Φρέσκια συνταγή μήλων κοτόπουλου: πώς να κρατήσετε περισσότερες βιταμίνες στο ποτό και τι να κάνετε με τα φρούτα που παραμένουν στο δοχείο

Η κομπόστα της Apple περιέχει τα ίδια θρεπτικά συστατικά με τα νωπά φρούτα: βιταμίνες της ομάδας Β, PP, E, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, πηκτίνη. Ωστόσο, η συγκέντρωση των βιταμινών κατά τη θερμική επεξεργασία μειώνεται.

Τα συστατικά

Τα φρούτα πρέπει να λαμβάνονται ώριμα - άθικτα στερούνται μιας έντονης γεύσης και άρωμα, και ώριμα όταν μαγειρευτεί θα μετατραπεί σε χυλό. Το χρώμα των μήλων δεν έχει σημασία και μπορεί να χρησιμοποιηθεί πράσινο, κόκκινο και κίτρινο φρούτο. Η πιο έντονη γεύση, που κρίνεται από τις αναθεωρήσεις, έχει ένα ποτό γλυκών και ξινών ποικιλιών: "Λευκή πλήρωση", "Ranetka", "Kitayka", "Simirenko", "Grushevka".

Για να κάνετε κομπότ από μήλα, θα χρειαστείτε επίσης:

• νερό - είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε ένα ελατήριο ή ένα εμφιαλωμένο, αλλά θα ταιριάζει επίσης φιλτραρισμένο?
• ζάχαρη - λευκό ή καφέ, καλάμι.

Το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί με επιπλέον συστατικά: άλλα φρούτα, μούρα, μπαχαρικά.

Αποστείρωση

Η ζάχαρη στη σύνθεση των γλυκών σπιτικών κονσερβών παίζει ρόλο συντηρητικού, αλλά στην κολοκύθα η συγκέντρωση του συστατικού είναι χαμηλότερη από τη μαρμελάδα. Ως εκ τούτου, η ασφάλεια του ποτού για το μεγαλύτερο μέρος εξασφαλίζεται με σωστή αποστείρωση, η οποία σκοτώνει τα βακτήρια που προκαλούν αλλοίωση του προϊόντος.

Τα δοχεία κομποστοποίησης είναι προ-αποστειρωμένα στο φούρνο, βραστήρα ή σε ατμόλουτρο. Τα καλύμματα πρέπει να αφαιρεθούν με βραστό νερό ή να βρασμένα για πέντε έως δέκα λεπτά.

Πριν από την έλαση, το τεμάχιο πρέπει να αποστειρωθεί σε ατμόλουτρο. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή λεκάνη, βάλτε μια πετσέτα και βάζετε σε ένα βάζο ένα βάζο από κομπόστα (εάν τα δοχεία είναι μικρά, μπορείτε να βάλετε πολλά με τη μία), καλύπτοντας με ένα καπάκι. Ρίχνουμε σε νερό για να κρύβει τα δοχεία του ποτού "στους ώμους". Βράστε και ανιχνεύστε το χρόνο. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τη διάρκεια της αποστείρωσης του κομποτέα ανάλογα με την ένταση του τεμαχίου.

Πίνακας - Χρόνος αποστείρωσης

Μαγειρική λεπτότητα

Οι ερωμένες "με εμπειρία" συστήνουν σε μία τράπεζα να κάνουν κομπόστα από τους καρπούς μιας ποικιλίας, διαφορετικά μερικοί θα μετατραπούν σε χυλό, ενώ άλλοι θα υποβρύξουν. Εδώ είναι τρία ακόμη μυστικά του "σωστού" ποτού.

