Τα ζουμερά, αρωματικά, νόστιμα ranetki ονομάζονται «μήλα παράδεισος». Για συντήρηση, είναι καλύτερο να λαμβάνετε ώριμα φρούτα, αλλά όχι υπερβολικά: τα φρούτα που διατηρούν την σκληρότητα τους είναι κατάλληλα. Η κομπόστα της Apple είναι αρωματική και νόστιμη. Τα παιδιά του λατρεύουν. Μπορείτε να πίνετε ένα ποτό ακόμα και στα μικρότερα: τα ranetki δεν προκαλούν αλλεργίες, η δυσανεξία στις ουσίες που περιέχονται σε αυτούς τους καρπούς είναι σπάνια. Στη Δυτική Ευρώπη και τις ΗΠΑ, το κόκκινο ranetki μπορεί να δει σε σχεδόν κάθε αυλή. Φυτεύονται σε παρακείμενες περιοχές για να δημιουργήσουν τοπίο. Δέντρα με κόκκινα μήλα που κρύβονται ανάμεσα στα πράσινα φύλλα μπορούν να γίνουν μια πραγματική διακόσμηση της επικράτειας.
Τα οφέλη του "παραδείσου μήλα"
Ranetki - ένα από τα πιο χρήσιμα μήλα. Περιέχουν δέκα φορές περισσότερες δραστικές ουσίες από άλλες ποικιλίες. Εάν μαγειρεύετε κομπόστα από το ραντάρ χωρίς αποστείρωση, τότε το μεγαλύτερο μέρος της χρησιμότητας θα παραμείνει. Χρήσιμα στοιχεία περιλαμβάνουν τα ακόλουθα.
- Βιταμίνες Το Ranetki περιέχει βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ, βιταμίνη Ε και ΡΡ. Οι ωφέλιμες ουσίες αυξάνουν την ανοσία, έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, έχουν αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.
- Ορυκτά. Το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κάλιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος - αυτός είναι ένας ελλιπής κατάλογος ιχνοστοιχείων που περιέχονται στο ραντ, αλλά αυτές οι ουσίες στα μήλα είναι περισσότερο από άλλες. Τα ιχνοστοιχεία αυξάνουν τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, διατηρούν το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης, συμβάλλουν στην κανονική λειτουργία της καρδιάς, του ήπατος και των νεφρών, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία.
- Πηκτίνες. Το Ranetki περιέχει τουλάχιστον 1,5% πηκτίνες. Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στην απομάκρυνση των αλάτων βαρέων μετάλλων από το σώμα. Οι πηκτίνες έχουν αντιμικροβιακή δράση. Προλαμβάνουν τις φλεγμονώδεις διαδικασίες και καταπολεμούν τις υπάρχουσες.
- Μονοσακχαρίτες. Η γλυκόζη και η φρουκτόζη συμβάλλουν στην ταχεία ανάκαμψη του σώματος. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα μετά από σημαντική σωματική άσκηση. Αυτές οι ουσίες δίνουν ώθηση στην ενέργεια και την ενέργεια.
Χαρακτηριστικά ποικιλίας
Τα Ranetki έρχονται σε διαφορετικές ποικιλίες. Όλα τα μήλα είναι κατάλληλα για την παραγωγή κομπόστας, αλλά υπάρχουν ποικιλιακές διαφορές: οι καρποί διαφέρουν στο χρώμα και τη γεύση. Οι αποχρώσεις γεύσης είναι ιδιαίτερα σημαντικές. Δεν κάθε νοικοκυρά κάνει κενά από τη συγκομιδή της, αλλά όταν αγοράζω μια αγορά στην αγορά, θέλω να ξέρω τι γεύση τους αρέσει. Ο πίνακας θα σας βοηθήσει να περιηγηθείτε στην επιλογή των ποικιλιών.
