Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- εστία ή εστία,
- πιάτα / κύπελλα για προϊόντα,
- stewpan,
- δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής.
Τα συστατικά
- Φράουλα Puree - 180 g
- Φράουλες - 120 γρ
- Ζάχαρη - 25 g
- Πηκτίνη - 8 g
Βήμα μαγειρέματος
Η διαδικασία για την προετοιμασία της πλήρωσης δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες από τον καλλιτέχνη. Η όλη διαδικασία διεξάγεται σύμφωνα με αυτό το σχήμα:
- Πλύνετε 120 γραμμάρια φράουλες και αφαιρέστε το πράσινο κομμάτι από αυτά.
- Ψιλοκόβουμε κάθε μούρο σε κύβους.
- Ρίχνουμε 25 g ζάχαρης σε ξεχωριστό δοχείο και κοσκινίζουμε 8 g πηκτίνης πάνω από αυτό. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουμε.
- Στη συνέχεια, βάλτε 180 γραμμάρια του μούρου πουρέ για να βράσει. Μόλις φτάσει σε βράση, βάλτε το stewpan στην άκρη και βάλτε πηκτίνη με ζάχαρη. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε τα πάντα.
- Έχοντας ανακατέψει τα πάντα, επιστρέψτε το παστίλι στην σόμπα και το βράστε ξανά με συνεχή ανάδευση. Αφού δείτε τα πρώτα σημάδια βρασμού, βράστε τη σύνθεση για άλλα 10 δευτερόλεπτα και εισάγετε τις ψιλοκομμένες φράουλες. Ανακατέψτε τα πάντα και βράστε για 20-30 δευτερόλεπτα.
- Διαχωρίστε τη μαγειρεμένη γέμιση στο μισό. Στη συνέχεια, θα χύσει στους δακτυλίους ζαχαροπλαστικής με διάμετρο 16 cm, το οποίο πρέπει πρώτα να εγκατασταθεί σε μια σανίδα ή βάση. Επιλέξτε ένα περίπτερο έτσι ώστε να χωράει στον καταψύκτη σας χωρίς κανένα πρόβλημα. Πριν ρίξετε την κομπόστα στο δακτύλιο, καλύψτε το με ένα στρώμα φιλμ προσκόλλησης έτσι ώστε το υγρό να μην διαρρέει.
- Ψύξτε την κομπόστα και στείλτε την στην κατάψυξη για 4-8 ώρες. Μετά την ημερομηνία λήξης, η κομπόστα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή οποιουδήποτε κέικ.
Συνταγή βίντεο
Αυτές οι νοικοκυρές που επιθυμούν να διαφοροποιήσουν τη γεύση του κομπόστα τους θα ενδιαφέρονται να μελετήσουν τις συστάσεις από το παρακάτω βίντεο. Σε αυτά, οι ειδικοί μοιράζονται τα μυστικά της προετοιμασίας των αρχικών επιθέματα για κέικ.
Χρησιμοποιώντας τη συνταγή που παρουσιάζεται στο άρθρο και συμπληρώνοντάς την με τα συστατικά σας, μοιραστείτε την εμπειρία που αποκτήσατε. Κάθε μία από τις συστάσεις ή τα σχόλιά σας στο μέλλον μπορεί να επηρεάσει θετικά τη δημιουργία τέλειας πλήρωσης για ένα κέικ στην κουζίνα ενός αρχάριου μάγειρα.
Φόρτωση ...