1. Επιτραπέζια. Συνιστάται η κολοκύθα μαγειρέματος σε μια εμαγιέ.
2. Μπαχαρικά. Τα μπαχαρικά εισάγονται λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος του σιροπιού ή μετά την αφαίρεση της κατσαρόλας από τη φωτιά, αφού με παρατεταμένο βρασμό χάνουν το άρωμά τους.
3. Σχεδίαση. Τα βάζα γεμίζουν με μήλα "στους ώμους" και το σιρόπι χύνεται στην άκρη. Είναι καλύτερα να διαρρέει από τη δεξαμενή. Όσο λιγότερος αέρας υπάρχει στο δοχείο που έχει τυλιχθεί, τόσο μεγαλύτερη είναι η αποθήκευση. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ο αριθμός των μήλων μπορεί να μειωθεί, έτσι ώστε να εισέλθει περισσότερο υγρό στο βάζο.

Προετοιμασία

Ξεπλύνετε τα φρούτα καλά με τρεχούμενο νερό και σαπούνι πλυσίματος, σκουπίστε με μια στεγνή πετσέτα ή ένα παχύ πανί. Η περαιτέρω παρασκευή φρούτων πραγματοποιείται σε τρία στάδια.

1. Κοπή. Κόψτε τα μεγάλα φρούτα σε μεγάλες φέτες, διαιρώντας τα φρούτα σε οκτώ με δέκα μέρη, αφαιρέστε τον πυρήνα. Για να αποκόψετε ένα παχύ δέρμα, μπορείτε να αφήσετε ένα τρυφερό. Τα μικρά μήλα (κινεζικές γυναίκες και Ranetki) μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σύνολό τους.
2. Μούσκεμα. Ρίξτε τα φρούτα με ένα διάλυμα σόδας ή κιτρικού οξέος (κουταλάκι του γλυκού ανά λίτρο), δεν αντέχουν περισσότερο από μισή ώρα.
3. Ξήρανση. Βράζετε μήλα σε βραστό νερό για έξι έως επτά λεπτά, στη συνέχεια βυθίζετε σε παγωμένο νερό για μερικά λεπτά. Αυτό θα προστατεύσει τους καρπούς από το σκοτάδι και θα τους βοηθήσει να διατηρήσουν το σχήμα τους. Μην ρίχνετε το νερό μετά το βρασμό, αλλά το χρησιμοποιείτε για να κάνετε κομπόστα.

Συνταγές συνταγών από μήλα για το χειμώνα: 14 επιλογές

Δεν χρειάζεται να ακολουθείτε βήμα προς βήμα τις συνταγές που περιγράφονται παρακάτω. Μπορείτε να αλλάξετε τον αριθμό των μπαχαρικών και τη σύνθεση των συστατικών, αλλά δεν πρέπει να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης: η διάρκεια διατήρησης εξαρτάται από τις αναλογίες της. Η ποσότητα των συστατικών στις περιγραφείσες συνταγές μήλων κομπόστας υπολογίζεται ανά δοχείο τριών λίτρων.

Παραδοσιακά

Χαρακτηριστικά Η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση ενός ελάχιστου συνόλου συστατικών και στη συνέχεια μπορεί να αποτελέσει τη βάση για γαστρονομικά πειράματα.

Εξαρτήματα

• μήλα - 1 kg.
• νερό - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 250-300 g.

Τεχνολογία

1. Τοποθετήστε τα φρούτα σε δοχεία.
2. Βράζετε νερό σε κατσαρόλα, ανακατεύετε σε ζάχαρη και μαγειρεύετε για 20 λεπτά.
3. Ρίξτε το σιρόπι σε βάζα μήλων.
4. Αποστειρώστε, κυλήστε.

Χωρίς αποστείρωση

Χαρακτηριστικά Για να ετοιμάσετε ένα ποτό για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση, μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτή τη διαδικασία με πολλαπλά μήλα "κολύμβησης" σε βραστό σιρόπι.

Εξαρτήματα

• μήλα - 1 kg.
• νερό - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 250-300 g.

