Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- βαθιά χωρητικότητα.
- ένα μπολ?
- pan
- Πίνακας κοπής?
- μέτρησης κύπελλο?
- μια κουταλιά της σούπας.
- ζυγαριά κουζίνας?
- ταψί;
- φύλλο ·
- το φούρνο.
Τα συστατικά
- Πατάτα - 700 g
- Κιμάς - 500 γρ
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Σκόρδα - 1 σκελίδα
- Πλιγούρι βρώμης - 3 κουταλιές της σούπας. l
- Γάλα - 100 γραμ
- Βούτυρο - 30 γραμ
- Φύλλο Bay - 3-4 τεμ.
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Νερό - 50-70 ml
- Αλάτι για γεύση
- Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
- Προβηγκιακά βότανα (προαιρετικά) - για γεύση
Βήμα μαγειρέματος
- Κατ 'αρχάς, ξεφλουδίστε τις πατάτες από το δέρμα, ξεπλύνετε το καλά, γεμίστε το με κρύο νερό και βάλτε το στη σόμπα. Φέρτε σε βράση και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει.
- Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε 2 μικρά κρεμμύδια. Ένας από αυτούς πρέπει να τεμαχιστεί και να προστεθεί στο γέμισμα. Και το δεύτερο κόβεται σε μικρούς κύβους.
- Μετά από αυτό, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας. l πλιγούρι βρώμης και τα χύστε με ζεστό γάλα. Στη συνέχεια αφήστε τις νιφάδες να διογκωθούν για 15-20 λεπτά.
- Πασπαλίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ελαφρά με αλάτι και συνθλίψτε το καλά για να πιέσετε το χυμό. Μετά από αυτό, τα κρεμμύδια αποστέλλονται στο παραγέμισμα.
- Προσθέστε 1 αυγό κοτόπουλου, αλατισμένο δημητριακά, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Προαιρετικά, προσθέστε βότανα της Προβηγκίας.
- Ανακατέψτε τα πάντα για να χτυπήσετε καλά το κιμά. Εάν είναι επιθυμητό, 1 σκελίδα σκόρδου μπορεί να προστεθεί στο κιμά. Εάν το κρέας δύναμης είναι υγρό, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι, και για πικάντικη μερικές φορές προσθέστε λίγο μαγιονέζα. Το κιμά αφήνεται για περίπου 20 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προχωρήστε στην προετοιμασία της σάλτσας. Σε ξεχωριστό δοχείο διαδώσαμε 2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα, χτυπάμε σε αυτό 1 αυγό κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, προαιρετικά, προσθέστε μπαχαρικά και κτύπησε καλά. Μετά από αυτό, προσθέστε κέτσαπ και, αν θέλετε, μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να λείψουν.
- Στη συνέχεια, ρίχνετε 50-70 ml βρασμένου νερού στη σάλτσα και ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσει.
- Λάψουμε το ταψί με βούτυρο και βάζουμε τις πατάτες στο κέντρο του καλουπιού.
- Στη συνέχεια, διαχωρίζουμε λίγο κιμά, το περιστρέψουμε σε αλεύρι, σχηματίζουμε μια κοτολέτα και το τοποθετούμε γύρω από την περίμετρο της φόρμας. Προσπαθήστε να κάνετε όλα τα κοτόπουλα του ίδιου μεγέθους. Στις πλευρές απλώνουμε το φύλλο δάφνης.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε τις πατάτες και τις κοτολέτες για τις κοτολέτες με τη σάλτσα. Η σάλτσα δεν πρέπει να καλύπτει πλήρως τις πατάτες και το κιμά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Καλύψτε τη φόρμα με φύλλο αλουμινίου και βάλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά. Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα χόρτα. Μικρή όρεξη.
Συνταγή βίντεο
Σε αυτό το βίντεο θα βρείτε μια λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα νόστιμα κεφτεδάκια με πατάτες σε σάλτσα ξινή κρέμα στο φούρνο. Ο συγγραφέας δείχνει πολύ καθαρά κάθε στάδιο και μιλάει λεπτομερώς για το πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση ενός πιάτου με μαγιονέζα και καρυκεύματα.
Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε γρήγορα και εύκολα νόστιμα και ικανοποιητικά κεφτεδάκια με πατάτες. Σας αρέσει να ψήνετε το κρέας με λαχανικά; Μας άρεσε η συνταγή μας; Τι θα άλλαζες σε αυτό; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας στα σχόλια.
Φόρτωση ...