Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- εστία μαγειρέματος
- κουζίνα κλίμακα
- ένα δοχείο (2 λίτρα) για το μαγείρεμα του ρυζιού,
- τηγάνι, τρίφτης με μεγάλες τρύπες,
- ένα μαχαίρι
- βαθύ μπολ
- κουταλιά της σούπας
- πιρούνι
- μέτρησης κύπελλο.
Τα συστατικά
- Βρασμένο ρύζι - 450 ml
- Πατάτα - 4-5 τεμ.
- Τυρί - 100 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Μπαχαρικά για γεύση
- Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα - 6-7 κουταλιές της σούπας. l
Βήμα μαγειρέματος
- Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως στο αλατισμένο νερό. Για αυτή τη συνταγή, είναι προτιμότερο να λαμβάνετε ρύζι στρογγυλής περιεκτικότητας: είναι πιο κολλώδης και κοτόπουλα με αυτό θα είναι καλύτερα να διατηρηθεί σε φόρμα. Πλύνετε πατάτες μεσαίου μεγέθους (4-5 τεμ.), Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε καλά.
- Μετρήστε το δροσισμένο ρύζι με ένα κυάθιο μέτρησης - 450 ml, και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ.
- Σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες στο ρύζι, σχάρα 100 g σκληρού τυριού, και στη συνέχεια, χωρίς ανάδευση, αποφλοιωμένες πατάτες.
- Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση. Προσδιορίστε την ποσότητα του αλατιού με βάση το πόσο αλμυρό είναι το ρύζι και τι γεύση του τυριού είναι - γαλακτοπαραγωγικό ή φρέσκο. Ανακατέψτε καλά τη μάζα των κολεών. Ζεσταίνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας σε μια κατσαρόλα. l οποιοδήποτε φυτικό έλαιο. Κουλουράκια με τα χέρια σας - στρογγυλά ή ωοειδή. Πρέπει να είναι λεπτές ώστε οι πατάτες να μην παραμένουν ωμές.
- Τηγαίνετε τα και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε κομμάτια ρύζι με ξινή κρέμα ή σάλτσα σκόρδου ως αυτόνομο πιάτο ή πλάκα για λουκάνικα, λουκάνικα και άλλα προϊόντα κρέατος. Καλό φαγητό!
Χρήσιμες Συμβουλές
- Το ρύζι μπορεί να βράσει με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, βράστε 2 στοίβες. νερό, ρίξτε 1 στοίβα. πλένονται σε διάφορα νερά του ρυζιού, προσθέστε 1 κουταλιά. αλατοποιείτε και μαγειρεύετε μετά από βρασμό σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι ανοιχτό, μέχρις ότου όλο το νερό απορροφηθεί στο ρύζι - περίπου 20 λεπτά.
- Ένας άλλος τρόπος: σε μια κατσαρόλα, βράζουμε 1 λίτρο νερό με 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι, ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας και μη κλείνοντας το καπάκι (επίσης περίπου 20 λεπτά). Όταν το ρύζι μαγειρεύεται, το βάζετε σε ένα σουρωτήρι και ρίχνετε πάνω από κρύο βραστό νερό. Όταν το νερό στραγγίζει, το ρύζι είναι έτοιμο να φάει.
- Οποιοδήποτε τυρί είναι κατάλληλο για τέτοια κοτολέτα, διαφορετικές ποικιλίες θα δώσουν τη γεύση και τη συνοχή τους: η μοτσαρέλα και το σουλτούνι λιώνουν καλά και δίνουν στα πιάτα μια λεπτή αλμυρή νότα. Ρωσικά, Gouda, Ολλανδικά, Zvenigorod μαλακώνουν και λιώσει, δεν αναμειγνύεται με άλλα συστατικά? και σκληρό τυρί, όπως τσένταρ, παρμεζάνα, λιώνουν με λίγη θερμότητα, αλλά γίνονται σκληρά όταν είναι δυνατά.
- Μπορείτε να επιλέξετε μπαχαρικά για κοτολέτες ανάλογα με το γούστο σας. Μπορεί να είναι έτοιμα καρυκεύματα πολλαπλών συστατικών ή μεμονωμένα μπαχαρικά. Για παράδειγμα, μαύρο πιπέρι, κουρκούμη, καρύκευμα θυμαριού ή κάρυ, λυκίσκος suneli κ.λπ.
Συνταγή βίντεο
Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να μαγειρεύετε γρήγορα και εύκολα ένα ενδιαφέρον πιάτο - πατατάκια ρύζι με πατάτες και τυρί. Η συνταγή βίντεο είναι πολύ απλή και προσιτή, παρέχοντας λεπτομερείς οπτικές συστάσεις για το μαγείρεμα.
Πώς νιώθεις για τέτοια πιάτα; Είναι στο γραφείο σας; Σας ενδιαφέρει αυτή η συνταγή; Γράψτε στα σχόλια για τις εντυπώσεις σας σχετικά με τη συνταγή ή το τελικό πιάτο.
Φόρτωση ...