Τεχνολογία

1. Κάνετε το σιρόπι με τον ίδιο τρόπο όπως και στην παραδοσιακή συνταγή.
2. Τοποθετήστε τα φρούτα σε δοχεία και ρίξτε διάλυμα ζεστού σακχάρου γεμίζοντας το δοχείο στο χείλος.
3. Μετά από τρία λεπτά, στραγγίζετε το σιρόπι, βράζετε και το γεμίζετε σε βάζα. Επαναλάβετε ξανά την ακολουθία.
4. Την τελευταία φορά, μην αποστραγγίζετε τη λύση, ανασηκώστε τα δοχεία.

Χωρίς ζάχαρη

Χαρακτηριστικά Μόνο οι ξινό ποικιλίες είναι κατάλληλες για τη συγκομιδή. Τον χειμώνα, μετά το άνοιγμα της συντήρησης, η κομπόστα μπορεί να γλυκάνει για να σας γεύση. Το τεμάχιο εργασίας πρέπει να αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος, σε θερμοκρασία δωματίου θα επιδεινώνεται γρήγορα.

Εξαρτήματα

• μήλα - 800 g.
• νερό - 1 λίτρο.

Τεχνολογία

1. Γεμίστε τα μήλα με τα μήλα.
2. Ρίξτε το βραστό νερό πάνω τους, καλύψτε με τα καπάκια, αποστειρώστε.
3. Τυλίξτε.

Στο τηγάνι

Χαρακτηριστικά Μπορείτε να μαγειρέψετε το κομπόστα μήλων σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια να τα διανείμετε πάνω σε αποστειρωμένα δοχεία.

Εξαρτήματα

• μήλα - 1 kg.
• νερό - 3 λίτρα.
• ζάχαρη - ένα και μισό φλυτζάνια.

Τεχνολογία

1. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, μετά από πέντε λεπτά φόρτωση μήλων.
2. Μετά το βράσιμο ξανά, μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
3. Διανείμετε τα μήλα σε βάζα, ρίχνετε το ζωμό, τυλίγετε.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Χαρακτηριστικά Χρησιμοποιώντας μια αργή εστία, μπορείτε να εφαρμόσετε οποιαδήποτε συνταγή για την κομπόστα μήλου, για παράδειγμα, περιγράφεται ένα ποτό με λεμόνι.

Εξαρτήματα

• μήλα - 1,5 kg.
• λεμόνι - ένα φρούτο?
• νερό - 1,5 λίτρα.
• ζάχαρη - 250 g.
• γαρύφαλλα - τρία μπουμπούκια.

Τεχνολογία

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα φρούτα σε τέταρτα. Ανακατεύουμε με χυμό από ένα λεμόνι και αφήνουμε για 10-15 λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε τη φλούδα στο κύπελλο του multicooker, προσθέστε νερό και επιλέγοντας το πρόγραμμα "Cooking" (θερμοκρασία 160 ° C), περιμένετε μέχρι να βράσει.
3. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, βράστε ξανά και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Για φιλτράρισμα.
4. Βάλτε τα μήλα σε ένα δοχείο, ρίξτε διάλυμα σακχάρου, καλύψτε με ένα καπάκι και ψήστε.
5. Αποστραγγίστε το σιρόπι στο μπολ της συσκευής, προσθέστε το σκελίδες, βράστε χωρίς να αλλάξετε τη λειτουργία μαγειρέματος.
6. Ρίξτε ένα δοχείο με φρούτα.
7. Αποστειρώστε, κυλήστε.

Με πορτοκάλια

Χαρακτηριστικά Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια, αφαιρέστε το λευκό στρώμα και κόψτε τους σε δαχτυλίδια, αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους. Μην απορρίπτετε τη φλούδα · θα χρειαστείτε για την παρασκευή σιροπιού.

Εξαρτήματα

• μήλα - 1,5 kg.
• πορτοκάλια - 800 g.
• νερό - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 400 g.