Πίνακας - Χαρακτηριστικά ποικιλίες του Ranetki
Βαθμός | Χρώμα δέρματος | Χρώμα πολτού | Γεύση |
---|---|---|---|
"Dobrynya" | Σκούρο πορφυρό | - πρασινωπή, - κόκκινες λωρίδες είναι δυνατές | - Γλυκό και ξινό. - ελαφρώς ξινή |
"Long" | - φωτεινό μοβ, - με μια μικρή αφή | - Λευκό. - πολλές κόκκινες φλέβες | Γλυκό ξινή |
"Ranetka μοβ" | Μωβ | Κρέμα | - ξινό, - με σημειώσεις στυπτικότητας |
"Ranetka κόκκινο" | Φωτεινό κόκκινο | Κρέμα | Γλυκό και ξινό |
"Raspberry crimson" | - Σκούρο βατόμουρο, - με μπλε ανθίσει | Pinkish | Γλυκό και ξινό |
"Amber Ranetka" | Ανοικτό κίτρινο | Κίτρινο | - ξινό, - η στυπτικότητα αισθάνεται καλά |
Προπαρασκευαστική φάση
Για να φτιάξετε ένα κομπότ από ranetki, πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κύριο συστατικό. Εάν το παρασκεύασμα γίνει σωστά, το ποτό θα αποδειχθεί νόστιμο και θα σταθεί σε ένα κουτάκι μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
- Το διαλέγουμε. Πριν από την παρασκευή του κομπόστα, τα μήλα πρέπει να διευθετηθούν. Ελέγξτε προσεκτικά τα φρούτα για τη σήψη και τα σκουλήκια. Μόνο άψογα φρούτα θα πρέπει να μπει στο ποτό: αυτή είναι η εγγύηση της διατήρησης.
- Ορυχείο. Πλένετε καλά τα μήλα. Βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι. Μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγειρικό κομμάτι όταν το νερό απομακρύνεται από το φρούτο.
- Περνάμε. Οδοντόκρεμα κάθε μήλο στη βάση με μια οδοντογλυφίδα. Πρέπει να κάνετε μερικές τρύπες. Η διαδικασία βοηθά στη διατήρηση της ακεραιότητας των μήλων σε κομπόστα. Χάρη στη διάτρηση, η φλούδα των μήλων δεν σπάει όταν έρχεται σε επαφή με βραστό νερό. Η παρουσία οπών επιταχύνει τον εμποτισμό μήλων με σιρόπι ζάχαρης.
Τα Ponytails μπορούν να διαγραφούν, αλλά μπορούν να αφεθούν. "Paradise μήλα" με ponytails στην τράπεζα φαίνονται όμορφα, αλλά η παρουσία της "υπερβολικής" απειλεί την ασφάλεια της διατήρησης. Αν αφήσετε τους μίσχους καθαρίστε προσεκτικά το δέρμα κοντά τους. Στο κομπότ, που αποτελείται από μήλα με ουρές, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη. Το γλυκό σιρόπι είναι συντηρητικό - θα προστατεύσει το βάζο από την "έκρηξη".
Κομπότι από ranetki για το χειμώνα: επιλογές "mono"
Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή κομματιών από το ράντισμα. Τις περισσότερες φορές οι νοικοκυρές παρασκευάζουν μόνο ποτά - μόνο από μήλα, άλλα φρούτα και μούρα δεν προστίθενται. Μπορείτε να δοκιμάσετε με γεύση διάφορα μπαχαρικά: βανιλίνη, κανέλα.
Η πλέον χρήσιμη συντήρηση παρασκευάζεται χωρίς προκαταρκτικό βρασμό των συστατικών και χωρίς επακόλουθη αποστείρωση πλήρων κονσερβών. Συνήθως χρησιμοποιήστε τη μέθοδο διπλής πλήρωσης. Αλλά οι έμπειρες νοικοκυρές ισχυρίζονται ότι μπορείτε να απλοποιήσετε τη διαδικασία: απλά ρίξτε τα συστατικά με σιρόπι. Το σιρόπι χρειάζεται ζάχαρη και νερό. Τα βάζα πρέπει να είναι στείρα, τα μήλα να πλένονται καλά. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν λίγα φρούτα για αξιοπιστία: η διατήρηση αυτή θα διαρκέσει σίγουρα πολύ καιρό. Επιλέγοντας την τεχνολογία για εσάς.
Διπλή συμπλήρωση ...
Χαρακτηριστικά Είναι εύκολο να επαναλάβετε αυτή την απλή συνταγή για το κομπότ από το ραντάν και χρειάζεται ελάχιστο χρόνο για να μαγειρέψετε. Το κομπότ παρασκευάζεται χωρίς να βράσει το κύριο συστατικό: τα μήλα απλώς χύνεται πρώτα με βραστό νερό και έπειτα με σιρόπι. Ένα ποτό που προετοιμάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή αποδεικνύεται γλυκό, αλλά με μια μικρή οξύτητα. Οι σημειώσεις της βανίλιας δεν διακόπτουν τη γεύση της μήτρας, αλλά την τονίζουν μόνο. Η ποσότητα των συστατικών υπολογίζεται σε βάζο τριών λίτρων.
