Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- απότομη μηχανή κοπής κρέατος
- φούρνο
- pan
- πλάκες για τα συστατικά
- βούρτσα κουζίνας
- σχάρα κουζίνας
- κοπής
- κοφτερό μαχαίρι.
Τα συστατικά
- Κρέας αρνιού - 1,5 kg
- Λαχανικά για γεύση
- Μαντζουράνα - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Ground Zira - 3 κουταλιές της σούπας.
- Μοσχοκάρυδο - 1 τεμ.
- Πατάτα - 1 τεμ.
- Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αλάτι για γεύση
Βήμα μαγειρέματος
- Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε το κρέας. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 1,5 κιλό αρνί και το ψιλοκόψτε σε ένα πολύ κοφτερό μύλο κρέατος. Για τα κοτολέτα, είναι πολύ σημαντικό να περάσετε το κρέας μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας, απλά χαλάστε το κρέας με ένα απλό μαχαίρι κουζίνας.
- Στη συνέχεια, πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο μέσα του και χρησιμοποιήστε μια βούρτσα κουζίνας για να το διανείμετε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Στο παρασκευασμένο κρέας βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας χωρίς ένα λόφο με μαντζουράνα και 3 κουταλάκια του τσιγάρου.
- Σε ένα μέσο τρίφτης κουζίνας, τρίψτε 1 μοσχοκάρυδο και προσθέστε το στο κρέας.
- Τώρα παίρνουμε 1 μεγάλη πατάτα, ξεφλουδίζουμε, τρίβουμε σε ένα καλό τρίφτη κουζίνα και προσθέτουμε το στο κρέας. Οι πατάτες χρειάζονται για να κρατήσει το κρέας μαζί, οπότε είναι απαραίτητο να το τρίψετε στην κατάσταση του καλαμποκιού.
- Μετακινήστε 1 αυγό κοτόπουλου στο κρέας, κατά προτίμηση σε θερμοκρασία δωματίου. Πάρτε 1 μέτριο κρεμμύδι, ξεφλουδίστε το, ψιλοκόψτε το σε μια κοπή και προσθέστε στο κρέας.
- Προσθέστε αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε καλά το κρέας με τα χέρια σας. Μην φοβάστε να αναμίξετε καλά το αρνί, αυτά τα κοτολέτα είναι ακόμη πιο γευστικά. Αφήστε το έτοιμο παραγέμισμα να εγχυθεί για 10-15 λεπτά. Αρχίζουμε να φτιάχνουμε κοτολέτες. Πάρτε μια μικρή ποσότητα κρέατος, περίπου 1 κουταλιά της σούπας, και να σχηματίσουν μια κοτολέτα. Με ένα δάκτυλο στη μέση της κολοκύθας κάνουμε μια μικρή τρύπα, ώστε η τελική κοτολέτα να είναι πιο ζουμερή.
- Λιπαίνουμε κάθε κόττας με φυτικό λάδι και βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο και το θερμαίνετε προσεκτικά. Βάζουμε το φύλλο ψησίματος ψηλότερα στο φούρνο και ψήνουμε τα κομμάτια για περίπου 40 λεπτά σε θερμοκρασία 250 μοιρών. Χυμός από έτοιμες κοτολέτες μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για ένα πλάι πιάτο λαχανικών, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
- Κατά την προετοιμασία των κοτολέτων, βεβαιωθείτε ότι δεν καλύπτονται με παχιά κρούστα. Εάν, ωστόσο, αυτό άρχισε να συμβαίνει, είναι προτιμότερο να μειώσετε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες και αφήστε τα κοτόπουλα να μαγειρευτούν από το εσωτερικό. Το τελικό πιάτο θα πρέπει να είναι πολύ ζουμερό και μαλακό, μια πολύ καμένη κρούστα μπορεί να χαλάσει τη γεύση κοτόπουλων μοσχαριού. Τα κοτόπουλα αρνιών είναι έτοιμα, μπορούν να σερβιριστούν. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Φέρνουμε στην αντίληψή σας μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για την παραγωγή κοτόπουλων από τον συντάκτη του βίντεο. Σε αυτό θα δείτε όχι μόνο λεπτομερείς οδηγίες, αλλά και πολλές χρήσιμες συμβουλές και σχόλια.
Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, τότε τα κοτόπουλα θα κάνουν τέλεια τη δουλειά τους. Ποιο κρέας για κοτολέτες προτιμάτε προσωπικά; Ίσως έχετε τα δικά σας μυστικά μαγειρέματος; Μοιραστείτε τη γνώμη σας μαζί μας στα σχόλια!
Φόρτωση ...