Τεχνολογία

1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη στο νερό, βράστε, ρίξτε το πορτοκάλι σε ένα τηγάνι.
2. Τα φρούτα που τίθενται στις τράπεζες.
3. Από το σιρόπι, αφαιρέστε το δέρμα και ρίξτε το ζεστό διάλυμα μέσα στο δοχείο με τη βάση. Καλύψτε με καπάκια, επιμείνετε δέκα λεπτά.
4. Στραγγίζετε το σιρόπι, βράζετε ξανά και ρίχνετε τις τράπεζες.
5. Επαναλάβετε τη διαδικασία, μην αποστραγγίζετε το διάλυμα σακχάρου, ανασηκώστε τα βάζα.

Με κεράσι

Χαρακτηριστικά Εάν η κολοκύθα παρασκευάζεται με βάση τα μούρα και τα φρούτα με σπόρους, η διάρκεια ζωής του δεν υπερβαίνει το ένα έτος, τότε αρχίζουν να απελευθερώνονται τοξικές ουσίες. Για να αποθηκεύσετε ένα ποτό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τα οστά πρέπει να αφαιρεθούν.

Εξαρτήματα

• μήλα - 1 kg.
• νερό - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 400-450 g.
• Κεράσι - 300 γραμ.

Τεχνολογία

1. Γεμίστε τα βάζα με μούρα και μήλα στα περίπου δύο τρίτα της έντασης.
2. Βράζετε το σιρόπι.
3. Ρίχνουμε το βράσιμο γλυκό υγρό μέσα στα βάζα, καλύπτουμε τα δοχεία με τα καπάκια και περιτυλίγουμε μια κουβέρτα για έξι έως οκτώ ώρες.
4. Σιρόπι στέλεχος, βράστε πάλι και ρίξτε ξανά στις τράπεζες, roll up.
5. Τυλίξτε την κουβέρτα μέχρι να κρυώσει τελείως.

Με chokeberry

Χαρακτηριστικά Συγκομιδή για το χειμώνα compote των μήλων και της αρμονίας έχει ένα πλούσιο μπορντό χρώμα. Δεν χρειάζεται να πάρετε πάρα πολλά μούρα, αλλιώς η γεύση του ποτού θα είναι πολύ στυπτική.

Εξαρτήματα

• μήλα - πέντε φρούτα?
• chokeberry - 150 g.
• ζάχαρη - πέντε κουταλιές της σούπας.
• νερό.

Τεχνολογία

1. Βάλτε τα μήλα και το rowan σε ένα βάζο.
2. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις πρώτες ύλες, καλύψτε με ένα πιάτο και επιμείνετε για δέκα λεπτά.
3. Αποστραγγίστε το υγρό, βράστε, προσθέστε ζάχαρη (η ποσότητα του μπορεί να αυξηθεί εάν τα μήλα είναι ξινό).
4. Ρίξτε το ζεστό σιρόπι σε βάζα με βάση φρούτων και μούρων.
5. Τυλίξτε, τυλίξτε και αφήστε να κρυώσει όλη τη νύχτα.

Με τα βακκίνια

Χαρακτηριστικά Τα βακκίνια δίνουν στο ποτό μια χαρακτηριστική οξύτητα και τα μήλα σε συνδυασμό με αυτό το συστατικό αποπνέουν ένα άρωμα μελιού.

Εξαρτήματα

• μήλα - τέσσερα φρούτα?
• ζάχαρη - 300 g.
• νερό - 2,5-2,7 l.
• βακκίνια - 150 g.
• κιτρικό οξύ - 5 g.

