Σπιτική κολοκύθα από αποξηραμένα μήλα, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα - γλυκά και νόστιμα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μια σόμπα, τρία μικρά μπολ, μια κατσαρόλα με ένα καπάκι, μια κουταλιά της σούπας ή μια σπάτουλα, ένα μεγάλο κόσκινο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ρίχνουμε τα αποξηραμένα μήλα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τις σταφίδες με νερό για 15 λεπτά ώστε να καλύπτονται με υγρό. Διαχωρίστε κάθε προϊόν σε ξεχωριστά κύπελλα.
   
2. Χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο, ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα φρούτα από μικρά κλαδιά και σπόρους, στείλτε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15 έως 20 λεπτά.
   
3. Μετά από λίγο, προσθέστε ζάχαρη και κανέλα στο κομπότ για να δοκιμάσετε. Αφού απενεργοποιήσετε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το κομπότ να παραμείνει όσο το δυνατόν περισσότερο, αυτό θα επηρεάσει σημαντικά τον βαθμό κορεσμού της γεύσης.
   

Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος

Το Compote είναι ένα ευπροσάρμοστο ποτό που σερβίρει ζεστό και διατηρημένο με απλή ψύξη. Ανάλογα με τη μέθοδο εξυπηρέτησης του ποτού, μπορείτε να συμπληρώσετε τη γεύση του με βοηθητικά συστατικά.

Για παράδειγμα, για μια πλουσιότερη γλυκύτητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι, αλλά να το προσθέσετε στο δροσερό κομπότ ήδη, έτσι το μέλι δεν θα χάσει τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Για ξινή γεύση, προσθέστε 1 κουτ. κιτρικό οξύ, χυμό μισού λεμονιού ή 1 κουταλάκι του γλυκού. συμπυκνωμένο λεμόνι, ανάλογα με την προτίμησή σας.

Ένας εξαιρετικός συνδυασμός με τα αποξηραμένα φρούτα θα είναι πικάντικα μπαχαρικά. Για πικάντικη χρήση, χρησιμοποιήστε λουλούδια σκελίδες. Η ρίζα τζίντζερ θα προσθέσει μια ευχάριστη πικρία - χρησιμοποιήστε μόνο μερικές λεπτές φέτες σε μια κατσαρόλα ή το αντίστοιχό της, κάρδαμο, το οποίο έχει μια πιο λεπτή γεύση, προσθέστε μερικά σπόρια από αυτό.

Συνταγή βίντεο

Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο. Θα σας πει πώς να καθορίσετε την κατάσταση των σωστά εμποτισμένων και βρασμένων αποξηραμένων φρούτων.

Άλλες συνταγές ποτών