Εξαρτήματα
- "Paradise μήλα" - 500 g?
- ζάχαρη - 500 g.
- νερό - 3 λίτρα.
- κιτρικό οξύ, βανιλίνη - για γεύση.
Μαγειρική
- Προετοιμάστε το ranetki: πλύνετε σχολαστικά τα φρούτα, κάνετε διάτρηση με μια οδοντογλυφίδα.
- Ρυθμίστε τα "μήλα του παραδείσου" σε προ-αποστειρωμένες τράπεζες.
- Βράζετε νερό σε κατσαρόλα. Ρίξτε τα βραστά μήλα σε βάζα. Αφήστε για δύο λεπτά, καλύπτοντας με καπάκια.
- Αποστραγγίστε το νερό πίσω στη λεκάνη. Βάλτε Ranetki στις τράπεζες.
- Προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη, λεμόνι στο νερό. Ανακατέψτε καλά, βράστε και στη συνέχεια βράστε για δύο λεπτά.
- Ρίξτε τα μήλα στο παρασκευασμένο σιρόπι.
- Περιστρέψτε, γυρίστε, τυλίξτε.
- Μετά από μια μέρα, αφαιρέστε τα δοχεία με κομπόστα για αποθήκευση στο ντουλάπι.
... και στη βραδεία κουζίνα
Χαρακτηριστικά Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τη θερμική επεξεργασία του ριγκέτ.Το compote σε μια αργή κουζίνα δεν μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη λειτουργία "Stew", η οποία σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε τις ωφέλιμες ιδιότητες των μήλων. Το ποτό είναι αρωματικό με ξεχωριστές πικάντικες νότες. Αυτή η επιλογή θα απευθύνεται κυρίως σε εκείνους που τηρούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής - δεν χρησιμοποιείται ζάχαρη συνταγής. Αλλά αυτό είναι δεδομένο ότι τα ranetki είναι γλυκά. Εάν τα μήλα είναι ξινό, η κολοκύθα θα πρέπει να είναι γλυκιά.
Εξαρτήματα
- γλυκό ρατάκι - 1 κιλό.
- πόσιμο νερό - 2 l;
- κανέλα - ένα δέκατο ραβδί.
- αστεροειδής - μισός αστερίσκος
- μπαχαρικό - δύο μπιζέλια.
Μαγειρική
- Βάλτε τα παρασκευασμένα μήλα σε ένα κύπελλο με πολλά μαχαιροπήρουνα.
- Βράζετε το νερό ξεχωριστά. Γεμίστε το φρούτο με υγρό.
- Τυλίγετε τα μπαχαρικά σε γάζα. Βυθίστε σε βραστό νερό.
- Ρυθμίστε τη λειτουργία κατάσβεσης σε 20 λεπτά. Μετά το μπιπ, μην σηκώνετε το κάλυμμα για το ίδιο χρονικό διάστημα.
- Αφαιρέστε τη γάζα με μπαχαρικά. Τοποθετήστε τα μήλα σε αποστειρωμένα βάζα. Ρίξτε το κομπότ από τον πολυδιαγωνιστή.
- Σύρτε τα δοχεία. Γυρίστε τα δοχεία και τα τυλίξτε σε μια ζεστή κουβέρτα. Μετά από μια μέρα, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε.
Τι δίνει γλυκύτητα και ξινή υφή
Συγκομιδή runetki και καλοκαίρι και αργά το φθινόπωρο. Η περίοδος ωρίμανσης εξαρτάται από την ποικιλία. Η διαθεσιμότητα των "μήλων του παραδείσου" σε διαφορετικές εποχές σας επιτρέπει να τα συνδυάσετε σε συντήρηση με εποχιακά φρούτα, μούρα και ακόμη και λαχανικά. Έτσι το ποτό είναι ακόμα πιο υγιές.
Για να μαγειρέψετε κομπόστα από το ranetki με την προσθήκη άλλων συστατικών είναι για χάρη πειράματα γεύσης. Τα πρόσθετα αραιώνουν την κορεσμένη γεύση μήλων του κομπόστα, με τη βοήθεια τους μπορείτε να κάνετε το ποτό πιο γλυκό ή πιο όξινο. Το τραπέζι θα σας βοηθήσει να καταλάβετε τι πρέπει να προσθέσετε στους συμπαθητικούς λάτρεις του ξινό και ποιο γλυκό δόντι.