Τεχνολογία

1. Τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα δοχείο των τριών λίτρων σε στρώματα: μήλα, βακκίνια, ζάχαρη, αναμιγμένα με κιτρικό οξύ.
2. Βράζουμε νερό για πέντε έως επτά λεπτά και ρίχνουμε βραστό νερό σε ένα δοχείο με τα κύρια συστατικά, γεμίζοντας το δοχείο περίπου το ένα τρίτο του όγκου, καλύψτε με ένα καπάκι, επιμείνετε για τρία έως τέσσερα λεπτά.
3. Ρίξτε το υπόλοιπο βραστό νερό ώστε η στάθμη του υγρού να φτάσει "στους ώμους".
4. Ανακυκλώστε και θερμαίνετε μέχρι να κρυώσει τελείως.

Με λουλούδια

Χαρακτηριστικά Μια άλλη συνταγή για φρέσκα κομπόστα μήλων σας επιτρέπει να προετοιμάσετε ένα γλυκό και ξινό, πικρό ποτό. Προ-ταξινομήστε τα βακκίνια, ξεπλύνετε με ένα σουρωτήρι.

Εξαρτήματα

• λινόν - 1 κιλό.
• μήλα - 0,5 kg.
• νερό - 2,5 λίτρα.
• ζάχαρη - 250-300 g.

Τεχνολογία

1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη στο νερό, βράστε, εισαγάγετε μήλα.
2. Αφού βράσετε πάλι, σταθείτε σε μια ήρεμη φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας, πάρτε τα μήλα.
3. Βυθίστε τα λουλούδια σε ένα διάλυμα σακχάρων, μαγειρέψτε μέχρι να διαφανή.
4. Βάζετε μήλα και μούρα σε ένα βάζο, ρίχνετε σε σιρόπι, κυλήστε.

Με φραγκοστάφυλο

Χαρακτηριστικά Για να προετοιμάσει το ποτό, χρησιμοποιούνται ώριμα μούρα φραγκοστάφυλου, πρώτα πρέπει να ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι, να πλένονται και να καθαρίζονται από συντρίμμια.

Εξαρτήματα

• μήλα - 1 kg.
• νερό - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 600-700 g.
• καραβίδα - 400 g.

Τεχνολογία

1. Σιρόπι ζάχαρης μαγειρέματος, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Γεμίστε τα βάζα με μήλα και μούρα, ρίξτε σε ένα διάλυμα ψυχρής ζάχαρης.
3. Αποστειρώστε, κυλήστε.

Με τριαντάφυλλο

Χαρακτηριστικά Κόκκινα, αλλά όχι υπερβολικά μούρα rosehip είναι καλά. Πρέπει πρώτα να κοπούν σε τέσσερα μέρη, να ξεφορτωθούν τους σπόρους και τα πηκτικά, να ξεπλυθούν.

Εξαρτήματα

• μήλα - 750 g.
• νερό - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 0,5 kg.
• τριαντάφυλλο - 250 γρ.

Τεχνολογία

1. Βάζετε μήλα και τριαντάφυλλα σε βάζα.
2. Προετοιμάστε το σιρόπι.
3. Ρίξτε το ζεστό διάλυμα ζάχαρης σε δοχεία, αποστειρώστε τα προμορφώματα, ανασηκώστε τα.

Με πιατέλα φρούτων

Χαρακτηριστικά Μπορείτε να μαγειρέψετε κομπόστα από μήλα με φρούτα και μούρα. Η βάση του ποτού χρησιμοποιείται ως γέμιση για γλυκά κέικ.

Εξαρτήματα

• δαμάσκηνα - 0,5 kg.
• μήλα - δύο έως τρία φρούτα.
• ροδάκινα - ένα ή δύο κομμάτια?
• νερό - 2,5 λίτρα.
• η ζάχαρη είναι ένα ποτήρι.

Τεχνολογία

1. Τα ροδάκινα και τα δαμάσκηνα κόβονται στο μισό, χωρίς σπόρους.
2. Βάλτε το σε ένα βάζο με μήλα.
3. Κορυφή με ζάχαρη.
4. Ρίξτε βραστό νερό μέσα στο δοχείο γεμίζοντας το δοχείο μέχρι τη μέση.
5. Καλύψτε και αφήστε για 10-15 λεπτά.
6. Προσθέστε βραστό νερό στο χείλος, ανασηκώστε, τυλίξτε και αφήστε να κρυώσει για μια ημέρα.

