Απλά και νόστιμα πατάτα πατάτα 🥔

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνος αερίου ή το τηγάνι, τσουρέκι 3 λίτρων, κουζίνα, μαχαίρι, κοπής, μπλέντερ, ωστήριο, τηγάνι, σπάτουλα, βαθιά πιάτα, κύπελλο μέτρησης, πλάκα για φαγητό, πιρούνι, κουταλιά, κουταλάκι του γλυκού.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Προετοιμασία

1. Αφαιρούμε 0,5 κιλό πατάτας, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε 1,5 λίτρα νερού, βάζουμε σε μεγάλη φωτιά και περιμένουμε να βράσει το υγρό. Όταν το νερό βράζει, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν για 20 λεπτά.
   
2. Ξεφλουδίστε 2 κρεμμύδια από το φλοιό και τα κόψτε σε μικρούς κύβους.
   
3. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι. l ηλιέλαιο και βάλτε σε μέτρια φωτιά για να το ζεστάνετε. Όταν το λάδι θερμανθεί, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι και το τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας το τακτικά με μια σπάτουλα, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε το κρεμμύδι να κρυώσει ελαφρά.
   
4. Μετά από 20 λεπτά μετά το βραστό νερό, απενεργοποιήστε τη φωτιά, αποστραγγίστε προσεκτικά το νερό και ξεσκονίστε τις πατάτες σε μια πατάτα.
   
5. Αλέστε το ελαφρώς ψυγμένο κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το μαζί με 0,5 κουταλιού της σούπας. άλας, 0,25 κουταλάκια μαύρο πιπέρι και 0,25 κουταλάκι σούπας πιείτε κόκκινη πιπεριά σε πολτοποιημένες πατάτες και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
   
6. Σε μια βαθιά πινακίδα, κτυπήστε με ένα πιρούνι 1 αυγό κοτόπουλου με 0,25 κουταλιές της σούπας. άλας και 0,25 κουταλάκια του γλυκού μαϊντανό κόκκινη πιπεριά. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας σε ένα πιάτο. l κροτίδες για φούρνο.
   

Κοτολέτες

1. Παίρνουμε περίπου το 1/10 μέρος των πολτοποιημένων πατατών και σχηματίζουμε ένα κοτσάκι από αυτό, προσπαθώντας να πιέσουμε τη μάζα πιο σφιχτά με τα χέρια μας, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά με αέρα μέσα.
   
2. Βυθίστε το σχηματισμένο κοτσάκι από όλες τις πλευρές σε ένα χτυπημένο αυγό, στη συνέχεια, κυλήστε σε ψίχουλα για να καλύψετε τελείως την επιφάνεια και στη συνέχεια τοποθετήστε το προϊόν σε μια σανίδα κοπής.
   
3. Με παρόμοιο τρόπο, δημιουργούμε και άλλα 9 κουταλιές.
   
4. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. l ηλιέλαιο και ρυθμίστε να ζεσταθεί ενεργοποιώντας μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι θερμαίνεται καλά, βάλτε τις πατατάκια στο τηγάνι και τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια γυρίστε τα και τα τηγανίστε στην άλλη πλευρά μέχρι να επιτευχθεί η ίδια νόστιμη κρούστα.
   
5. Βάζουμε έτοιμα κοτολέτα σε ένα πιάτο και σερβίρουμε με σαλάτα ή σάλτσα στο τραπέζι.
   

Συνταγή βίντεο

Για να δείτε ποια μάζα πατάτας με τηγανητά κρεμμύδια πρέπει να αποδειχθεί και ποια είναι η διαδικασία σχηματισμού και τηγανίσματος κοτολέτας, αξίζει να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή βίντεο.