Πίνακας - Πρόσθετα συστατικά για γλυκό και ξινό κολοκύθα
Για γλυκά | Για ξινά |
---|---|
- Αχλάδι. - ροδάκινο · - κολοκύθα · - φράουλες · - κεράσι, - σμέουρα · - βερίκοκο | - Φραγκοστάφυλο. - δαμάσκηνο · - πράσινα φραγκοστάφυλα · - irga. - viburnum. - chokeberry · - πορτοκαλί |
Παίξτε με χρώμα
Εάν έχετε συλλέξει ή αγοράσει κόκκινο ranetki, μπορείτε εύκολα να πειραματιστείτε με το χρώμα του κομπόστα. Τα επιπλέον συστατικά θα έρθουν στη διάσωση. Οι πολύχρωμες κομπότες θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τα παιδιά. Ετοιμάστε ποτά διαφορετικών χρωμάτων για το χειμώνα - το μωρό σας σίγουρα δεν θα εγκαταλείψει τη φωτεινή χρησιμότητα. Ποια χρώματα μπορούν να ληφθούν προσθέτοντας πρόσθετα συστατικά στο κόκκινο ρατάκι, θα σας πει ο πίνακας.
Πίνακας - Χρώμα κομματιών από ranetki με πρόσθετα
Συστατικό | Χρώμα |
---|---|
Κόκκινο σταφύλι | Βατόμουρο |
Πράσινο σταφύλι | Ροζ |
Plum | Σκούρο κόκκινο |
Σμέουρα | Κόκκινο |
Κεράσια | Βουργουνδία |
Irga | Έντονο Σκούρο Κόκκινο |
Πράσινο φραγκοστάφυλο | Ροζ |
Μωβ / Ροζ φραγκοστάφυλα | Βατόμουρο |
Θαλασσινό δέντρο | Από κόκκινο-πορτοκαλί για να καθαρίσετε καρότο |
Πρόσθετο Ποτό
Χρησιμοποιήστε μόνο εποχιακά συστατικά, τότε το ποτό θα είναι σίγουρα χρήσιμο. Ένας άλλος τρόπος να γίνει μια βόμβα βιταμινών από κομπόστα είναι να αποφευχθεί το βρασμό των συστατικών και η αποστείρωση. Επιλέξτε αποδεδειγμένες συνταγές και τα νοικοκυριά θα είναι ευχαριστημένα με την κομπόστα σας.
Βιταμίνη: με αρμονία
Χαρακτηριστικά Το κομπότ του ραντέκι με την αρωνία για το χειμώνα αποδεικνύεται διπλά χρήσιμο. Το chokeberry είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Προστατεύει από κρυολογήματα. Για την παρασκευή βιταμινούχου λιπάσματος χρησιμοποιείται αργά ποικιλία ranetki, επειδή το chokeberry ωριμάζει το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Το ποτό είναι γλυκό και ξινό. Το Rowan δίνει μια πικρή γεύση, που κάνει το κομπότ ασυνήθιστο. Συνδυάστε με χαμομήλι καλύτερα γλυκιά ρανετκή, χωρίς στυπτικότητα.
Εξαρτήματα
- μήλα - 400 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- chokeberry - 200 g.
- φιλτραρισμένο νερό - 2,5 λίτρα.
Μαγειρική
- Πλένετε σχολαστικά το ranetki και την τέφρα του βουνού. Βάλτε τα συστατικά σε στείρα βάζα.
- Βράζουμε νερό. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα κύρια εξαρτήματα. Το νερό πρέπει να φτάσει στον πολύ λαιμό του δοχείου.
- Μετά από δύο λεπτά, αποστραγγίστε το νερό στη λεκάνη. Προσθέστε ζάχαρη. Βράστε το.
- Ρίξτε το σιρόπι στα βάζα των μήλων και της αρμονίας.
- Σφραγίστε με αποστειρωμένα καπάκια.