Με κρασί

Χαρακτηριστικά Για την παρασκευή του ποτού χρησιμοποιήθηκε λευκός ξηρός οίνος υψηλής ποιότητας.

Εξαρτήματα

• μήλα - 1 kg.
• νερό - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 250 g.
• κρασί - 100 ml.
• σκελίδες - πέντε τεμάχια.
• κανέλα - ένα ραβδί?
• λεμόνι φλούδα, που λαμβάνονται από το ήμισυ του καρπού.

Τεχνολογία

1. Βράστε το σιρόπι ζάχαρης και βουτιά τα μήλα στη σύνθεση, βράστε, μαγειρέψτε για πέντε έως επτά λεπτά.
2. Βάλτε τα φρούτα σε βάζα, στραγγίστε το διάλυμα ζάχαρης και βράστε ξανά.
3. Προσθέτετε τα μπαχαρικά και το χυμό στο σιρόπι, ρίξτε το κρασί.
4. Μετά από ένα λεπτό, χύστε την αρωματική σύνθεση σε βάζα, αποστειρώστε, ανασηκώστε.

Και 3 επιπλέον ιδέες

Για να κάνετε το κομπότ γνήσιο σε γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό φρούτων (βατόμουρο, κεράσι, καραβίδα, chokeberry) αντί για νερό. Ακολουθούν τρεις ακόμη ιδέες που υπογραμμίζουν τη γεύση του ποτού.

1. Αφέψημα της φλούδας. Εάν η φλούδα είναι αποφλοιωμένη από τα μήλα, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε επίσης. Ρίξτε πρώτες ύλες με ένα λίτρο νερού, μαγειρέψτε μετά από βρασμό για δέκα λεπτά, στερέψτε και χρησιμοποιήστε για να κάνετε σιρόπι αντί για νερό.
2. Μέλι Αντί της ζάχαρης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι, έτσι ώστε το κομμάτι εργασίας να είναι πιο χρήσιμο. Αλλά το προϊόν μελισσοκομίας μπορεί να εισαχθεί μόνο μετά από ψύξη του νερού στους 50-60 ° C.
3. Μπαχαρικά. Για τη γεύση, βανίλια, κάρδαμο, σκελίδες, μοσχοκάρυδο, φρέσκα φύλλα μέντα, βάλσαμο λεμονιού ή βασιλικό μπορούν να προστεθούν στη σύνθεση του ποτού.

Πώς να "κρατήσει" στο καλό

Για να διατηρήσετε τις βιταμίνες που περιέχονται στα φρούτα, θα πρέπει να βράσετε λιγότερο το ποτό. Ως εκ τούτου, για την παρασκευή βιταμινούχου κομματιού, είναι προτιμότερο να επιλέγουμε τρόπους με τους οποίους τα φρούτα δεν μαγειρεύονται, αλλά εγχύονται σε σιρόπι. Ένας άλλος τρόπος είναι να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ στο βρασμένο σιρόπι.

Πώς να εξυπηρετήσετε

Το κομπότ συνήθως σερβίρεται με απλή ψύξη. Χύνεται σε ψηλά ποτήρια και διακοσμείται με μια φέτα λεμονιού ή μια φέτα πορτοκαλιού. Και οι περίτεχνες νοικοκυρές χρησιμοποιούν μήλα από κομπόστα για να προετοιμάσουν νόστιμα πιάτα.

Σάρλοτ

1. Κτυπήστε τέσσερα αυγά με ένα μίξερ με ένα ποτήρι ζάχαρη, εισάγετε ένα ποτήρι αλεύρι.
2. Ρίξτε το μισό από τη ζύμη στο ταψί, απλώστε ομοιόμορφα 100 γραμμάρια μήλων από την κομπόστα.
3. Ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη. Πασπαλίστε με κανέλα.
4. Στείλτε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για 40-45 λεπτά.

