σας άρεσαν κόκκινες φακές με λαχανικά; Ίσως να έχετε τη δική σας πρωτότυπη συνταγή για αυτό το πιάτο; Μοιραστείτε την εμπειρία σας.
Άλλες συνταγές φακής
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...