Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- βαθιά χωρητικότητα
- ένα μπολ
- μύλος κρέατος
- λεπίδα ώμου
- ένα τηγάνι
- κουταλιά της σούπας
- χαρτοπετσέτες
- ένα μαχαίρι
- κουζίνα κλίμακα
- μέτρησης κύπελλο
- κουζίνα
Τα συστατικά
- Κοινό φιλέτο κυπρίνου - 1 κιλό
- Ψωμί - 150-200 g
- Μπισκότα - 100 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα) - 3-4 κουταλιές της σούπας. l
- Αλάτι για γεύση
- Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
- Μπαχαρικά για γεύση
- Γάλα - 100 ml
Βήμα μαγειρέματος
- Αρχικά, κόψτε το ψωμί και το βάζετε σε ένα μικρό δοχείο. Στη συνέχεια γεμίστε το με ζεστό γάλα και αφήστε το να παραμείνει για λίγο.
- Πλένουμε καλά το φιλέτο του κυπρίνου κάτω από τρεχούμενο νερό και απομακρύνουμε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε μικρά κομμάτια και περνάμε μέσα από ένα μηχανισμό κοπής κρέατος.
- Ξεφλουδίστε 1 μέτριο κρεμμύδι από το φλοιό, κόψτε το σε διάφορα μέρη. Πιέστε το ψωμί και περάστε το μέσα από ένα μύλο κρέατος μαζί με κρεμμύδια.
- Προσθέστε το κιμά και το πιπέρι στη γεύση. Εάν θέλετε, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και καρυκεύματα. Ανακατέψτε καλά.
- Στη συνέχεια, διαχωρίστε το κιμά σε μικρές μερίδες και σχηματίστε κοτόπουλα από αυτά. Το μέρος μπορεί να τηγανιστεί αμέσως, και μέρος προαιρετικά πάγωμα.
- Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και ρίχνουμε το φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα. Η υπερβολική δόση δεν αξίζει τον κόπο.
- Τραβήξτε τη μπιγέτα για κοτολέτες σε ψίχουλα και απλώνετε σε καλά ψημένη πανοραμική λήψη. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά.
- Βάλτε τις τηγανισμένες κοτσίδες σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε να απορροφούν το πλεόνασμα λαδιού. Τα κοτόπουλα φιλέτου κυπρίνου θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε δημητριακά, πολτοποιημένα πατάτες ή ζυμαρικά. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να σερβιριστούν με διάφορες σάλτσες. Μικρή όρεξη.
Συνταγή βίντεο
Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα και τρυφερά κοτολέτα κυπρίνων, σύμφωνα με μια πολύ απλή συνταγή. Ο συντάκτης σχολιάζει λεπτομερώς σε κάθε στάδιο μαγειρέματος και επίσης δείχνει με σαφήνεια το τελικό πιάτο.
Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα το νόστιμο κυπρίνο από τον κυπρίνο. Σας αρέσουν τα ψάρια; Τι είδους ψάρι προτιμάτε; Ποια καρυκεύματα προσθέτετε όταν μαγειρεύετε; Μήπως σας αρέσει αυτή η συνταγή; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας στα σχόλια.
Φόρτωση ...