Flonard

1. Χτυπάμε τρία αυγά με 100 γραμμάρια ζάχαρης.
2. Ανακατέψτε σε 50 γραμμάρια αλεύρι και 100 γραμμάρια αμύγδαλα σε σκόνη, χτυπήστε ελαφρά με ένα χτύπημα.
3. Εισάγετε 300 ml κρέμας (μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα) και calvados (50 ml).
4. Λιπάνετε το ταψί με λάδι και πασπαλίζετε με τριμμένα αμύγδαλα.
5. Βάλτε τα μήλα από την κομπόστα ομοιόμορφα.
6. Ρίξτε τη ζύμη.
7. Στείλτε για 40 λεπτά σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 160-180 ° C.

Καλάθια ζελέ

1. Επεξεργαστείτε μήλα από κομπόστα (200-300 g) με μπλέντερ ή ξεφλουδίστε με κόσκινο. Ανακατέψτε τη κανέλα και τη ζάχαρη στη γεύση.
2. Εισάγετε μία ή δύο κουταλιές της κρέμας και χτυπήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ.
3. Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη σε μισό ποτήρι κομπόστα, επιμείνετε για ένα τέταρτο της ώρας, θερμαίνετε σε ατμόλουτρο, έτσι ώστε οι κρύσταλλοι να διαλύονται.
4. Ρίξτε το ζεστό διάλυμα στον πολτό φρούτων, αναμείξτε.
5. Τοποθετήστε σε καλούπια σιλικόνης muffin και ψύξτε για στερεοποίηση.

Επιλέγοντας μια συνταγή για την κομπόστα μήλου για το χειμώνα, δεν είναι απαραίτητο να παραμείνετε πιστοί σε αυτόν για πολλά χρόνια - πειραματίζοντας με τη σύνθεση, μπορείτε να πάρετε νέους συνδυασμούς γεύσης κάθε φορά.

Κριτικές: "Μπορείτε να πίνετε τουλάχιστον όλο το χρόνο"

Τι να σκεφτείς ενδιαφέροντα από τα υπόλοιπα μήλα από την κομπόστα; Μπορείτε να τηγανίζετε τηγανίτες, να κόβετε τα μήλα με ένα μπλέντερ, να προσθέτετε αυγά, αλεύρι, λίγο μαγιά και να ψήνετε τηγανίτες. Μπορείτε να κάνετε πικάντικη σάλτσα μήλου για κρέας. Αλέστε τα μήλα, το αλάτι, το κόκκινο καυτό πιπέρι, το κοράνιο, το πιπέρι, το σκόρδο και το φυτικό έλαιο με μπλέντερ. Και μπορείτε να ψήσετε γλυκά ζυμαρικά με μήλα και να πασπαλίζετε όλη αυτή την ομορφιά με καρύδια. Ή για παράδειγμα, δοκιμάστε να ψήσετε μια πίτα με μήλα και κανέλα.

Μαύρος καφές http://www.bolshoyvopros.ru/questions/174101-chto-mozhno-prigotovit-iz-rezannyh-jablok-iz-kompota.html

Για να το κρατήσω καλά, συνήθως αποξηραίνομαι τα μήλα σε φέτες, έπειτα σε βάζα των 3 λίτρων και κλείνω το καπάκι από νάιλον. Μπορείτε να πίνετε αυτή την κομπόστα τουλάχιστον όλο το χρόνο. Και αν κυλάτε κομπόστα από τα μήλα, τότε αγαπώ μήλα + σμέουρα, μήλα + αχλάδια, μήλα + βατόμουρα ή μια ασήμαντη ποικιλία ....

RomA, https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/kompot_iz_jablok/

Άλλες σπιτικές συνταγές