Ασυνήθιστο: με μοσχοκάρδαμο και κολοκυθάκια
Χαρακτηριστικά Μια κομπόστα από ranetki, θαλασσινά και κολοκυθάκια θα εκπλήξει τους επισκέπτες όχι μόνο με σύνθεση, αλλά και με χρώμα και γεύση. Χάρη στη θαλασσινή βελούδα, το ποτό είναι ζωγραφισμένο σε πορτοκαλί τόνους. Η ένταση του χρώματος εξαρτάται από το είδος του ρανεκιού που θα χρησιμοποιηθεί: ένας συνδυασμός με κόκκινα μήλα δίνει ένα κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα, με λευκά μήλα - ένα διαφανές καρότο. Το κολοκυθάκι δεν έχει έντονη γεύση, αλλά έχει μοναδική ικανότητα να απορροφά τις γεύσεις άλλων συστατικών. Το κομπότ παρασκευάζεται χωρίς να βράσει τα συστατικά, πράγμα που σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλη τη χρησιμότητα στη σύνθεση. Δεν απαιτείται διπλή χύση - το λεμόνι λειτουργεί ως πρόσθετο συντηρητικό.
Εξαρτήματα
- "Paradise μήλα" - 400 g?
- θαλάσσιο κουτάβι - 300 γρ.
- κολοκυθάκια - 100 g.
- νερό - 1,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 300 g.
- κιτρικό οξύ - 1 g.
Μαγειρική
- Πλύνετε το ραντεκί και τη θαλάσσια βελούδο. Αφαιρέστε τα κλαδιά από τα μήλα, τρυπήστε τα φρούτα στη βάση με μια οδοντογλυφίδα.
- Κόψτε το κολοκυθάκι σε μεσαίες κύβους.
- Βάλτε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα στείρο βάζο.
- Περιμένετε να βράσει το νερό. Διαλύστε τη ζάχαρη και το λεμόνι σε βραστό νερό. Βράζετε το σιρόπι για ένα λεπτό.
- Ρίξτε τα συστατικά της σύνθεσης στο σιρόπι. Μπορείτε να διατηρήσετε.
- Γυρίστε τις περιστροφές, καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα, αφήστε να κρυώσει για μια μέρα.
Αρωματικά: με αχλάδια
Χαρακτηριστικά Το χειμερινό κομπόστα μήλων από το ράντκι θα αποδειχθεί ιδιαίτερα ευωδιαστό αν προσθέσετε ένα αχλάδι σε αυτό. Για να μην σκουρύνουν τα κομμένα συστατικά του ποτού, μην χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο διπλής ροής: τα βάζα αμέσως γεμίζουν με σιρόπι. Ένα αχλάδι θα κάνει την κομπόστα πιο γλυκιά, ως εκ τούτου, για να εξισορροπήσει τη γεύση, είναι καλύτερα είτε να πάρετε όξινο ranetki, ή να μην προσθέσετε πολλή ζάχαρη.
Εξαρτήματα
- μήλα - 250 g.
- αχλάδια - 300 g.
- νερό από το φίλτρο - 2,5 l.
- ζάχαρη - 250 g.
Μαγειρική
- Ταξινόμηση των καρπών. Πλύνετε τα καλά.
- Αφαιρέστε τις ponytails από το ranetki. Κόψτε τα αχλάδια σε μεσαίες φέτες.
- Διανέμουν τα παρασκευασμένα συστατικά σε βάζα.
- Διαλύστε τη ζάχαρη σε βραστό νερό. Αφήστε το σιρόπι να βράσει για δύο λεπτά.
- Ρίξτε νερό ζάχαρης σε βάζα φρούτων. Πρέπει να φτάσει στο χείλος. Φορτς επάνω.
- Αφήστε το κομμάτι εργασίας να κρυώσει ανάποδα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα.
Αναζωογονητικό: με φραγκοστάφυλα και μέντα
Χαρακτηριστικά Η γεύση του κομπόστα εξαρτάται από την ποικιλία φραγκοστάφυλο, αλλά είναι πάντα αξέχαστη. Το μέντα φέρνει φρέσκες νότες. Αν σας αρέσουν τα γλυκά και ξινά ποτά, πάρτε πράσινα φραγκοστάφυλα. Θα δώσει την επιθυμητή οξύτητα. Συνδυάζοντας πράσινα μούρα με κόκκινο ρατάκι, παίρνετε μια κομπόστα σε μια ευχάριστη ροζ απόχρωση.
Εξαρτήματα
- μήλα - 300 g.
- ώριμα φραγκοστάφυλα - 300 g.
- καθαρό νερό - 2,5 l;
- ζάχαρη - 350 g.
- μέντα - τρία κλαδιά.
Μαγειρική
- Προετοιμάστε τα μήλα: ξεπλύνετε, αφαιρέστε τις αλογοουράδες, κάνετε διάτρηση με οδοντογλυφίδα.
