Νόστιμα κεφτεδάκια γαλοπούλας μαγειρεμένα στο φούρνο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• σόμπα κουζίνας (εστία)?
• φούρνο;
• ένα τηγάνι.
• ένα φύλλο ψησίματος.
• Πίνακας κοπής?
• τρίφτη - μεγάλα και μικρά?
• Τύπος σκόρδου?
• ένα μαχαίρι?
• ένα μπολ?
• μια κουταλιά της σούπας.
• ένα πιρούνι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Προετοιμασία των συστατικών

1. 1 μεγάλο καρότο, φλούδα, πλύσιμο, σχάρα.
   
2. 1 φλούδα κρεμμυδιού, πλύνετε, κόψτε σε μικρούς κύβους.
   
3. Ξεφλουδίστε 1 σκελίδα σκόρδο, σχάρα ή περάστε μέσα από το πρέζα σκόρδου.
   
4. Ξεπλύνετε 1/2 μάτσο μαϊντανό (5-7 κλαδιά), ανακινήστε το νερό, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή κόψτε με ψαλίδι κουζίνας.
   

Μαγειρέψτε τη μάζα των κολοκυθιών

1. Βάλτε 500 γραμμάρια αλεσμένου κρέατος από κρέας γαλοπούλας σε ένα μπολ, προσθέστε 1 αυγό, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, μαϊντανό πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο μαϊντανό, τριμμένα καρότα.
   
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε 60 ml ξηρού λευκού οίνου (αυτό δεν είναι υποχρεωτικό συστατικό) και 60 ml ελαιολάδου.
   
3. Ρίξτε μια ολόκληρη κουταλιά αμύλου - καλαμπόκι ή πατάτα.
   
4. Ανακατέψτε προσεκτικά τη μάζα των κολεών.
   
5. Αν το κιμά αποδειχθεί υγρό, προσθέστε τα ψίχουλα και ανακατέψτε καλά.
   
6. Κλείστε την τελειωμένη μάζα κολεών με το φιλμ και βάλτε το στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
   

Κουτάλια μαγειρικής

1. Αφαιρέστε το κιμά από το ψυγείο, με βρεγμένα χέρια από μικρά στρογγυλά κομμάτια (διαμέτρου 4-5 cm).
   
2. Τυλίξτε τα σε αλεύρι.
   
3. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. l φυτικό λάδι, ζεσταίνετε. Το φυτικό έλαιο πρέπει να θερμαίνεται βαθμιαία, χύνεται σε ξηρό ψυχρό τηγάνι, επειδή όταν έρχεται σε επαφή με το θερμό μέταλλο, το λάδι θα καεί. Αλλά τα προϊόντα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε τα μπαχαρικά σε προθερμασμένο φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν - 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
   
4. Βάλτε τις κολετσιές σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο για 20-30 λεπτά στους 180 ° C. Για να είναι μαλακά τα κοτολέτα και να μην καίγονται, μπορείτε να ρίχνετε λίγο νερό στο κάτω μέρος του φύλλου ψησίματος.
   
5. Σερβίρετε έτοιμα κοτολέτα με οποιαδήποτε γαρνιτούρα. Για παράδειγμα, πλούσιος πουρέ πατάτας με βούτυρο και άνηθο ή ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί πηγαίνει πολύ καλά με αυτό το πιάτο.
   

Συνταγή βίντεο

Παρακολουθήστε το βίντεο και βεβαιωθείτε ότι οι νόστιμες, υπέροχες κοτολέτες στο φούρνο από κρέας από γαλοπούλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν. Θα δείτε πόσο παχύ είναι το γέμισμα πρέπει να είναι, να μάθουν πώς να μούχλα τα κοτολέτα και ποιο συστατικό που πρέπει να προσθέσετε για να είναι ζουμερά και τρυφερά.

Άλλες συνταγές κοτόπουλου