- Πλένουμε καλά τα φραγκοστάφυλα. Τραβήξτε τις ponytails από τα μούρα.
- Βάλτε τα ranetki και τα φραγκοστάφυλα σε βάζο τριών λίτρων (πάντα στείρο).
- Βράζουμε νερό. Ρίξτε κρύο βραστό νερό στο δοχείο.
- Μετά από πέντε λεπτά, αποστραγγίστε το υγρό στο τηγάνι. Ρίξτε ζάχαρη εδώ.Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί, βράστε για δέκα λεπτά.
- Βάλτε τα κλαδιά του μέντα σε ένα βάζο. Ρίξτε όλο το σιρόπι και το φελλό.
Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε compote συνταγή από ranetki και πειραματιστείτε με τα συστατικά. Η αρχή της προετοιμασίας δεν αλλάζει ανάλογα με τα εξαρτήματα. Μην φοβάστε να κλείσετε το κομπότ χωρίς αποστείρωση: το σιρόπι θα χρησιμεύσει ως καλό συντηρητικό και δεν θα επιτρέψει τη ζύμωση. Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι: τότε η κομπόστα θα γίνει ακόμα πιο γευστική, θα εμφανιστούν ενδιαφέροντα σημειώματα στη γεύση.
Κριτικές: "Πολύ νόστιμο και πλούσιο"
Γιατί ένα τέτοιο χάσιμο χρόνου και ηλεκτρικής ενέργειας, για να συμπληρώσετε δύο φορές, όταν όλα είναι πολύ πιο απλά. Απλά αποστειρώνετε τα βάζα πάνω από την τσαγιέρα και βράζετε τα καπάκια και μην χρειαστεί να ρίχνετε τόσα ζάχαρα, ένα και μισό ποτήρια είναι αρκετό για κάθε μαγειρεμένο φρούτο, το κάναμε και μερικές φορές. Όσο για την ranetki και την αρωνία, αν υπάρχει κεράσι κοντά, βράστε το νερό με φύλλα κερασιού και γεμίστε το με αυτό το νερό, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.
Rahile https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=10080
Σκουπίστε καλά τα κουτάκια μου με το Feri, ξεπλύνετε πολύ καλά. Στο κάτω μέρος του κουτιού μπορώ να βάλω τα πλυμένα ranetka και σταφίδα (ή chokeberry). Περίπου 1 / 5-1 / 4 των δεξαμενών είναι μούρο. Δεν αποστειρώνομαι τίποτα εκτός από καπάκια. Έβαλα τα σιδερένια καλύμματα μαζί με τις ελαστικές ταινίες σε ένα σμαλτωμένο μπολ, το βάζω στη σόμπα, ρίξτε βραστό νερό. Τους κρατώ στην ελάχιστη πυρκαγιά όλη την ώρα, ενώ παράλληλα δημιουργώ κομπόστα. Μαγειρεύω σιρόπι ζάχαρης σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ζάχαρη στη γεύση. Για να γίνει γλυκό και γλυκό. Το βράζω για περίπου 5 λεπτά σε υψηλή θερμότητα, στη συνέχεια το μεταφέρω στο ελάχιστο, αλλά για να σταματήσει να βράζει δεν σταματά. Ρίξτε το ζεστό σιρόπι πάνω από το μούρο, βγάλτε τα μεταλλικά λάστιχα (στην παρουσίαση που κέρδισε ο Zepter πριν από εκατό χρόνια), το καπάκι. Τρέφω γρήγορα και το μετατρέπω κάτω από ένα γούνινο παλτό μέχρι το πρωί (συνήθως το βράδυ). Αποδεικνύεται συμπυκνωμένο συμπύκνωμα, πολύ νόστιμο και πλούσιο. Αλλά συνήθως το αραιώνω με φιλτραρισμένο νερό όταν πίνω. Ποτέ δεν εξερράγη. Κοστίζει τουλάχιστον δύο χρόνια (δεν παρέμεινε ποτέ και για δύο χρόνια ήταν απλά τυχαίο ότι το βάζο "κρύφτηκε" στο κελάρι).
Όλγα http://mama.tomsk.ru/forum/viewtopic.php?t=8163
Άλλες συνταγές ποτών
Συγκομιδή Dogwood
Κολοκυθάκια κολοκυθάκια
Συμπεριφορά κερασιών
Συστατικά κερασιού δαμάσκηνου